餐厅名称：炙高无上炭火烧肉 消费时间：2023年/1月 地址：桃园市平镇区民族路239号2楼 电话：03-2812822 营业时间：17:00-23:00, 六日 11:00-14:00, 17:00-23:00, 周二公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_31.html 这家烧肉店刚开幕时便有留意，後来常在桃园烧肉推荐文 里见板友提及，趁空前来一嚐。 假日晚间原担心无位，但人潮没想像中多，只是服务人员 有限，在门口发呆了好段时间，才终於有人有空带位。 这里是每人七百一十八元吃到饱路线，若需酒类畅饮或特 殊食材吃到饱，则需另外加价，未加收服务费。点餐是用手机 扫QR CODE，入座时会提醒用餐流程及注意事项，也有告知送单 後有八分钟的冷却时间，需八分钟後才能再次送单。炉火确实 为炭火，烤盘有服务人员巡视更换。 饮料有一般饮料机、冰沙机、雀巢及可口可乐饮料机等， 并不提供热饮。 非烤类点了和风沙拉、凯萨沙拉、毛豆、奶油金针菇、绿 豆汤、微笑薯饼、芒果奶酪、阿法奇朵、焦糖奶酪。 https://i.imgur.com/Kr5a6a9.jpg 和风沙拉和凯萨沙拉基本食材相同，莴苣为大宗，差别在 於调味酱。和风酱汁带点山葵的呛感；凯萨沙拉很妙地是用美 乃滋，只有上面的面包碎勉强有点凯萨沙拉气质。 https://i.imgur.com/8SAqwoG.jpg 本来有点白饭，但直到吃饱要结单白饭才煮好，索性取消 。毛豆感觉退冰久置，外表已有点乾，没什麽基底调味。微笑 薯饼因迟未上桌，询问店员时提及「在烤了」，不晓得是否用 烤箱烤而非油炸，吃来的确无油腻感，但也少了份酥脆。奶油 金针菇原以为是要烤过的食材，结果上桌像碗加了金针菇碎的 玉米浓汤，卖相奇妙，滋味则以奶油咸香为主。 绿豆汤汤汁稍多，绿豆有颗粒感但不至过硬。芒果奶酪和 焦糖奶酪差别在用芒果酱或焦糖层，奶酪绵密，甜度合宜。阿 法奇朵冰淇淋甜香浓郁，吃来挺顺口。 https://i.imgur.com/vgRnxBg.jpg https://i.imgur.com/p4BHV4z.jpg 烤类食材部份，送餐速度很快，份量也给得很足，只有德 式香肠一份半支让人有些傻眼。猪五花和牛胸腹都是油花偏重 的肉品，建议和其它品项穿插比较不易腻口。有嚐到的品项里 ，以松阪猪让人印象较深，其它大抵中规中矩。 入座时会送上调味碟，为烤肉酱汁及柠檬汁，桌上则有盐 罐和胡椒罐。柠檬汁有解腻效果，其它个人多只沾盐。 整体而言，食材餐点类没有特别惊艳处，反倒是没收服务 费，但送餐收盘的速度都很快，也会提醒注意点餐时间这点让 人印象较深。店内油烟味有些重，烤完後身上的气味立刻成了 会行走的烤肉摊。 延伸阅读： 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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