作者horselai (horselai)
看板EatToDie
标题[食记] 板桥苏杭餐厅江浙菜吃到饱
时间Wed Jul 22 17:22:36 2026
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餐厅名称：苏杭餐听（板桥）
消费日期： 2026 年 7 月
地 址：新北市板桥区黄石里北门街11号黄石市场 (板桥YELLOWSTONE)3楼
电 话：02 8969 3182
单人限制：有
价 位：$1,180
营业时间：平日周一至周五午、晚餐
可否刷卡：可
优惠资讯：六人同行，一人免费
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心得
4K Youtube 影片:
https://www.youtube.com/watch?v=3TQwitkto4U
1.碧绿虾仁大只，狂吃不用剥虾壳。
2.东坡肉上桌立食，不会太肥、肥瘦适中，完美呈现苏帮菜「浓油赤酱」却不腻口。
3.梅汁番茄去皮处理极佳，口感滑顺不涩口，完美的开胃/解腻小菜。
4.左宗棠鸡调味恰到好处，不过油腻口。
5.萝卜糕用料没下重本，表现较为普通。
6.豆沙锅饼甜而不腻，一层芝麻、一层苏皮、一层豆沙，绝佳的结尾甜点。
7.一桌6人比较刚好，比较精致的菜，份量不要太大，厨师比较能掌握火喉。
8.苏帮菜有些菜重视油亮，像陈皮油爆虾，点小份即可，上桌需抓紧时间分完，冷掉易显
油腻。
9.点单很重要，确认没问题的大菜先点先出，不要任意点菜。不然有些菜像川味水煮鱼片配菜多、
宁波老烧蛋粉丝多，会剩很多使得整盘卡在桌上。
10.有些菜很咸重油，以及臭豆腐真的很臭，点的份量不宜过大。
11.无顶级昂贵食材，全凭高明厨艺见真章。
当日菜色：
重点菜色；杭州老鸭煲、碧绿虾仁、招牌东坡肉、宫保牛肉、乾锅肥肠、川味水煮鱼片、上海小笼汤包、上海砂锅菜饭、豆沙锅饼
苏杭冷盘：绍兴醉元宝、麻辣口水鸡、上海烤麸、梅汁番茄、桂花甜芋、梅酱山药、松露菜心
肉盘：招牌东坡肉、宫保牛肉、左宗棠鸡、椒盐子排、乾锅肥肠、葱爆牛肉
精致点心：上海小笼汤包、上海萝卜糕
苏杭海鲜：碧绿虾仁、鲜虾粉丝煲、陈皮油爆虾、川味水煮鱼片
苏杭甜点：豆沙锅饼、桂圆银耳露
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 124.109.112.177 (台湾)
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1F：推 NEWOLD: 你喜欢偏甜的东西吗 2、3、4、6全是甜的 6道占了4道 07/22 17:50
2F：推 pttnowash: 推分享 但建议可以讲个话or AI讲话上个字幕 07/22 19:49
3F：→ pttnowash: 或单纯字幕介绍目前这是哪道菜也好 07/22 19:50
6F：→ NEWOLD: 你要不要确认一下 为什麽跟fb文案不同 07/22 20:45
7F：推 NEWOLD: 而且我觉得锅子里面的那只 体型 嗯 07/22 20:47
※ 编辑: horselai (124.109.112.177 台湾), 07/22/2026 21:40:47
8F：→ horselai: 确实，文案中写的是杭州老鸭煲，当时可能听错了 07/22 21:43
9F：推 KH8019: 推分享 07/23 08:05
10F：推 e3633577: 桂圆银耳露很好吃，新店那间的服务人员人很好，看我们 07/24 01:27
11F：→ e3633577: 吃很快还让我们一次点10种 07/24 01:28
12F：→ pony666: 东坡肉一定要站着吃吗 好特别的规矩 07/24 09:34
13F：→ horselai: 阿,我的意思是上桌要立即食用,之後冷掉後会很油腻 07/24 10:54
14F：→ pippen2002: 10年前吃过!还好而已 07/27 09:12