作者s89129 (mars)
看板EatToDie
標題Re: [食記] 台北 饗 A JOY
時間Mon Jul 24 22:17:41 2023
原文恕刪
有鑑於版上與其他地方的食記都有一些了
我也有幸於第二天吃到晚餐
所以這裡開一篇Q&A讓大家問問題
我也會自問自答幾題
寫在前面
恕不回答本篇重複/過於主觀/挑釁的問題
我會盡量回答
如果跳過您的問題 代表我也不知道 麻煩版上眾多老饕幫忙回答
Q: 龍蝦/干貝/鮑魚要排隊嗎?
A: 之前的食記是寫開餐1~2小時後不太需要排隊
我今晚用餐的狀況是開餐1小時後不用排隊
但是煎好的備貨量也比較少 有時還是要等現煎
Q: 一次可以拿多少?
A: 基本上一盤就一份 大部分不會明講只能拿兩份
但沒受過端盤子訓練的我想應該也沒辦法拿超過兩份
不過有些廚師會限制數量 這樣的話就是廚師說了算
Q: 現開生蠔有幾種?
A: 經詢問經理 試營運與第一天白天確實有日本和加拿大生蠔兩種
但因為加拿大生蠔品質不穩定 目前不提供 所以僅有日本生蠔
Q: 有A5和牛嗎?
A: 烤物區明確有寫炙燒A5和牛紐約客
之前的食記是寫現沖牛肉湯和握壽司和最中餅也有A5和牛
Q: 冷食的松葉蟹有補嗎?
A: 確實有一篇試營運的食記寫沒有補 但我這次用餐有補
Q: 我會坐在哪裡?會坐在窗邊嗎?
A: 櫃台人員的回答很含糊 他說依照當天狀況安排
肯定的只有 訂位編號比較前面的會優先從甜點區開始排
Q: 我要幾點到101的1樓?
A: 建議開餐前半小時以前(也就是開始接待上樓的時間)
上樓約需10~20分鐘 再晚可能會耽誤用餐時間
Q: 有生日禮物嗎?
A: 經詢問經理 目前沒有生日禮物 如果提前說會有生日畫盤和小蛋糕
Q: 用餐時間夠嗎?
A: 我幾乎不聊天慢慢吃大概吃了兩個小時 然後午餐2.5小時 晚餐3.5小時
不過晚餐蠻多人提早走
Q: 紅龜粿/雞蛋糕好吃嗎?
A: 為了自問自答這一題 我還真的去拿一個來吃
基本上就正常的紅龜粿/雞蛋糕
以下開放提問
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※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1690208264.A.887.html
1F：推 hy00085she: 用心推 07/24 22:22
2F：推 heavenground: 感謝解惑 07/24 22:25
3F：推 Merman: 推好心 07/24 22:29
4F：推 Fate1095: 所以晚餐的菜色和午餐完全相同嗎 07/24 22:32
我沒有真的問工作人員 但和其他食記比起來我覺得一樣
印象中有一篇食記還是FB留言有肯定寫相同
5F：→ Fate1095: 謝謝 07/24 22:37
6F：推 sandiato: 鹹酥雞有比較厲害嗎？ 07/24 22:50
我只吃一小口 屬於沒有太多醃製調味的種類
7F：推 MrLuna: 加拿大生蠔是沒了嗎? 07/24 22:50
直到品質穩定才會有 未知歸期
8F：推 snow730: 謝謝分享 請問座位區的安排是怎麼得知排的順序的？ 07/24 23:01
訂位號碼末兩碼就是您的順序 但是僅供參考 因為中間的人有可能取消變空號
前面有空號您就會相對往前 (應該沒有一百組以上吧 如果有就是末三碼...)
