作者RENTON (迪奧)
看板EatToDie
標題[請益] 饗食天堂跟旭集的生魚片算是什麼等級
時間Sun Jan 21 12:06:58 2024
請問有生魚片愛好者嗎？
我實在是吃不出來什麼樣叫好吃，什麼樣叫不好吃的生魚片。
想請問饗食天堂跟旭集的生魚片，在你們心中算是什麼樣的等級呢？
請懂生魚片的來回答，謝謝。
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1F：推 rb731024: 很難比吧，不過大宗鮭魚、鮪魚生魚片的話，應該有單點 01/21 12:46
2F：→ rb731024: 店的80-90分吧 01/21 12:46
3F：推 eternal1120: 應該不是挪威的，油香氣薄弱，又切小片 01/21 12:57
4F：→ eternal1120: 我只針對鮭魚 01/21 12:58
5F：→ una283: 部位和厚切 01/21 13:51
6F：推 una283: 旗魚的話還有切的刀法會差很大 01/21 13:55
7F：推 Fate1095: 饗賓一流的日料師傅都去a joy了,現在留在旭集的師傅都和 01/21 13:57
8F：→ Fate1095: 饗食天堂的差不多,然後像鮭鮪旗在饗食/旭集/饗饗也不會 01/21 14:00
9F：→ Fate1095: 差多少,頂多就是饗食比較少魚肚位置 01/21 14:01
10F：→ Fate1095: 如果單純只是要吃生魚片,其實在饗食吃就夠了 01/21 14:01
11F：推 mepass: 不都是買魚磚來切的嗎 有什麼差 01/21 16:48
12F：推 adamas0422: 旭集跟饗食天堂是同一個等級？ 01/21 18:32
13F：推 justforshare: 信義饗食的生魚片變很弱 0rz 01/21 19:46
14F：→ ttcml: 部位上下限很大，整體普通 01/21 21:39
15F：推 hungayo: 都是老饕不會吃的 01/21 23:05
16F：推 dufi2002: 把費常見的鮭魚鮪魚旗魚都是一般等級啦 就可生食沒腥味 01/22 00:13
17F：→ dufi2002: 等級而已 吃到飽不太會有等級好的魚 除非像饗那樣超高 01/22 00:14
18F：推 aegis43210: 粗飽等級，好的要去單點或a joy 01/22 01:47
19F：推 a0913: 饗食鮭魚肚反而多喔 因為旭集多數拿去做握壽司了 01/22 09:56
20F：→ a0913: 至於都是魚磚 是限定旗 鮪這種 青魽還是他們自己處理 01/22 09:57
21F：→ a0913: 旭集青魽我吃過魚鱗 01/22 09:58
22F：推 kylin936: 饗食鮭魚肚要看運氣 01/22 10:43
23F：推 a0913: 饗食魚肚>切一排 可能排你前三位就夾光了 看的到吃不到 01/22 11:28
24F：推 rb731024: 饗食的鮭魚真的要等部位 差很多 01/22 11:36
25F：推 Godright: 香氣口感跟味道濃不濃郁，其實就是油脂量的多寡，分不 01/22 13:58
26F：→ Godright: 清楚就去買便宜的跟貴的一吃就知道了 01/22 13:58
27F：推 Godright: 旭集的還可以，饗食的就吃粗飽，旭集價格其實就能去吃 01/22 14:02
28F：→ Godright: 單點日料了，生魚片用的部位比較好 01/22 14:02
29F：→ weiike: 吃一下漢來就知道了 01/22 18:25
30F：推 SuperMoist: 我家人更好笑吃完旭集跟我說跟饗食差沒多少沒什麼特別 01/23 12:18
31F：→ SuperMoist: 的，我只回他一句，你去旭集都夾饗食就有的東西，當然 01/23 12:18
32F：→ SuperMoist: 覺得差不多，那是你不會吃 01/23 12:18
33F：推 joaoko37967: Nagomi 的生魚片會贏旭集嗎 01/23 19:02
34F：推 peifen: Nagomi的生魚片我覺得贏饗饗和旭集贏很多 01/23 20:00
35F：推 peifen: 我去nagomi沒有吃鮭魚，吃鰤魚和紅魽 01/23 20:06
36F：推 a0913: NAGOMI板上沒啥文章 開幾年了 到現在還是只有一家 01/24 09:55
37F：→ a0913: 下個月吃到我來發一篇好了 反正午餐可以吃3.5小時 01/24 09:57
38F：推 lucifero: 吃到飽還能要求什麼呢？ 01/24 10:06
40F：推 a0913: 2023年只有一篇 真的很少 01/24 13:18
41F：推 joaoko37967: Nagomi 生魚片種類好像不是固定 是看當天進貨狀況？ 01/25 03:42
42F：→ weiike: Nagomi要怎麼訂~_~ 01/25 18:29
43F：→ a0913: 每月1號 09:00 01/26 11:06
44F：→ macings: 生食鮭魚餐廳拿挪威跟智利價格可以差到近一倍。有 01/27 06:35
45F：→ macings: 跟五星飯店師傅交關過，把費不太可能用挪威的生食 01/27 06:35
46F：→ macings: 冰鮮鮭魚 01/27 06:36
47F：推 peifen: 饗食訂位也改成9點,真是惡政,很容易錯過時間不說,而且剛進 01/27 12:56
48F：→ peifen: 辦公室總不好坐下來滑手機,至少和JCB一樣10點嘛 01/27 12:56
49F：→ pippen2002: 哈哈哈 01/28 23:14
50F：推 v19791119: 看運氣，有時油脂多的很香很好吃，有時瘦不拉基的 01/30 21:13
51F：→ kjes924308: 一般等級而已 02/04 09:35
52F：推 una283: 昨天才去饗食天堂很後悔把胃拿來裝生魚片 02/06 08:15
53F：→ una283: 下次應該不會再碰生魚片那區還是留給熟食區 02/06 08:16
54F：→ mono1023: 就都最便宜的等級r 有什麼好比zz 02/06 19:48
55F：推 pttouch: 吃過覺得部位很爛，好的部位都綁定壽司要你吃白飯塞肚子 11/16 16:48