硬是要比島語早一個星期開XD -- 旭集台中大遠百店7/9開幕　米其林星級主廚設計專屬限定菜 ETTODAY 記者黃士原／台北報導 繼「島語自助餐廳」宣布台中漢神洲際店將於7月18日開幕後，饗賓餐旅旗下「旭集和食 集錦」也將於7月9日正式進駐台中大遠百8F，兩家頂級Buffet 7月在台中正式交鋒。 旭集目前已有台北信義店、台北微風店、台北天母店、桃園中茂店、竹北遠百店、台南西 門店及高雄義享店等7家，而2023年底就傳出籌備消息的台中大遠百店，終於要在7月9日 正式開幕，除呈現旭集一貫的精緻餐檯與豐富旬味料理，特別以台中的在地風土與人文風 貌為靈感，由米其林一星餐廳吉兆割烹主廚許文杰設計專屬限定菜色。 旭集是饗賓餐旅旗下主打日式精緻料理的Buffet品牌，以1區1名店為概念，規劃出9大餐 區，其中「巧鮨區」提供懷石料理、握壽司、手捲等經典日式美食，「生盛區」則提供新 鮮海鮮冷盤及生魚片，「醞炙區」則有各式美味燒烤。而採用高溫250度C的鐵板料理「旨 燒區」，能將食物烹調得更加美味。 https://travel.ettoday.net/article/3184589.htm --

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