前些日子这家店很火 因为有促销活动 但始终订不到位 近日去吃 可以理解 为何现在热潮退了 ~ 点了个麻辣 与 水果鸡汤 汤头喝不出甚麽特别 熟食的鸡翅 味道很淡.... 火锅食材不算多 也不算特别 但基本上主要的品项都有 虽然只有110分钟 但非大胃王的人 应该可以吃饱 甜点部分 认为太譁众取宠 不需要送一盘木制盒 其实很多都没吃 反倒浪费 而且目前推凤梨 个人是不敢吃 啤酒部分 虽标榜国外啤酒 但没冰 要自己加冰块 而且啤酒杯很脏 感觉就是没有好好刷 ....那天没有田鸡选项 不知是没看到 还是取消了 总之 这样价格 个人是没有意愿再去消费~~ 也不太推想去的人 但这只是个人意见 一定也有其他人喜欢 ※ 引述《qber125225 (哈罗你好吗)》之铭言： : 用餐时间：2022/01/13 晚上19：30 : 消费方式：商务消费748+10% / 头等消费848+10% : 辛巴适麻辣锅-台北1号店 : 地址： 台北市信义区松寿路12号5楼 : 电话： 02-77379784 : 营业：周一至周日 11:00-21:59 : 图文版 : https://qber125225.blogspot.com/2022/01/att.html#more : --------------- : 辛巴适有两种消费方案可选，商务消费748+10%，头等消费848+10% : 头等消费比商务消费多了四种食材，分别是M8黑毛和牛、ChOICE无骨牛小排、特级牛舌、 : 阿根廷天使红虾。小试这次选择商务消费，所以头等消费这四款就不予评价罗。 : 小试的消费时间是：2022年1月13日晚上7点30分，现场顾客不算多，不订位都能马上有位 : 置，以他们刚开幕不久，满值得探究一下是商品客人不接受，还是广告不够。 : 整体装潢走一个大红花与木质黑的色调，小试不是一个很看重装潢的人，重点是食材，所 : 以内部装修的部分就简单带过，直接进入吃的部分。 : 汤底：麻辣红锅＋剥皮辣椒鸡 : 麻辣汤底走的是温和的路线，辣度有等级的差别，小试一开始点了小辣，结果完全不会辣 : ，虽说是满香的，里面有满满的中药，但真的几乎没有辣度，连不太吃辣的友人都觉得不 : 会辣，所以後来我们有请店家帮我们加辣，才终於有了一点「感觉」，建议有吃辣的人从 : 「中辣」点起。 : 麻辣锅底里头基本配置鸭血与豆腐，都满入味的，鸭血软嫩多汁，豆腐不是属於软滑的， : 是有点气孔比较扎实的那种，类似板豆腐，小试喜欢这种豆腐，但友人喜欢嫩豆腐，如果 : 有去用餐的话，不喜欢板豆腐的或许可以跟店家告知就不用放豆腐了，免得浪费了。 : 另外剥皮辣椒鸡锅底的部分，小试觉得不让人惊艳，可以说是特色不明确，剥皮辣椒的香 : 味不太够，捞锅底的剥皮辣椒吃是好吃的，但没让汤底加分。 : 食材挑几样跟大家心得介绍一下。 : 牛筋：虽然切的大小不一，但大块牛筋不在少数，连平常不太吃牛筋的友人都一直夹去吃 : ，卤得颇软，味道也够，小是对这个牛筋的个头很是满意， : 牛肉：厚度切得还行，不是属於很薄的那种，简单涮一下，也没有过熟，照片里三种牛肉 : 几乎只有一种口感，就是「硬」跟「很硬」，後来我们也比较少点肉了，小试第一次在吃 : 到饱的火锅店，几乎都点海鲜不点肉 : 海鲜：可能是客人不多，食材流动也不快速，大多数海鲜几乎都是解冻未完全的状态上桌 : ，虾子煮出来都有点软软粉粉的；巴沙鱼口感很软还不错；鲈鱼有口感但不腥；迷你小花 : 枝口感爽脆、花枝片Q弹，但这两款都有一股冷冻味，小试个人因为很爱花枝所以勉强可 : 以接受，但同行友人就不太碰了。 : 会来辛巴适，小试有很大的原因是冲着田鸡来的，很少看到有田鸡腿吃到饱的，这个田鸡 : 腿真的超大只的，我们大概叫了四五次有，一份是一只，煮太久田肌肉会脱骨，但其实吃 : 起来就像没入味的鸡肉，沾点酱料会比较好吃唷。 : 芝麻汤圆不是一般一颗一颗包装的那种，送上来的时候是裸装，不知道是不是店家自己做 : 的，这个芝麻汤圆小试觉得很好吃，皮非常Q，内馅甜而不腻，但因为汤圆包的时候有一 : 个接合缝，不要煮太久，不然芝麻馅会从那个缝流出来。 : 整体评价70分　再访指数2.5／5 : 以这个食材质量，小试个人觉得CP质不算高，五六百块觉得较符合食材水准，可能是跟地 : 点租金有关系，另外为了摆盘美观，食材上桌都会有那些假花装饰，但小试不知道那个假 : 花是不是用过就会洗，在食安上会比较有疑虑，所以後来都请店家不要再放假花。 : 麻辣锅的口味上，小辣真的连平常不太吃辣的人都觉得几乎没有辣味，所以小试建议点中 : 辣开锅，毕竟是温和的辣味，中辣不会太辣，平常吃小辣的人可以接受，当然如果想自己 : 从小辣开始试试也可以，辣度要加强店家可以随时帮你调整；另外白汤的部分小试就觉得 : 普通。 : 用餐当天晚上外场店员含收银只有约莫5~6位，但以店内用餐的客人桌数来说，算是小忙 : 但不会忙不过来的状态，服务品质小试觉得满好的，而且上菜的速度很快唷，这点给推。 : 因为食材多有未解冻完成的状态，加上性价比略差，所以小试觉得店家有再加强的部分， : 或许是开幕不久一切都还在上轨道的过程，还是可以给予一点鼓励跟支持的。 : ※口味每个人都不同，文章仅供参考。 --

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