硬是要比岛语早一个星期开XD -- 旭集台中大远百店7/9开幕　米其林星级主厨设计专属限定菜 ETTODAY 记者黄士原／台北报导 继「岛语自助餐厅」宣布台中汉神洲际店将於7月18日开幕後，飨宾餐旅旗下「旭集和食 集锦」也将於7月9日正式进驻台中大远百8F，两家顶级Buffet 7月在台中正式交锋。 旭集目前已有台北信义店、台北微风店、台北天母店、桃园中茂店、竹北远百店、台南西 门店及高雄义享店等7家，而2023年底就传出筹备消息的台中大远百店，终於要在7月9日 正式开幕，除呈现旭集一贯的精致餐台与丰富旬味料理，特别以台中的在地风土与人文风 貌为灵感，由米其林一星餐厅吉兆割烹主厨许文杰设计专属限定菜色。 旭集是飨宾餐旅旗下主打日式精致料理的Buffet品牌，以1区1名店为概念，规划出9大餐 区，其中「巧鮨区」提供怀石料理、握寿司、手卷等经典日式美食，「生盛区」则提供新 鲜海鲜冷盘及生鱼片，「酝炙区」则有各式美味烧烤。而采用高温250度C的铁板料理「旨 烧区」，能将食物烹调得更加美味。 https://travel.ettoday.net/article/3184589.htm --

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