作者alonxalon (Alon)
看板EatToDie
標題[討論] 來聊聊心目中肉品cp值最高火鍋/壽喜燒
時間Tue Jul 15 15:36:16 2025
自己算是個肉類愛好者
吃過許多家吃到飽火鍋/壽喜燒店
但也還是有一些店家尚未踏點
因此想聊聊各家火鍋肉質/cp值
也分享一些心目中覺得不錯的店
涮乃葉(中和台科廣場店)
豬五花很強 牛肉表現可 整體肉質表現穩定
個人非常愛他們的胡麻醬、金桔醬、奶香醬 簡直是靈魂
(奶香適合豬肉 金桔適合牛肉 胡麻牛豬都適合)
是個人心中cp值第一名的愛店(且幼兒收費很友善)
辛殿(公館)
牛小排是招牌 但近期有越切越小片的趨勢 影響口感
湯頭是這家的靈魂 非常夠味 但單人要收兩人價根本單人地獄
武鶴/極鶴
算是吃過肉質最好的一家火鍋店
以前只要1300價位就有非常好的肉
自從疫情後肉質退化 現在要到2000左右的價位才能吃到頂級肉品
這家的海鮮非常強 還有剝蝦服務 湯頭也不錯
是想奢侈一下的好選擇
石撈
原本一度成為了辛殿的取代品
但近一次吃肉質明顯退化 優點是店員服務不錯
馬辣(西門/公館)
算是表現穩定的一家火鍋店 湯頭不錯
較低價位的梅花牛我反而覺得是表現最優的招牌
大量不同口味的哈根達斯是特色
公館店的酒牆其中有幾樣滿不錯的調酒 想嘗鮮可以一試
圍圍爐爐
非常愛他們的月見和牛蓋飯 根本極品
有大量的手工調飲且表現優良
可惜的是之前活動的和牛過於小片 口感不佳
但很值得為了月見和牛蓋飯拜訪一次
皇家帝國
肉品跟海鮮表現都非常優異 有一般店吃不到的食材
之前活動的A5和牛香甜可口(現在不知道還有沒有)
但硬傷是他們的座位狹窄 還規定一人只能拿一個菜盤裝石材
不然只能另外拿超小的盤子裝菜
還有他們的醬汁很弱 沾醬還更難吃(學學涮乃葉啊～)
一番地(古亭)
肉質表現穩定的一家店 雖然牛小排消失很久了
但其他的牛肉也不錯 搭配蛋液每次仍能感到滿足
覺得最大缺點是萬年不變的蔬菜推車 沒辦法隨時想吃就取用
還有他的飲料吧非常無趣 甜點冰淇淋檸檬片也缺乏變化
和牛涮(古亭)
表現越來越進步的一家店
以前曾經覺得肉質很不好 切得太薄之類 反應給店家都能盡力協助處理
目前的狀況肉質表現很不錯且穩定 即使便宜價位的牛肉都有一定水準
新出的壽喜燒表現相當出色 可惜每人都需要加價49 且蛋一人只有一顆
但仍然值得一試 他們的免費干貝昆布湯有一個鮮甜味非常不賴
小福利(小碧潭/環球)
比較推薦環球店
肉類的肉質比較一般 這家店主要特色是多樣的副食
可以想像成是火鍋版的低配饗食天堂 炸蝦很不賴
小蒙牛(西門 已歇業)
我曾經非常喜歡他們的牛小排 真的好吃 但環境整潔不佳 地板油膩到走路會滑倒
可惜已成歷史
滿堂紅(松江 已歇業)
這家的牛小排也非常讚 曾經用餐券吃這家跟小蒙牛整個超級划算
可惜也已成歷史
其他沒列出的店例如孫太太/金桓苑(燒肉+火鍋) 還沒有踏點
若板友有推薦的也歡迎推文留言 一起分享好吃cp值高的火鍋店～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.146.69.8 (臺灣)
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1F：→ rb731024: 以前的一番地（中壢）、還沒漲價的涮乃葉07/15 15:43
2F：推 doremon1293: 刷奶葉雞肉也不錯 還有無敵奶香醬07/15 15:47
我竟然忘記列奶香醬 一定補上去 謝謝分享
3F：推 a13471: 以前是涮乃葉 現在是momo 價格高一點是馬辣07/15 15:49
我忘記列momo了 momo的豬肉滿強的
但個人比較不喜歡他的醬汁(老話一句請跟涮乃葉學醬汁)
之前有和牛活動的肉質還不錯 但價位真的略高了些
※ 編輯: alonxalon (122.146.69.8 臺灣), 07/15/2025 15:53:03
4F：推 k385476916: 韓哥哥07/15 16:14
5F：推 psychic: MOMO超難吃，少葉配了 那個爛到不能再爛的豬肉跟牛肉07/15 16:21
6F：推 bkool: momo那個價位 我覺得cp值很高啊07/15 16:36
7F：推 prowainai: 現在覺得好吃就是在業了嗎 還有沒有點水準07/15 16:36
8F：推 GILLS: 謝謝推薦. 打那幾個字就算葉配了嗎? 是葉10元嗎07/15 16:38
9F：→ KCKCLIN: 涮台北這間最推嗎?07/15 16:40
10F：推 like77: 石撈 吃過一次覺得很普通，沒有到雷但可能之前看板上推文07/15 16:44
