餐厅名称：椒心苑麻辣锅 　　消费日期：2023年12月 　　地　　址：台北市中山区南京东路三段22号 　　电　　话：02 2501 9955 　　价　　位：平日午餐698，晚餐假日798(需另+10%) 　　营业时间：11:30–00:00 　　可否刷卡：可 　────────────────────────────────────── 图文网志:https://carlming.net/53607 ---- 最近发现涮辛酸关门了，可以说是时代的眼泪，跟朋友聊着麻辣锅吃到饱的话题，聊久了 也突然想吃，於是元旦连假第一天，就来下午找间店吃一餐饱三餐吧！ 今天来到的是椒心苑，前阵子蛮常看到人分享，存在名单一直没吃，正好下午不休息有位 置就来去吃他。 价格的部分现在假日798元+10%算是麻辣火锅吃到饱的正常价了。 内部风格是黑色神秘风(?)与之前喜欢的辛殿87分像。 酱料的部分该有的都有，不过也没有什麽特别的酱或吃法。 饮料的部分有肥宅快乐水以及上班族续命汤，另外也有些无糖的茶。 冰淇淋哈根大使与莫凡比，口味多但有点相似，以香草或牛奶之类的为主。 采现点现送的方式，菜单的选择上样式也不算超多，肉品没有和牛，不过美国牛也不错吃 了。 汤头鸳鸯锅有豚骨蔬果养生汤与麻辣汤，豚骨蔬果养生汤喝起来不错，起锅可以烫些蔬菜 或菇类来吃，麻辣锅的香气还不错，辣度点小辣就蛮足够，鸭血极度好吃香又入味，豆腐 ＯＫ。 这里锅底样式比较少，如果想吃多元锅底的话这里可能比较不适合。 比较特别的是有青花椒油可单点，需要58元！可以淋在沾酱上直接沾来吃，青花椒的香气 和麻度比较能直接感受，加在锅内可以增加香气，不过感受上并不太显着，我建议要加在 酱内的话再单点就好，想放锅里就好像不用。 这次我主要是吃牛肉为主。 【牛小排】 必须持续点的特推肉品，菜单内最好的肉质就是牛小排了，吃起来也非常棒，好吃程度也 不输日本和牛。 【嫩肩牛】 嫩肩中间有条嫩筋，不过不影响口感，肉质瘦肉多，吃起来很嫩，也是可以点上几份来试 试的肉品。 【牛舌】 很弹牙！味道也很鲜甜，牛小排外我第二大推的肉品。 【上选牛】 虽然偏肥一些，切得也不够大块，不过实际吃起来意外牛肉味很香，我加了保几次。 【安格斯黑牛】 如果想吃口感可以点黑牛，比较大片吃起来口感很棒，虽然偏瘦但不会柴。 【雪花牛】 类似上选不过单片比较大片，不一定要吃。 【香草猪】 色泽很漂亮！本来以为吃起来会很嫩，不过意外的有些柴，但新鲜无猪臭味，也不会太肥 ，想吃猪肉可以点。 【牛五花】 【小沙朗】 牛五花又比雪花更肥点，可以跳过，小沙朗我兴奋到馍糊了，吃起来也偏柴，也可以跳过 。 【牛肚、牛筋、大肠】 牛三宝非常好吃，特别是牛筋超软嫩好吃，麻烦第一单三宝全上之後丢进锅１５分钟後收 成。 【蚵仔】 个头还不错，吃起来也蛮新鲜。 【金目鲈鱼、小花枝、季节鲜鱼、小卷】 金目鲈鱼意外的很好吃耶，比阿姐买的冷冻库鱼片新鲜，小卷也是鲜甜，爱吃的人可以去 吃爆很不错，季节鲜鱼是多利鱼，一点都不季节呀，小花枝就是小花枝。 【季节时蔬】 我点了两次季节时蔬，第一次水莲第二次青江菜，可恶我想吃水莲拉。 【白玉】 白萝卜这样煮蛮好吃的。 【白菜】 【高丽菜】 【鸿喜菇、香菇、花椰菜】 花椰好吃，但每次只给２朵可恶，就算我划２还是给我２朵。 【花枝浆、虾仁浆】 两种浆都不错，不过阿姐比较喜欢花枝浆一些。 【蛋饺、鱼饺、牛肉丸、鸭肉丸、蛋丸、豆皮】 蛋饺非常好吃大推，鱼饺一点都不手工很普通不推，牛肉玩里头会爆浆，鸭肉丸好像不太 需要点，豆皮还不错。 【蛤蜊、白虾】 这两样都蛮新鲜，我都点了好几次。 【国宝茶】 选用的茶包还不错，去油解腻喝上一杯还不错。 【巧克力甘纳许蛋糕】 味道还不错耶，不过好像有点肉桂味，上头巧克力很浓，还可以吃到坚果丽。 【香草起司蛋糕】 阿姐吃完甜点後最推的，中间的起司馅是软带绵，底皮有点酥皮感，上头则是白糖香，整 体吃起来还不错。 【手做奶酪】 上头是芒果酱，奶酪奶香气不错，我自己是很喜欢这个。 【简单小评】 这次元旦连假来吃麻辣火锅吃到饱，下午吃一餐可以饱三餐，来到了放在口袋名单内的椒 心苑，吃完後我自己是还蛮满意的，有时吃麻辣锅吃到饱不想花太多钱又想顾及品质的话 ，来这家还算不错，虽然没有太厉害的海鲜和和牛等食材，不过肉质不错、汤头好、海鲜 新鲜，整体吃起来就还颇满意！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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