作者s89129 (mars)
看板EatToDie
标题Re: [食记] 台北 飨 A JOY
时间Mon Jul 24 22:17:41 2023
原文恕删
有监於版上与其他地方的食记都有一些了
我也有幸於第二天吃到晚餐
所以这里开一篇Q&A让大家问问题
我也会自问自答几题
写在前面
恕不回答本篇重复/过於主观/挑衅的问题
我会尽量回答
如果跳过您的问题 代表我也不知道 麻烦版上众多老饕帮忙回答
Q: 龙虾/干贝/鲍鱼要排队吗?
A: 之前的食记是写开餐1~2小时後不太需要排队
我今晚用餐的状况是开餐1小时後不用排队
但是煎好的备货量也比较少 有时还是要等现煎
Q: 一次可以拿多少?
A: 基本上一盘就一份 大部分不会明讲只能拿两份
但没受过端盘子训练的我想应该也没办法拿超过两份
不过有些厨师会限制数量 这样的话就是厨师说了算
Q: 现开生蚝有几种?
A: 经询问经理 试营运与第一天白天确实有日本和加拿大生蚝两种
但因为加拿大生蚝品质不稳定 目前不提供 所以仅有日本生蚝
Q: 有A5和牛吗?
A: 烤物区明确有写炙烧A5和牛纽约客
之前的食记是写现冲牛肉汤和握寿司和最中饼也有A5和牛
Q: 冷食的松叶蟹有补吗?
A: 确实有一篇试营运的食记写没有补 但我这次用餐有补
Q: 我会坐在哪里?会坐在窗边吗?
A: 柜台人员的回答很含糊 他说依照当天状况安排
肯定的只有 订位编号比较前面的会优先从甜点区开始排
Q: 我要几点到101的1楼?
A: 建议开餐前半小时以前(也就是开始接待上楼的时间)
上楼约需10~20分钟 再晚可能会耽误用餐时间
Q: 有生日礼物吗?
A: 经询问经理 目前没有生日礼物 如果提前说会有生日画盘和小蛋糕
Q: 用餐时间够吗?
A: 我几乎不聊天慢慢吃大概吃了两个小时 然後午餐2.5小时 晚餐3.5小时
不过晚餐蛮多人提早走
Q: 红龟粿/鸡蛋糕好吃吗?
A: 为了自问自答这一题 我还真的去拿一个来吃
基本上就正常的红龟粿/鸡蛋糕
以下开放提问
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.146.201 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1690208264.A.887.html
1F：推 hy00085she: 用心推 07/24 22:22
2F：推 heavenground: 感谢解惑 07/24 22:25
3F：推 Merman: 推好心 07/24 22:29
4F：推 Fate1095: 所以晚餐的菜色和午餐完全相同吗 07/24 22:32
我没有真的问工作人员 但和其他食记比起来我觉得一样
印象中有一篇食记还是FB留言有肯定写相同
5F：→ Fate1095: 谢谢 07/24 22:37
6F：推 sandiato: 咸酥鸡有比较厉害吗？ 07/24 22:50
我只吃一小口 属於没有太多腌制调味的种类
7F：推 MrLuna: 加拿大生蚝是没了吗? 07/24 22:50
直到品质稳定才会有 未知归期
8F：推 snow730: 谢谢分享 请问座位区的安排是怎麽得知排的顺序的？ 07/24 23:01
订位号码末两码就是您的顺序 但是仅供参考 因为中间的人有可能取消变空号
前面有空号您就会相对往前 (应该没有一百组以上吧 如果有就是末三码...)
