圖文版：https://www.lovefood.cc/2026/05/power-of-meat.html 推開位在四樓厚重的玻璃門，迎面而來的是微微的炭火香氣，伴隨著滋滋作響的烤肉聲， 這就是週末夜裡最撫慰人心的畫面。這家店如果沒有提前一個月摸熟系統進行肉次方線上 訂位，幾乎是不可能在用餐尖峰時段順利入座的，腳下踩著木質地板發出溫潤的聲響，服 務人員充滿朝氣的招呼聲此起彼落，讓人瞬間卸下一整週的工作疲憊。 這裡的環境設計相當巧妙，桌與桌之間的距離拿捏得宜，不會有背貼著背的擁擠感，最讓 我驚喜的是頭頂那強大的排煙設備，即使整間餐廳火力全開，空氣中依然保持著清爽，絲 毫沒有惱人的油煙味。 當第一盤原塊牛肉端上桌時，那漂亮的油花分佈簡直就像藝術品般誘人。點了原塊肉之後 ，服務人員會推著小餐車來到桌邊，現場展現俐落的刀工，這種現切肋眼牛排的儀式感， 讓整個用餐氣氛瞬間沸騰起來。 除了一手包辦的頂級牛肉，這裡的海鮮陣容同樣不容小覷。我特地鎖定了菜單上的九孔鮑 魚，新鮮的鮑魚在烤網上微微捲曲，海水的鹹鮮味隨著熱氣蒸騰，一口咬下那彈牙的肉質 ，鮮甜的汁液在嘴裡爆發，實在太過癮，讓我忍不住連嗑了六顆。 如果你是不吃牛的朋友，來這裡絕對也不會委屈。我觀察到隔壁桌對戰斧豬排讚不絕口， 索性也點了一份來嚐鮮。厚切的松阪豬放上烤盤，烤至邊緣呈現金黃焦脆，咬下去帶著迷 人的脆度與肉汁，完全不覺得乾柴。看著服務人員勤快地穿梭在桌間，主動幫我們更換烤 網，這種貼心入微的細節，讓整體好感度直線上升。 吃燒肉怎麼能少了醬料的點綴？這裡的沾醬吧台提供了琳瑯滿目的選擇，但我個人強烈推 薦一定要試試他們的孜然粉與芥末粉。 不管正餐吃得多撐，身為台灣人總是會有另一個胃來裝甜點。飯後我走向霜淇淋機，自己 動手擠了一杯粉嫩的草莓霜淇淋，搭配旁邊烤得外酥內軟的熱巧克力布朗尼，冰與熱的交 疊在舌尖融化，表現意外地亮眼。 1. 店鋪名稱：肉次方 燒肉放題 台北南京東店 2. 門市地址：10491臺北市中山區正義里南京東路一段92號4樓 3. 聯絡電話：02 2562 8820 4. 交通方式：搭乘捷運至中山站，步行約 8 分鐘即可抵達 造訪日：2026.5 --

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