────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：鉑麗安(JR東日本大飯店台北內) 　　消費日期：　2023 年 1 月 　　地　　址：台北市中山區南京東路三段133號 　　電　　話：02-77500934 單人限制：不知 　　 　　價　　位：假日晚餐1680加一成 　　營業時間：18:00~21:30 　　可否刷卡：可 　　優惠資訊： 　────────────────────────────────────── 網誌好讀版： https://flightenjoy.blogspot.com/2023/01/Brilliant.html 台北市眾多的把費餐廳，你會想到JR東日本的鉑麗安嗎？即便我知道，但每次吃把費會想 到的也是柏麗廳、海港、旭集、饗饗、香格里拉遠東cafe或是欣葉這些知名餐廳，最不濟 還會考慮饗食天堂XDD這次不知為何突然想起沒吃過鉑麗安的晚餐，於是成就了這次的晚 餐約會。 我去過鉑麗安2次，但都是來吃早餐的，雖然位在地下1樓，但我很喜歡它們的用餐氛圍， 而且靠飯店走道都是落地窗，從外看環境乾乾淨淨，在內部用餐不會有壓迫感。 鉑麗安屬半開放式廚房，熱食都圍繞在廚房四方。 接著用逆時鐘方向分享鉑麗安的熱食。 第一面有7道菜，其中焗烤千層麵跟羊肋排很好吃！焗烤千層麵已經分割成塊狀，每一口 都能均勻吃到內餡、麵及醬，調味剛好、麵也不會過於軟硬；羊肋排更是我大推！！每塊 熟度剛剛好，入口軟嫩帶有餘溫的羊肉，不但沒有羊騷味，搭配薄荷醬更是一絕。值得一 提的是它們家的薄荷醬吃起來濃郁聞起來清新，清新到鼻塞的人聞到都會通吧XD 另一面的"英式烤牛肉"，師傅切好牛肉後，再用鐵板加溫，吃起來口感是軟嫩。 四樣偏台式熱食。 台式熱食中的烤蝦乍看是龍蝦，餐牌上也僅說是海鮮，所以我分不出是什麼蝦，但這蝦肉 口感和天蝦紅蝦類似，鬆鬆粉粉無甜味，還好調味很不錯。 台式涼拌菜，有魚卵、蔥油雞及萬巒豬腳。 這側有兩款湯品，其中蟲草雞湯很夠味，裡頭的花菇也很好吃。 另一側也是三種湯品，中間的蕃茄湯濃郁好喝。 蒸籠點心是巧克力包跟燒麥。 日式雜煮，日本過年時家家戶戶都會吃的料理，其中麻糬是一定要放的食材，不過對我來 說湯太甜了。 炸蝦捲與叉燒包，蝦捲的內餡飽滿好吃。 碳烤豬肋排及配菜薯條。 最後一側的西班牙海鮮飯，吃起來很失望，沒有想像中好吃，花枝也是清燙後擺上桌。 口味還不錯的漢堡排，佐漢堡排的配菜有櫛瓜、洋蔥、彩椒。 向師傅點完義大利麵後，師傅會將麵丟進白醬加熱，再加上帕馬森起司，但吃起來沒滋沒 味，我個人建議加漢堡排一起吃會好一點。 分享熱食來看生菜沙拉、水果及生魚片吧台推出什麼菜色。 這邊有握壽司與生魚片，因為我不吃，所以不知道新鮮度如何。 醃漬小菜與生菜沙拉。 開胃小點與壽司。 水果有五種，提供季節限定草莓讓我吃得很爽。 接著是甜點吧台。 這邊提供5種口味的哈根達斯，都是專人幫忙裝杯，沒有冰淇淋太硬難挖的問題。 冰淇淋topping。 麵包、蛋塔與餅乾。 點心類。 冰櫃裡的甜點，種類雖然不多但都不難吃。 熱飲部分，茶包使用唐寧；咖啡另有風味糖漿可添加。 冷飲中唐寧冷泡茶是我還蠻喜歡的，實際上也是最多人添裝的。 除常見碳酸飲料，另外還有台灣啤酒可以喝。 後記： 先來說說鉑麗安的優點，我很喜歡它們家的用餐環境，因為是半開放式廚房，清潔維持的 很好，而且鉑麗安走餐點精緻化路線，有專人協助裝取跟擺盤，餐台上自然也不髒亂，整 體環境非常舒服。 之前來鉑麗安吃早餐時，就蠻期待它們家的正餐，期望太多失望也隨之升高，無論是熱食 、沙拉或是甜點的種類少也沒特別的菜色，尤其假日晚餐還要1680加一成，還倒不如吃饗 食天堂或海港。另外，鉑麗安位在日式飯店裡，整體菜色跟日本連結少，更遑論官網說有 日本東北的經典料理，或許哪天出了限定活動，我才會考慮回來用餐。 -- Elva：『每部電影都會有很多很精典的音樂 有的時候我們記得的東西 往往都不是電影 而是突然聽見那首歌 想起那部電影』 --

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