餐廳名稱：椒心苑麻辣鍋 　　消費日期：2023年12月 　　地　　址：台北市中山區南京東路三段22號 　　電　　話：02 2501 9955 　　價　　位：平日午餐698，晚餐假日798(需另+10%) 　　營業時間：11:30–00:00 　　可否刷卡：可 　────────────────────────────────────── 圖文網誌:https://carlming.net/53607 ---- 最近發現涮辛酸關門了，可以說是時代的眼淚，跟朋友聊著麻辣鍋吃到飽的話題，聊久了 也突然想吃，於是元旦連假第一天，就來下午找間店吃一餐飽三餐吧！ 今天來到的是椒心苑，前陣子蠻常看到人分享，存在名單一直沒吃，正好下午不休息有位 置就來去吃他。 價格的部分現在假日798元+10%算是麻辣火鍋吃到飽的正常價了。 內部風格是黑色神秘風(?)與之前喜歡的辛殿87分像。 醬料的部分該有的都有，不過也沒有什麼特別的醬或吃法。 飲料的部分有肥宅快樂水以及上班族續命湯，另外也有些無糖的茶。 冰淇淋哈根大使與莫凡比，口味多但有點相似，以香草或牛奶之類的為主。 採現點現送的方式，菜單的選擇上樣式也不算超多，肉品沒有和牛，不過美國牛也不錯吃 了。 湯頭鴛鴦鍋有豚骨蔬果養生湯與麻辣湯，豚骨蔬果養生湯喝起來不錯，起鍋可以燙些蔬菜 或菇類來吃，麻辣鍋的香氣還不錯，辣度點小辣就蠻足夠，鴨血極度好吃香又入味，豆腐 ＯＫ。 這裡鍋底樣式比較少，如果想吃多元鍋底的話這裡可能比較不適合。 比較特別的是有青花椒油可單點，需要58元！可以淋在沾醬上直接沾來吃，青花椒的香氣 和麻度比較能直接感受，加在鍋內可以增加香氣，不過感受上並不太顯著，我建議要加在 醬內的話再單點就好，想放鍋裡就好像不用。 這次我主要是吃牛肉為主。 【牛小排】 必須持續點的特推肉品，菜單內最好的肉質就是牛小排了，吃起來也非常棒，好吃程度也 不輸日本和牛。 【嫩肩牛】 嫩肩中間有條嫩筋，不過不影響口感，肉質瘦肉多，吃起來很嫩，也是可以點上幾份來試 試的肉品。 【牛舌】 很彈牙！味道也很鮮甜，牛小排外我第二大推的肉品。 【上選牛】 雖然偏肥一些，切得也不夠大塊，不過實際吃起來意外牛肉味很香，我加了保幾次。 【安格斯黑牛】 如果想吃口感可以點黑牛，比較大片吃起來口感很棒，雖然偏瘦但不會柴。 【雪花牛】 類似上選不過單片比較大片，不一定要吃。 【香草豬】 色澤很漂亮！本來以為吃起來會很嫩，不過意外的有些柴，但新鮮無豬臭味，也不會太肥 ，想吃豬肉可以點。 【牛五花】 【小沙朗】 牛五花又比雪花更肥點，可以跳過，小沙朗我興奮到糢糊了，吃起來也偏柴，也可以跳過 。 【牛肚、牛筋、大腸】 牛三寶非常好吃，特別是牛筋超軟嫩好吃，麻煩第一單三寶全上之後丟進鍋１５分鐘後收 成。 【蚵仔】 個頭還不錯，吃起來也蠻新鮮。 【金目鱸魚、小花枝、季節鮮魚、小卷】 金目鱸魚意外的很好吃耶，比阿姐買的冷凍庫魚片新鮮，小卷也是鮮甜，愛吃的人可以去 吃爆很不錯，季節鮮魚是多利魚，一點都不季節呀，小花枝就是小花枝。 【季節時蔬】 我點了兩次季節時蔬，第一次水蓮第二次青江菜，可惡我想吃水蓮拉。 【白玉】 白蘿蔔這樣煮蠻好吃的。 【白菜】 【高麗菜】 【鴻喜菇、香菇、花椰菜】 花椰好吃，但每次只給２朵可惡，就算我劃２還是給我２朵。 【花枝漿、蝦仁漿】 兩種漿都不錯，不過阿姐比較喜歡花枝漿一些。 【蛋餃、魚餃、牛肉丸、鴨肉丸、蛋丸、豆皮】 蛋餃非常好吃大推，魚餃一點都不手工很普通不推，牛肉玩裡頭會爆漿，鴨肉丸好像不太 需要點，豆皮還不錯。 【蛤蜊、白蝦】 這兩樣都蠻新鮮，我都點了好幾次。 【國寶茶】 選用的茶包還不錯，去油解膩喝上一杯還不錯。 【巧克力甘納許蛋糕】 味道還不錯耶，不過好像有點肉桂味，上頭巧克力很濃，還可以吃到堅果麗。 【香草起司蛋糕】 阿姐吃完甜點後最推的，中間的起司餡是軟帶綿，底皮有點酥皮感，上頭則是白糖香，整 體吃起來還不錯。 【手做奶酪】 上頭是芒果醬，奶酪奶香氣不錯，我自己是很喜歡這個。 【簡單小評】 這次元旦連假來吃麻辣火鍋吃到飽，下午吃一餐可以飽三餐，來到了放在口袋名單內的椒 心苑，吃完後我自己是還蠻滿意的，有時吃麻辣鍋吃到飽不想花太多錢又想顧及品質的話 ，來這家還算不錯，雖然沒有太厲害的海鮮和和牛等食材，不過肉質不錯、湯頭好、海鮮 新鮮，整體吃起來就還頗滿意！ -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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