但如果您的號碼末四碼不是1開頭(1XXX)的話我就不確定 我只看過末四碼是1XXX的
9F：→ rb731024: 好像晚餐還是值得的，景觀+時間，看一些食記都說2.5小 07/24 23:07
10F：→ rb731024: 時不太夠 哈哈 07/24 23:07
11F：推 yuvery38: 推好心 07/24 23:34
12F：→ a13471: 義大利生蠔？ 07/24 23:49
13F：推 kylin936: 應該是加拿大生蠔才對 07/25 00:00
感謝 已修正
14F：推 arnbition: 有問店員 菜色三時段全一樣 07/25 00:01
16F：推 teptjmex: 有現場候位可排嗎？ 07/25 00:06
極為不建議 先打電話問問吧 除非真的住附近可以早上先去問當天其他時段
17F：推 kylin936: 現場候位很難吧 饗定位要1000元訂金 很難有人不去 07/25 00:15
18F：→ kylin936: 不然只能等晚餐有人提早離場 但是進去時間剩1.5~2小時 07/25 00:17
19F：→ kylin936: 一定吃的很趕 07/25 00:18
20F：推 a88662291: 請問有提供吃松葉蟹用的工具嗎 07/25 01:13
有蟹鉗跟蟹叉 不過松葉蟹技術好可以折一下完整抽出來
21F：推 onlyi0722: 有什麼吃不習慣或是味道奇異的品項嗎？ 07/25 03:25
沒什麼印象欸 都還好
22F：推 alonxalon: 推！ 07/25 06:50
23F：推 a6321678: 有覺得會想回訪嗎？ 07/25 11:56
一次無法把所有東西都吃完 但第二次新鮮感就會下滑不少吧
24F：推 kinkikii: 好文推 07/25 12:22
25F：推 rex0999: 請問海膽有鮮甜的味道嗎 會不會有藥水味？ 07/25 13:41
我沒有單吃到海膽 我是整道海苔夾海膽夾干貝 飯 菜一起吃
所以味道被蓋掉了 忘記去拿第二次直接吃海膽QQ
26F：推 halulu: 感謝分享 07/25 13:44
27F：推 tim89972: 靠窗的有2人座嗎?序號很前面但好像都看到4人座 07/25 14:29
28F：→ invlaw: 沒有兩人靠窗位，如果兩人訂到靠窗位的話也該給四人沙發 07/25 14:34
29F：推 invlaw: 位 07/25 14:36
30F：推 Samuellu: 先推 07/25 15:53
31F：推 pinkwl6: 推這篇，很多提醒都很實用。我個人覺得很好吃欸 已經訂下 07/25 16:10
32F：→ pinkwl6: 一次晚餐了（這次訂中午）菜色確定都一樣，生蠔只有日本 07/25 16:11
33F：→ pinkwl6: 的沒錯。餐期後段時間的生魚片部位越好 07/25 16:11
34F：推 invlaw: 請問原po 甜點區的座位編號字母是什麼？ 07/25 16:56
R 星辰 但我不知道命名規則
35F：推 kkl522608: 有同感餐期後段生魚片部位更好！ 昨天去餐期末段突然 07/25 18:09
36F：→ kkl522608: 出現大腹XD 07/25 18:09
37F：推 sun0183: 真假 有大腹 要再來吃了xd 07/25 21:43
38F：→ sun0183: 覺得最雷的是炸鮑魚... 07/25 21:45
39F：推 bluecat5566: 有人試過訂單人的位置或是現場排候補嗎? 07/25 23:27
可以訂單人 他是單人跟雙人組數一起算 也可以電話確認的時候再改變人數
40F：推 babycarp: 好用心的QA 我好多沒吃到 真想再去一次 07/26 00:24
41F：推 bluecat5566: 那大概是都滿了 要選到三人才有位置QQ 07/26 10:59
42F：推 rb731024: 剛剛無聊有打進去確認，如果是訂4人位的，會給4人桌， 07/26 12:33
43F：→ rb731024: 就算人數最後變成2人（電話最後確認時要說，不然會用4 07/26 12:33
44F：→ rb731024: 人去扣掉訂金），所以1人的話應該是給2人位沒錯 07/26 12:33
45F：→ rb731024: 看空間感覺至少2人比較好，好像靠窗都是4人位多….. 07/26 12:35
46F：推 invlaw: 電話確認不一定要說，我到結帳時才改人數也沒怎樣，爽坐 07/26 14:09
47F：→ invlaw: 四人桌 耶 07/26 14:09
48F：→ invlaw: 我是去饗饗 但應該都一樣 07/26 14:10
49F：→ rb731024: 其實先說也沒差啦，因為訂位編號位置不會變，只會往前 07/26 14:48
50F：→ rb731024: 不會往後 07/26 14:48
51F：推 AnnWow: Q:網路開放訂位的數量是全部嗎？是否有保留給電話訂位？ 07/26 20:43
有保留一些給電話訂位 不過猜測電話訂位序號比較後面
※ 編輯: s89129 (36.224.30.121 臺灣), 07/26/2023 23:19:38
52F：推 scz: 請問有甚麼建議一定要試試看 07/28 14:24
53F：→ JoyceTong: 我覺得龍蝦不值得拿……肉質超軟爛 07/30 14:36
54F：→ JoyceTong: 真懷疑一直拿龍蝦的人是否沒吃過好吃的龍蝦 07/30 14:37
55F：→ mono1023: 拿蛋糕櫃的蛋糕來幫你做生日拼盤才是我認識的饗 07/30 15:03
56F：→ mono1023: 樓上說很軟應該就是冷凍的吧？ 07/30 15:04
57F：噓 Qidu: 拿龍蝦是不得已 菜色87%都跟旭集一樣 除了煎冷凍龍蝦真的不 08/01 03:18
58F：→ Qidu: 知道不去旭集多花錢來當盤子幹嘛 08/01 03:19
59F：→ aahhaa: 哪有跟旭集一樣，樓上你根本就沒去過吧 08/22 08:34