烧烤最前线--逐鹿炭火烧肉台南店 有图有真相图文并茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2023/05/mydeertn.html 消费日期：2023 年 1 月 地点：台南市中西区环河街92号 电话：06-2223322 价位： 大人629元 小孩239元(身高100~130CM) 儿童免费(身高100CM以下) 以上均加一成服务费 用餐限时两小时 环境： 位於台南运河旁的环河街上，离河乐广场大概走个几分钟的距离 就到了，交通上位於台南的市中心这一带，机车附近停放还算方 便，汽车可能需要找一下或是附近也有收费的停车场可以看看还 有没位置。店面看起来蛮古色古香的，前面还有庭园的造景，而 店内的环境也相当的复古，有种走进时光隧道到了客栈的感觉， 另外洗手间也很有特色标示练功房且里面的装潢蛮复古的，若不 世人多的关系，其实都蛮想要好好地拍照记录一下，这边的用餐 空间也相当的宽敞，虽然自助区蛮集中的，但是冰品早早过来拿 也还不会有都挤在一团等挖冰的久等状态，大致上算是个蛮不错 的用餐根聚会地方 店面－ 练功房－ 用餐环境－ 餐点： 餐桌－ 餐具与桌上调味料－ 火锅－ 烤炉－ MENU－ 线上点单选项－ 调味料区--提供青葱、蒜末、调味酱油、沙茶、酱油、醋做为调 味 饮料冰品区-- 茶花绿茶－ 柚见红苹醋－ 雀巢柠檬茶与金桔蜜风味绿茶－ 付费台湾生啤酒－ 可口可乐系列冰柜－提供玻璃瓶装可口可乐、雪碧、美粒果苹果 清果汁 哈根达斯－提供六种口味供选用 帝纽冰淇淋－提供四种口味的冰淇淋与冰心地瓜选择 无双上品肉类-- 牛五花肉－油花的分布还算均匀，放在火炉上烤个几秒就可以吃 到油嫩油嫩的牛肉，再沾点酱汁调味，味道算是蛮不错吃的 霜降牛肉－霜降的油花纹路相当漂亮，大约烤个五分熟左右再撒 点盐巴就可以吃出鲜美的牛肉滋味 牛梅花肉－筋的部分不算少，吃起来口感很有嚼劲跟费力，自觉 牙齿已经没有以前好了，所以之後就没再继续点 黑胡椒牛肉－ 盐葱牛肉卷－虽然牛肉的肉质普通，但是肉片包覆着葱盐吃起来 味道蛮开胃的，油嫩的滋味搭配肉卷调味的感觉还不错，但一次 来的份量不多，喜欢吃的话可以多点一些数量吃起来也比较过瘾 些 盐葱猪肉卷－把牛肉换成猪肉而已，差别上主要在肉质的口感较 软嫩一些 猪梅花肉－肉质吃起来软嫩可口，辅以酱汁调味，吃起来还蛮下 饭的 销魂腌制肉类-- 姜汁烧肉－淡淡的姜汁味道搭配稍稍厚实的肉质口感，吃起来滋 味蛮对味的，如果口味习惯重一点，再沾点酱汁调味或是盐巴， 吃起来味道会更不错 味噌猪肉－算是稍有调味过的猪肉，但是味噌酱的滋味不算太浓 厚，还是需要搭配酱汁吃起来比较对味 猪小排－肉排的份量不大，不过烤个几分钟就有着油滋滋的肉排 可以品尝，就像是去排餐店吃已经且成小块的猪排那样 山地咸猪肉－非常适合喜欢吃重咸口味的人来吃吃看，口感上除 了有嚼劲外，味道也很下饭跟开胃 雪花猪肉－猪肉吃起来带点脆脆的口感，简单洒点盐巴就可以吃 到不错的猪肉味道 三杯鸡腿肉－ 孜然羊肉－羊肉片洒上孜然粉，烤的时候可以闻到孜然的香味， 吃到油嫩再带点嚼劲感的羊肉，滋味嚐起来还蛮对味的 沙茶羊小排－沙茶的味道蛮入味的，而羊肉的肉质厚实且有咬劲 ，烤完不太需要调味就可以吃到沙茶香味的羊小排 江海一味类-- 鲜美白虾－ 深海鱿鱼－ 蛤蜊－ 栉孔贝－ 墬露落英类-- 鲣鱼海苔饭－ 乳酪一口酥－ 日式麻糬抹茶－烤完松软的口感里带点淡淡的抹茶香气，吃起来 不会太甜，所以需要多沾点炼乳来调味 日式麻糬原味－一样是松软口感的麻糬，沾点炼乳与花生粉吃， 味道香甜好吃 包肉生菜－搭配牛肉片一起吃，吃起来清脆又解腻 凉拌洋葱丝－带点醋酸开胃的凉拌洋葱丝，吃起来脆脆的口感， 感觉相当的解油腻 青椒－ 香酥杏鲍菇－ 聚宝盆类-- 玉米块与高丽菜－ 评价： 印象之前跟友人临时想来吃都排不到位置，这次因为家族聚餐的 关系，早早就先订了位置终於吃到了逐鹿烧肉，不过订完也才发 先刚好遇到年初刚涨价，不知道是不是因为这样所以才好订位， 但至少可以吃到传说中的逐鹿烧肉了 在食材的部分，肉品的项目看起来算是不少，而肉质吃起来也都 蛮不错吃的，虽然调味的部分没有平常在北部吃烧肉那样的多样 调味料，但是几款基本款的调味也是可以吃到不错的味道。海鲜 的部分家人几乎都在吃虾子，所以也没多拍到其他款的海鲜，而 最後的麻糬更是重点中的重点，烤完再沾炼乳跟花生粉增添的香 气与甜度相当的好吃 在服务的部分，因为是线上点餐的关系，送餐的速度还算稳定， 餐点当天也没有遗漏，服务生大概就一开始的带位与送餐才遇得 到，整场下来用餐还算是愉快 整体来说，以目前的价位跟品项上来说，逐鹿的cp值还算是蛮高 的，肉类的品质也算是有一定的水准，缺点大概就是临时想吃会 比较难订位外，大部分的感觉都蛮不错的，而且这样的价位还有 哈根达斯可以吃，之後有机会的话会再多留点胃来吃冰或是弄个 冰淇淋麻糬来吃，弥补一下好久没吃冰淇淋麻糬的好滋味 其他相关食记连结： Mr.pig猪先生韩式烤肉吃到饱 https://nikcoke.blogspot.com/2023/04/mrpig.html 泰锅夯烧烤火锅吃到饱 https://nikcoke.blogspot.com/2023/04/tai-guo.html 肉鲜生韩式烤肉吃到饱中坜店 https://nikcoke.blogspot.com/2023/01/mr.m.eat.html 阿猪妈韩式烤肉吃到饱西门店 https://nikcoke.blogspot.com/2022/08/a-jum-ma.html 瓦崎烧烤火锅公馆店 https://nikcoke.blogspot.com/2022/07/watchbbq.html 淡水烤大学 https://nikcoke.blogspot.com/2022/06/tamsui.html --

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