燒烤最前線--逐鹿炭火燒肉台南店 有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2023/05/mydeertn.html 消費日期：2023 年 1 月 地點：台南市中西區環河街92號 電話：06-2223322 價位： 大人629元 小孩239元(身高100~130CM) 兒童免費(身高100CM以下) 以上均加一成服務費 用餐限時兩小時 環境： 位於台南運河旁的環河街上，離河樂廣場大概走個幾分鐘的距離 就到了，交通上位於台南的市中心這一帶，機車附近停放還算方 便，汽車可能需要找一下或是附近也有收費的停車場可以看看還 有沒位置。店面看起來蠻古色古香的，前面還有庭園的造景，而 店內的環境也相當的復古，有種走進時光隧道到了客棧的感覺， 另外洗手間也很有特色標示練功房且裡面的裝潢蠻復古的，若不 世人多的關係，其實都蠻想要好好地拍照記錄一下，這邊的用餐 空間也相當的寬敞，雖然自助區蠻集中的，但是冰品早早過來拿 也還不會有都擠在一團等挖冰的久等狀態，大致上算是個蠻不錯 的用餐根聚會地方 店面－ 練功房－ 用餐環境－ 餐點： 餐桌－ 餐具與桌上調味料－ 火鍋－ 烤爐－ MENU－ 線上點單選項－ 調味料區--提供青蔥、蒜末、調味醬油、沙茶、醬油、醋做為調 味 飲料冰品區-- 茶花綠茶－ 柚見紅蘋醋－ 雀巢檸檬茶與金桔蜜風味綠茶－ 付費台灣生啤酒－ 可口可樂系列冰櫃－提供玻璃瓶裝可口可樂、雪碧、美粒果蘋果 清果汁 哈根達斯－提供六種口味供選用 帝紐冰淇淋－提供四種口味的冰淇淋與冰心地瓜選擇 無雙上品肉類-- 牛五花肉－油花的分布還算均勻，放在火爐上烤個幾秒就可以吃 到油嫩油嫩的牛肉，再沾點醬汁調味，味道算是蠻不錯吃的 霜降牛肉－霜降的油花紋路相當漂亮，大約烤個五分熟左右再撒 點鹽巴就可以吃出鮮美的牛肉滋味 牛梅花肉－筋的部分不算少，吃起來口感很有嚼勁跟費力，自覺 牙齒已經沒有以前好了，所以之後就沒再繼續點 黑胡椒牛肉－ 鹽蔥牛肉卷－雖然牛肉的肉質普通，但是肉片包覆著蔥鹽吃起來 味道蠻開胃的，油嫩的滋味搭配肉卷調味的感覺還不錯，但一次 來的份量不多，喜歡吃的話可以多點一些數量吃起來也比較過癮 些 鹽蔥豬肉卷－把牛肉換成豬肉而已，差別上主要在肉質的口感較 軟嫩一些 豬梅花肉－肉質吃起來軟嫩可口，輔以醬汁調味，吃起來還蠻下 飯的 銷魂醃製肉類-- 薑汁燒肉－淡淡的薑汁味道搭配稍稍厚實的肉質口感，吃起來滋 味蠻對味的，如果口味習慣重一點，再沾點醬汁調味或是鹽巴， 吃起來味道會更不錯 味噌豬肉－算是稍有調味過的豬肉，但是味噌醬的滋味不算太濃 厚，還是需要搭配醬汁吃起來比較對味 豬小排－肉排的份量不大，不過烤個幾分鐘就有著油滋滋的肉排 可以品嘗，就像是去排餐店吃已經且成小塊的豬排那樣 山地鹹豬肉－非常適合喜歡吃重鹹口味的人來吃吃看，口感上除 了有嚼勁外，味道也很下飯跟開胃 雪花豬肉－豬肉吃起來帶點脆脆的口感，簡單灑點鹽巴就可以吃 到不錯的豬肉味道 三杯雞腿肉－ 孜然羊肉－羊肉片灑上孜然粉，烤的時候可以聞到孜然的香味， 吃到油嫩再帶點嚼勁感的羊肉，滋味嚐起來還蠻對味的 沙茶羊小排－沙茶的味道蠻入味的，而羊肉的肉質厚實且有咬勁 ，烤完不太需要調味就可以吃到沙茶香味的羊小排 江海一味類-- 鮮美白蝦－ 深海魷魚－ 蛤蜊－ 櫛孔貝－ 墬露落英類-- 鰹魚海苔飯－ 乳酪一口酥－ 日式麻糬抹茶－烤完鬆軟的口感裡帶點淡淡的抹茶香氣，吃起來 不會太甜，所以需要多沾點煉乳來調味 日式麻糬原味－一樣是鬆軟口感的麻糬，沾點煉乳與花生粉吃， 味道香甜好吃 包肉生菜－搭配牛肉片一起吃，吃起來清脆又解膩 涼拌洋蔥絲－帶點醋酸開胃的涼拌洋蔥絲，吃起來脆脆的口感， 感覺相當的解油膩 青椒－ 香酥杏鮑菇－ 聚寶盆類-- 玉米塊與高麗菜－ 評價： 印象之前跟友人臨時想來吃都排不到位置，這次因為家族聚餐的 關係，早早就先訂了位置終於吃到了逐鹿燒肉，不過訂完也才發 先剛好遇到年初剛漲價，不知道是不是因為這樣所以才好訂位， 但至少可以吃到傳說中的逐鹿燒肉了 在食材的部分，肉品的項目看起來算是不少，而肉質吃起來也都 蠻不錯吃的，雖然調味的部分沒有平常在北部吃燒肉那樣的多樣 調味料，但是幾款基本款的調味也是可以吃到不錯的味道。海鮮 的部分家人幾乎都在吃蝦子，所以也沒多拍到其他款的海鮮，而 最後的麻糬更是重點中的重點，烤完再沾煉乳跟花生粉增添的香 氣與甜度相當的好吃 在服務的部分，因為是線上點餐的關係，送餐的速度還算穩定， 餐點當天也沒有遺漏，服務生大概就一開始的帶位與送餐才遇得 到，整場下來用餐還算是愉快 整體來說，以目前的價位跟品項上來說，逐鹿的cp值還算是蠻高 的，肉類的品質也算是有一定的水準，缺點大概就是臨時想吃會 比較難訂位外，大部分的感覺都蠻不錯的，而且這樣的價位還有 哈根達斯可以吃，之後有機會的話會再多留點胃來吃冰或是弄個 冰淇淋麻糬來吃，彌補一下好久沒吃冰淇淋麻糬的好滋味 其他相關食記連結： Mr.pig豬先生韓式烤肉吃到飽 https://nikcoke.blogspot.com/2023/04/mrpig.html 泰鍋夯燒烤火鍋吃到飽 https://nikcoke.blogspot.com/2023/04/tai-guo.html 肉鮮生韓式烤肉吃到飽中壢店 https://nikcoke.blogspot.com/2023/01/mr.m.eat.html 阿豬媽韓式烤肉吃到飽西門店 https://nikcoke.blogspot.com/2022/08/a-jum-ma.html 瓦崎燒烤火鍋公館店 https://nikcoke.blogspot.com/2022/07/watchbbq.html 淡水烤大學 https://nikcoke.blogspot.com/2022/06/tamsui.html --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.71.187 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1685629309.A.986.html