前些日子這家店很火 因為有促銷活動 但始終訂不到位 近日去吃 可以理解 為何現在熱潮退了 ~ 點了個麻辣 與 水果雞湯 湯頭喝不出甚麼特別 熟食的雞翅 味道很淡.... 火鍋食材不算多 也不算特別 但基本上主要的品項都有 雖然只有110分鐘 但非大胃王的人 應該可以吃飽 甜點部分 認為太譁眾取寵 不需要送一盤木製盒 其實很多都沒吃 反倒浪費 而且目前推鳳梨 個人是不敢吃 啤酒部分 雖標榜國外啤酒 但沒冰 要自己加冰塊 而且啤酒杯很髒 感覺就是沒有好好刷 ....那天沒有田雞選項 不知是沒看到 還是取消了 總之 這樣價格 個人是沒有意願再去消費~~ 也不太推想去的人 但這只是個人意見 一定也有其他人喜歡 ※ 引述《qber125225 (哈囉你好嗎)》之銘言： : 用餐時間：2022/01/13 晚上19：30 : 消費方式：商務消費748+10% / 頭等消費848+10% : 辛巴適麻辣鍋-台北1號店 : 地址： 台北市信義區松壽路12號5樓 : 電話： 02-77379784 : 營業：週一至週日 11:00-21:59 : 圖文版 : https://qber125225.blogspot.com/2022/01/att.html#more : --------------- : 辛巴適有兩種消費方案可選，商務消費748+10%，頭等消費848+10% : 頭等消費比商務消費多了四種食材，分別是M8黑毛和牛、ChOICE無骨牛小排、特級牛舌、 : 阿根廷天使紅蝦。小試這次選擇商務消費，所以頭等消費這四款就不予評價囉。 : 小試的消費時間是：2022年1月13日晚上7點30分，現場顧客不算多，不訂位都能馬上有位 : 置，以他們剛開幕不久，滿值得探究一下是商品客人不接受，還是廣告不夠。 : 整體裝潢走一個大紅花與木質黑的色調，小試不是一個很看重裝潢的人，重點是食材，所 : 以內部裝修的部分就簡單帶過，直接進入吃的部分。 : 湯底：麻辣紅鍋＋剝皮辣椒雞 : 麻辣湯底走的是溫和的路線，辣度有等級的差別，小試一開始點了小辣，結果完全不會辣 : ，雖說是滿香的，裡面有滿滿的中藥，但真的幾乎沒有辣度，連不太吃辣的友人都覺得不 : 會辣，所以後來我們有請店家幫我們加辣，才終於有了一點「感覺」，建議有吃辣的人從 : 「中辣」點起。 : 麻辣鍋底裡頭基本配置鴨血與豆腐，都滿入味的，鴨血軟嫩多汁，豆腐不是屬於軟滑的， : 是有點氣孔比較扎實的那種，類似板豆腐，小試喜歡這種豆腐，但友人喜歡嫩豆腐，如果 : 有去用餐的話，不喜歡板豆腐的或許可以跟店家告知就不用放豆腐了，免得浪費了。 : 另外剝皮辣椒雞鍋底的部分，小試覺得不讓人驚艷，可以說是特色不明確，剝皮辣椒的香 : 味不太夠，撈鍋底的剝皮辣椒吃是好吃的，但沒讓湯底加分。 : 食材挑幾樣跟大家心得介紹一下。 : 牛筋：雖然切的大小不一，但大塊牛筋不在少數，連平常不太吃牛筋的友人都一直夾去吃 : ，滷得頗軟，味道也夠，小是對這個牛筋的個頭很是滿意， : 牛肉：厚度切得還行，不是屬於很薄的那種，簡單涮一下，也沒有過熟，照片裡三種牛肉 : 幾乎只有一種口感，就是「硬」跟「很硬」，後來我們也比較少點肉了，小試第一次在吃 : 到飽的火鍋店，幾乎都點海鮮不點肉 : 海鮮：可能是客人不多，食材流動也不快速，大多數海鮮幾乎都是解凍未完全的狀態上桌 : ，蝦子煮出來都有點軟軟粉粉的；巴沙魚口感很軟還不錯；鱸魚有口感但不腥；迷你小花 : 枝口感爽脆、花枝片Q彈，但這兩款都有一股冷凍味，小試個人因為很愛花枝所以勉強可 : 以接受，但同行友人就不太碰了。 : 會來辛巴適，小試有很大的原因是衝著田雞來的，很少看到有田雞腿吃到飽的，這個田雞 : 腿真的超大隻的，我們大概叫了四五次有，一份是一隻，煮太久田肌肉會脫骨，但其實吃 : 起來就像沒入味的雞肉，沾點醬料會比較好吃唷。 : 芝麻湯圓不是一般一顆一顆包裝的那種，送上來的時候是裸裝，不知道是不是店家自己做 : 的，這個芝麻湯圓小試覺得很好吃，皮非常Q，內餡甜而不膩，但因為湯圓包的時候有一 : 個接合縫，不要煮太久，不然芝麻餡會從那個縫流出來。 : 整體評價70分　再訪指數2.5／5 : 以這個食材質量，小試個人覺得CP質不算高，五六百塊覺得較符合食材水準，可能是跟地 : 點租金有關係，另外為了擺盤美觀，食材上桌都會有那些假花裝飾，但小試不知道那個假 : 花是不是用過就會洗，在食安上會比較有疑慮，所以後來都請店家不要再放假花。 : 麻辣鍋的口味上，小辣真的連平常不太吃辣的人都覺得幾乎沒有辣味，所以小試建議點中 : 辣開鍋，畢竟是溫和的辣味，中辣不會太辣，平常吃小辣的人可以接受，當然如果想自己 : 從小辣開始試試也可以，辣度要加強店家可以隨時幫你調整；另外白湯的部分小試就覺得 : 普通。 : 用餐當天晚上外場店員含收銀只有約莫5~6位，但以店內用餐的客人桌數來說，算是小忙 : 但不會忙不過來的狀態，服務品質小試覺得滿好的，而且上菜的速度很快唷，這點給推。 : 因為食材多有未解凍完成的狀態，加上性價比略差，所以小試覺得店家有再加強的部分， : 或許是開幕不久一切都還在上軌道的過程，還是可以給予一點鼓勵跟支持的。 : ※口味每個人都不同，文章僅供參考。 --

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