11F：→ like77: 期待太高07/15 16:44
12F：推 macrose: 一番地桃園除了肉，其他全都自助吧拿，我覺得可以07/15 16:46
13F：→ macrose: 雖然我去一番地主要都是在吃肉片，但總要蔬菜解膩07/15 16:47
14F：推 g40400: 錢都買個湯底，買火鍋肉片回家涮CP最高07/15 16:53
15F：→ weiike: 上次吃石撈也覺得肉變難吃....07/15 17:14
16F：推 ck326: momo 和刷乃葉肉都很不怎樣，但是刷其他方面強太多07/15 17:27
17F：推 gayshowman: 以前都覺得新馬辣+很好吃，最近一次去吃肉超柴，變超07/15 18:18
18F：→ gayshowman: 難吃，一整個退化了07/15 18:19
19F：→ wcp59478: 涮乃葉只點雞+豬CP值真的高 反正便宜的牛也不怎樣07/15 18:38
20F：→ wcp59478: 石撈最棒的是他空間很大很舒服 食材表現就一般吧07/15 18:39
21F：推 abc21086999: 涮就是吃個方便跟cp值吧07/15 18:53
22F：→ abc21086999: 滿堂紅吃完可以坐著吃冰淇淋不會趕人07/15 18:54
23F：推 alonzohorse: momo平日中午價格尚可，畢竟涮漲太多了QQ07/15 19:21
24F：推 jack0204: 壽喜燒一丁，不過上下樓有點麻煩07/15 19:24
25F：推 asdwsd: 涮改菜單後沒蛤蜊，有夠崩潰07/15 19:36
26F：推 mllchen: momo只能平日午餐吃，其它時間吃就是盤子07/15 20:24
27F：推 bomber7382: 我願稱你為吃到飽火鍋王07/15 21:42
28F：推 kevinsun0423: 極鶴品質下滑了嗎？07/15 23:00
29F：推 telomerasea: 壽喜燒一丁幸福店，牛肉不錯，還有泡菜和優格可以解07/15 23:03
30F：推 telomerasea: 膩來延長戰力！07/15 23:04
31F：推 yakifone: 魯山人不錯啊07/15 23:16
32F：→ Mutsumi: momo問題是價錢,不然豬我覺得比涮還好,牛就維妙維妙07/15 23:25
33F：→ Mutsumi: 副食就真的是涮把momo磨在地上打07/15 23:27
34F：→ Mutsumi: 台北這價位大概就一丁了, 但醬汁我還是喜歡momo的壽喜燒07/15 23:27
35F：推 hmt17: 石撈的牛小排變差了 以後不會再選這品項07/15 23:28
36F：推 iyoweiwhoami: Momo現在是該避的雷。07/16 04:34
37F：推 eveno: 喜歡西門新千葉07/16 07:23
38F：推 flyaway1030: 潮肉 江子翠599 壽喜燒 吃到飽 潮划算 699又可以吃07/16 07:39
39F：→ flyaway1030: 到不錯的肉 低調推07/16 07:39
40F：推 apman: 滿堂紅竟然倒了，也算是時代的眼淚了07/16 08:35
41F：推 TwiEnable: 一丁以前有和牛方塊 現在好像沒了 我自己覺得還不如一07/16 08:38
42F：→ TwiEnable: 番地價格便宜肉也好吃07/16 08:38
43F：推 Pochafun: 本來喜歡新馬辣的牛肉 但上個月吃變超爛07/16 09:32
44F：推 mickeys86125: 身為健身仔 MOMO的肉剛好符合我(欸07/16 10:11
45F：→ chigi: 前面才有一篇在"推薦"公館馬辣的，怎麼跟妳差這麼多07/16 11:39
看了那篇 他提到的部份跟我提到的其實不太一樣
我主要是講梅花牛跟酒牆的部份 純就這兩點來評價
梅花牛是好吃的 酒牆當中有幾樣調酒確實不錯喝
46F：→ marrvosal: 一些非連鎖的小火鍋四百左右豬雞菜吃到飽 比如樹林點鍋07/16 11:44
47F：推 bear7977: 中和連城路上的丸圈圈火鍋,肉品現點現切不怕人吃 自助07/16 11:55
48F：→ bear7977: 菜區也很不錯07/16 11:56
感謝推薦 看起來很讚 有機會去試試
※ 編輯: alonxalon (122.146.68.188 臺灣), 07/16/2025 12:20:46
49F：推 kylin936: 桃園寶松苑火鍋，449就有肥腸牛肚跟烤物，CP值高07/16 12:55