但如果您的号码末四码不是1开头(1XXX)的话我就不确定 我只看过末四码是1XXX的
9F：→ rb731024: 好像晚餐还是值得的，景观+时间，看一些食记都说2.5小 07/24 23:07
10F：→ rb731024: 时不太够 哈哈 07/24 23:07
11F：推 yuvery38: 推好心 07/24 23:34
12F：→ a13471: 义大利生蚝？ 07/24 23:49
13F：推 kylin936: 应该是加拿大生蚝才对 07/25 00:00
感谢 已修正
14F：推 arnbition: 有问店员 菜色三时段全一样 07/25 00:01
16F：推 teptjmex: 有现场候位可排吗？ 07/25 00:06
极为不建议 先打电话问问吧 除非真的住附近可以早上先去问当天其他时段
17F：推 kylin936: 现场候位很难吧 飨定位要1000元订金 很难有人不去 07/25 00:15
18F：→ kylin936: 不然只能等晚餐有人提早离场 但是进去时间剩1.5~2小时 07/25 00:17
19F：→ kylin936: 一定吃的很赶 07/25 00:18
20F：推 a88662291: 请问有提供吃松叶蟹用的工具吗 07/25 01:13
有蟹钳跟蟹叉 不过松叶蟹技术好可以折一下完整抽出来
21F：推 onlyi0722: 有什麽吃不习惯或是味道奇异的品项吗？ 07/25 03:25
没什麽印象欸 都还好
22F：推 alonxalon: 推！ 07/25 06:50
23F：推 a6321678: 有觉得会想回访吗？ 07/25 11:56
一次无法把所有东西都吃完 但第二次新鲜感就会下滑不少吧
24F：推 kinkikii: 好文推 07/25 12:22
25F：推 rex0999: 请问海胆有鲜甜的味道吗 会不会有药水味？ 07/25 13:41
我没有单吃到海胆 我是整道海苔夹海胆夹干贝 饭 菜一起吃
所以味道被盖掉了 忘记去拿第二次直接吃海胆QQ
26F：推 halulu: 感谢分享 07/25 13:44
27F：推 tim89972: 靠窗的有2人座吗?序号很前面但好像都看到4人座 07/25 14:29
28F：→ invlaw: 没有两人靠窗位，如果两人订到靠窗位的话也该给四人沙发 07/25 14:34
29F：推 invlaw: 位 07/25 14:36
30F：推 Samuellu: 先推 07/25 15:53
31F：推 pinkwl6: 推这篇，很多提醒都很实用。我个人觉得很好吃欸 已经订下 07/25 16:10
32F：→ pinkwl6: 一次晚餐了（这次订中午）菜色确定都一样，生蚝只有日本 07/25 16:11
33F：→ pinkwl6: 的没错。餐期後段时间的生鱼片部位越好 07/25 16:11
34F：推 invlaw: 请问原po 甜点区的座位编号字母是什麽？ 07/25 16:56
R 星辰 但我不知道命名规则
35F：推 kkl522608: 有同感餐期後段生鱼片部位更好！ 昨天去餐期末段突然 07/25 18:09
36F：→ kkl522608: 出现大腹XD 07/25 18:09
37F：推 sun0183: 真假 有大腹 要再来吃了xd 07/25 21:43
38F：→ sun0183: 觉得最雷的是炸鲍鱼... 07/25 21:45
39F：推 bluecat5566: 有人试过订单人的位置或是现场排候补吗? 07/25 23:27
可以订单人 他是单人跟双人组数一起算 也可以电话确认的时候再改变人数
40F：推 babycarp: 好用心的QA 我好多没吃到 真想再去一次 07/26 00:24
41F：推 bluecat5566: 那大概是都满了 要选到三人才有位置QQ 07/26 10:59
42F：推 rb731024: 刚刚无聊有打进去确认，如果是订4人位的，会给4人桌， 07/26 12:33
43F：→ rb731024: 就算人数最後变成2人（电话最後确认时要说，不然会用4 07/26 12:33
44F：→ rb731024: 人去扣掉订金），所以1人的话应该是给2人位没错 07/26 12:33
45F：→ rb731024: 看空间感觉至少2人比较好，好像靠窗都是4人位多….. 07/26 12:35
46F：推 invlaw: 电话确认不一定要说，我到结帐时才改人数也没怎样，爽坐 07/26 14:09
47F：→ invlaw: 四人桌 耶 07/26 14:09
48F：→ invlaw: 我是去飨飨 但应该都一样 07/26 14:10
49F：→ rb731024: 其实先说也没差啦，因为订位编号位置不会变，只会往前 07/26 14:48
50F：→ rb731024: 不会往後 07/26 14:48
51F：推 AnnWow: Q:网路开放订位的数量是全部吗？是否有保留给电话订位？ 07/26 20:43
有保留一些给电话订位 不过猜测电话订位序号比较後面
※ 编辑: s89129 (36.224.30.121 台湾), 07/26/2023 23:19:38
52F：推 scz: 请问有甚麽建议一定要试试看 07/28 14:24
53F：→ JoyceTong: 我觉得龙虾不值得拿……肉质超软烂 07/30 14:36
54F：→ JoyceTong: 真怀疑一直拿龙虾的人是否没吃过好吃的龙虾 07/30 14:37
55F：→ mono1023: 拿蛋糕柜的蛋糕来帮你做生日拼盘才是我认识的飨 07/30 15:03
56F：→ mono1023: 楼上说很软应该就是冷冻的吧？ 07/30 15:04
57F：嘘 Qidu: 拿龙虾是不得已 菜色87%都跟旭集一样 除了煎冷冻龙虾真的不 08/01 03:18
58F：→ Qidu: 知道不去旭集多花钱来当盘子干嘛 08/01 03:19
59F：→ aahhaa: 哪有跟旭集一样，楼上你根本就没去过吧 08/22 08:34