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  餐廳名稱:鉑麗安全日餐廳   消費日期:2024年8月   地  址:104107 台北市中山區南京東路三段 133 號 B1   電  話:02-7750-0934  ────────────────────────────────────── 圖文版 https://saving-coupon.com/jr-brilliant-taipei/ 第一次到 JR東日本大飯店台北,剛好是鉑麗安的日本美食祭 (7/5-9/4 Brilliant 鉑麗安全日餐廳「日本美食祭」主題餐點) 地獄廚房區 一進餐廳第一排就提供看起來很厲害的烤羊排、威靈頓牛排跟燉飯, 全部是地獄廚房會出現的東西啊~只可惜只有"看起來"很厲害, 三樣吃起來都挺讓人失望的 先是威靈頓拿兩次都是皮肉分離, 而且師傅在裝盤時也完全沒有要修飾的意思(是覺得已經沒救了嗎還是怎樣?), 牛肉的熟度在同一塊肉上可以從一分熟~九分熟都吃到,調味上也略顯粗糙 (這是少數拿兩次的東西,主要是為了想看看到底是不是每次的熟度都那麼 多采多姿多變化) 羊排一樣生熟度掌握相當不一致, 我拿到的那塊 Gordon Ramsay 看到應該會說出"你的羊應該還會跑吧"的那種程度 燉飯的熟度應該可以叫做粥,已經完全沒有任何米粒的口感了 生魚片/冷盤區 生魚片是要跟師傅點的,有鮪魚鮭魚旗魚, 表現中規中矩,檯面上有固定搭配好的,也可以單獨跟師傅點;其他握壽司類沒有拿 (應該是)日本美食區 有海鮮大阪燒、現煎日本牛肉、沖繩苦瓜、牛舌、味增烤魚, 其中牛舌滿嫩的、現煎牛肉的肉味十足,大阪燒只有吃到粉 炸物區 炸物區只有炸蝦跟炸蔬菜,但是就光是炸蝦都可以炸出這樣明顯的色差 甜點區 甜點區只有拿冰淇淋跟一個芒果布丁,然後布丁是一個讓人無法完食的程度= = 鉑麗安整體心得 吃完後重新回想一下,發現整間餐廳沒有什麼記憶點耶XD, 就是無法找出一道覺得很滿意、吃得很開心的東西, 大概就只能說「大部分的東西,拿過不會想再拿, 但也(應該)不至於到會生氣自己為什麼要拿這個」的等級吧 老實說如果是用原價來吃我應該會滿生氣的,就算用餐券所以有點折扣, 但仍然是扶額跟失望 硬要說是一些小細節的用心(?)像是紅豆湯旁邊還附上烤麻糬, 雖然一個阿姨要夾的時候說"怎麼都硬掉了"; 再來就是甜點跟冰淇淋都是有人幫忙挖跟夾,整體檯面可以維持相當整潔 --



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.81.1 (臺灣)
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1F:→ JP16888: 優點應該只有取餐不用排隊 08/09 08:50
2F:→ fitten: 誒~要耶!日本現煎牛肉片要排隊喔XD,一人限拿3片 08/09 16:18
3F:推 knnioio: 這家,2年前去過看來菜色都差不多,一樣的錢你去吃旭集饗 08/09 16:36
4F:→ knnioio: 饗還比較值得 08/09 16:36
5F:推 kylin936: JCB買一送一可以吃,原價太盤 08/09 21:47
6F:推 cacky: JCB買一送一沒這間吧 08/10 15:28
7F:推 e3633577: 甜點區草莓鮮奶油蛋糕和草莓塔很好吃啊 08/10 20:04
8F:推 waakye: JCB這間在晚餐 08/10 21:24
9F:推 sandiato: 還想說安全日是什麼XD 08/11 10:42
10F:推 jubilee: 看成安全日+1 08/13 14:45
fitten:轉錄至看板 Food 08/26 21:05







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