餐廳名稱：炙高無上炭火燒肉 消費時間：2023年/1月 地址：桃園市平鎮區民族路239號2樓 電話：03-2812822 營業時間：17:00-23:00, 六日 11:00-14:00, 17:00-23:00, 週二公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_31.html 這家燒肉店剛開幕時便有留意，後來常在桃園燒肉推薦文 裡見板友提及，趁空前來一嚐。 假日晚間原擔心無位，但人潮沒想像中多，只是服務人員 有限，在門口發呆了好段時間，才終於有人有空帶位。 這裡是每人七百一十八元吃到飽路線，若需酒類暢飲或特 殊食材吃到飽，則需另外加價，未加收服務費。點餐是用手機 掃QR CODE，入座時會提醒用餐流程及注意事項，也有告知送單 後有八分鐘的冷卻時間，需八分鐘後才能再次送單。爐火確實 為炭火，烤盤有服務人員巡視更換。 飲料有一般飲料機、冰沙機、雀巢及可口可樂飲料機等， 並不提供熱飲。 非烤類點了和風沙拉、凱薩沙拉、毛豆、奶油金針菇、綠 豆湯、微笑薯餅、芒果奶酪、阿法奇朵、焦糖奶酪。 https://i.imgur.com/Kr5a6a9.jpg 和風沙拉和凱薩沙拉基本食材相同，萵苣為大宗，差別在 於調味醬。和風醬汁帶點山葵的嗆感；凱薩沙拉很妙地是用美 乃滋，只有上面的麵包碎勉強有點凱薩沙拉氣質。 https://i.imgur.com/8SAqwoG.jpg 本來有點白飯，但直到吃飽要結單白飯才煮好，索性取消 。毛豆感覺退冰久置，外表已有點乾，沒什麼基底調味。微笑 薯餅因遲未上桌，詢問店員時提及「在烤了」，不曉得是否用 烤箱烤而非油炸，吃來的確無油膩感，但也少了份酥脆。奶油 金針菇原以為是要烤過的食材，結果上桌像碗加了金針菇碎的 玉米濃湯，賣相奇妙，滋味則以奶油鹹香為主。 綠豆湯湯汁稍多，綠豆有顆粒感但不至過硬。芒果奶酪和 焦糖奶酪差別在用芒果醬或焦糖層，奶酪綿密，甜度合宜。阿 法奇朵冰淇淋甜香濃郁，吃來挺順口。 https://i.imgur.com/vgRnxBg.jpg https://i.imgur.com/p4BHV4z.jpg 烤類食材部份，送餐速度很快，份量也給得很足，只有德 式香腸一份半支讓人有些傻眼。豬五花和牛胸腹都是油花偏重 的肉品，建議和其它品項穿插比較不易膩口。有嚐到的品項裡 ，以松阪豬讓人印象較深，其它大抵中規中矩。 入座時會送上調味碟，為烤肉醬汁及檸檬汁，桌上則有鹽 罐和胡椒罐。檸檬汁有解膩效果，其它個人多只沾鹽。 整體而言，食材餐點類沒有特別驚豔處，反倒是沒收服務 費，但送餐收盤的速度都很快，也會提醒注意點餐時間這點讓 人印象較深。店內油煙味有些重，烤完後身上的氣味立刻成了 會行走的烤肉攤。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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