50F：推 lioucat: 板橋的心心也不錯,滷肉飯好吃,但冰淇淋完全不行07/16 13:01
51F：推 qaz960749: 台中推北澤有和牛價位的07/16 14:29
52F：推 obscure: 魯山人不錯+107/16 14:46
53F：推 kt7rc: 前陣子吃和牛涮(古亭) 服務態度很好 自助吧我覺得比涮好07/16 15:47
54F：推 kt7rc: 豬肉來說 大同小異 但和牛涮的梅花豬好柴07/16 15:49
55F：→ kt7rc: 以前很愛平日吃涮 但現在午餐豬雞也要破500就沒去過了XD07/16 15:53
56F：推 Fate1095: 我家人很愛吃豪饌07/16 16:34
57F：推 sayauser: 問就是一丁07/16 17:18
58F：推 shuterlo: 喜歡這種真的吃了很多的分享07/16 18:50
59F：推 yalisa61037: 滿堂紅的股東頂回改糧倉一號，上次買餐券吃還不錯07/16 19:13
60F：推 kcudok: 一丁07/16 20:34
感覺滿多人推一丁 之前景美那家還沒歇業時去過覺得不錯
看起來現在又有新的肉品了 改天去踩點 感謝分享
61F：推 LiarHunter: 半年前吃壽喜燒一丁 不錯有牛小排，一番地反而沒有07/16 21:11
62F：推 fan7519: 壽喜燒推新莊一丁 麻辣鍋石撈位子舒服服務也很好 但是綠07/16 21:24
63F：→ fan7519: 色蔬菜種類比較少 辛殿鍋底味道不夠但是蔬菜種類多 以前07/16 21:24
64F：→ fan7519: 很常吃辛殿 現在喜歡常去石撈 吃的比較舒服XD07/16 21:25
65F：推 ruth0204: 十月涮涮鍋不錯，我還沒寫xd 蔬菜很新鮮 也有肉品吃到飽07/16 21:46
感謝推薦！
66F：推 sank: 滿堂紅倒很久了，但是多年後又從宜蘭開回台北"糧倉一號"07/16 22:39
67F：推 smilesmile: 上禮拜去吃石撈 覺得不到1000有這種肉還有牛舌算很可07/17 01:30
68F：→ smilesmile: 以07/17 01:30
A5和牛我覺得還ok
但印象中煮起來很容易碎成小塊影響口感
然後石撈的無骨牛小排現在表現下滑很多
今年三月吃印象比較好的品項是
嫩肩 牛五花 鮮蚵 肥腸 牛筋 蘿蔔卷 油條
謝謝分享照片
※ 編輯: alonxalon (122.146.68.188 臺灣), 07/17/2025 07:47:31
※ 編輯: alonxalon (122.146.68.188 臺灣), 07/17/2025 07:48:36
※ 編輯: alonxalon (27.52.65.30 臺灣), 07/17/2025 07:55:58
70F：推 smilesmile: 喔對 講到鮮蚵 我那天去的時候點菜選項沒有蚵仔跟蛤 07/17 07:59
71F：→ smilesmile: 蜊 店員說剛到貨馬上就會上架選項 到我吃完走了還是沒 07/17 08:00
72F：→ smilesmile: 有 想吃海鮮的自己注意一下 07/17 08:00
73F：推 ck: momo 平日午餐很ok吧，涮的雞豬中餐我家老婆（不吃牛）反而覺 07/17 08:06
74F：→ ck: 得普 07/17 08:06
75F：推 s913065: 7/8號晚上去石撈有點到鮮蚵跟蛤蠣 鮮蚵還滿大的 07/17 08:40
76F：推 xm3u42k6: 三燔本家 07/17 10:23
77F：→ kilakit: 我喜歡向辣 07/17 12:22
78F：推 kyo28: 懷念以前的滿堂紅！牛小排肉超優秀！ 07/17 13:41
79F：推 okla80328: 以前的一丁 漲價了CP值差一點 07/17 14:11
80F：推 sixteen: 我滿喜歡以前一家在東區叫洛神賦麻辣鍋吃到飽，不知道還 07/17 14:55
81F：→ sixteen: 有沒有人記得？另外很好奇大家對向辣肉的評價如何？ 07/17 14:55
82F：→ sixteen: 跟涮比，我個人也比較喜歡momo的肉 07/17 15:01
83F：推 helen112986: 涮乃葉的牛就算貴的也不好吃 豬跟雞卻很讚 07/17 16:17
84F：推 SLine: 喜歡築間的胡椒豬骨湯 07/17 18:17
85F：推 bomber7382: momo的肉在那個價位明明就無敵吧 07/17 20:11
86F：→ SeonJun: 問一下天外天可以跟馬辣，辛殿一戰嗎？ 07/17 21:39
87F：推 PMAXQQ: 懷念知味坊的仙草鍋T.T 07/17 21:40
88F：推 aq5137: 石撈普普 辛殿公館一直都蠻不錯的 07/17 23:08
89F：→ aq5137: 魯山人沒無限續蛋加上漲價 不如吃和牛涮 07/17 23:08
90F：推 smilesmile: 皇家跟辛殿不錯但是對習慣單人的我來說沒有cp值可言 07/18 09:49
91F：→ smilesmile: 加價100是極限了 07/18 09:49
92F：推 mathrew: 壽喜燒就是一丁 07/18 12:06
93F：推 shagavo: momo的豬肉很好吃啊 07/18 12:36
94F：→ a27588679: 石撈點餐有cd時間而且上來的量也不多 07/18 14:02
95F：推 Crissangel: Momo可以蛋無限就屌打一堆店 07/18 17:13
96F：→ sharewood: momo明明那價位 不管肉和其它都很不錯又穩定 07/18 23:16
97F：推 apman: MOMO一個人想吃的時候，平日中午算划算吧（雖然一 07/19 08:01
98F：→ apman: 直漲，但大家也都漲啦），只是那個控制菜車的方式 07/19 08:01
99F：→ apman: 真的一直很惱人，搞得服務生很累，又不好意思一直 07/19 08:01
100F：→ apman: 叫人家來 07/19 08:02
101F：推 AsakuraYume: 馬辣完全被饗麻饗辣屌打... 07/19 14:10
102F：→ a13471: 別的不說 饗麻饗辣真的很難吃...每次吃完都後悔 07/19 14:13
103F：→ a13471: 認真吃饗麻饗辣不如吃千葉 07/19 14:14
104F：→ KCKCLIN: = =每次後悔又常吃? 07/19 15:02
105F：→ a13471: 沒有常吃啊 偶爾換主題吃一次 07/19 15:22
106F：→ Mutsumi: momo在於那個壽喜燒醬汁台灣的連鎖店都沒有類似口味的 07/19 15:24
107F：推 m5401: momo豬肉好吃+1 07/19 15:31
108F：推 qaz960749: 饗麻饗辣光是活蝦就很強了 尺寸還不小 07/19 15:55
109F：推 h10003201: 一丁 07/19 17:05
110F：→ hururu1217: 我喜歡momo，雖然一直漲，但醬汁和肉片還是有水準 07/19 17:13
111F：推 guanhualee3: 川王府 07/19 22:07
112F：→ daae: 古川380 肉還可以 就是煮到最後整鍋油 07/19 22:14
113F：推 hackneo: 謝謝分享 昨天看到馬上去石撈吃吃看 07/20 12:45
114F：→ sunny76106: 想請問椒心苑好吃嗎？ 07/20 14:34
115F：→ a13471: 椒心苑約等於沒有玻璃渣的辛殿 07/20 17:59
116F：推 cookie1230: 想問沒有玻璃渣是什麼意思？吃過辛殿最近在考慮椒 07/21 03:07
117F：→ xul327: 玻璃渣的新聞看板上這篇#1e4x6heF 或搜尋玻璃二字 07/21 03:12
119F：→ adoko: 涮乃葉消費累積 整個雲雀集團都能用 07/21 16:29
120F：推 orz1234: 石撈今年開始控餐感覺差滿多的 但是他的魷魚螺肉蒜湯真 07/22 00:44
121F：→ orz1234: 的好好喝 07/22 00:44
122F：→ qaz456abc: 辛墊不錯 07/22 17:11
123F：→ aova: 你很懂吃耶，所有的心得跟我一模一樣 07/22 21:32
124F：→ aova: momo平日4點前的價位含服務費約500 很值得推啊 07/22 21:33
125F：→ aova: 但中午跟其他時段會差到快200 所以非午餐完全不推薦 07/22 21:34
126F：推 aova: 石撈之前是我愛店 最近去牛小排等級比較差了QQ 07/22 21:37
127F：→ L6963238: MOMO以前CP值很高，但漲上去，就偶爾吃還可以 07/23 01:42
128F：→ weiike: 石撈連那個加價肉都難吃，看別桌也沒吃完 07/23 02:47
129F：推 nostar: 懷念滿堂紅和鋤燒 08/13 11:32