作者kenny53 (enjoy flight)
看板EatToDie
标题[食记] 铂丽安假日晚餐-台北JR东日本内
时间Thu Jan 19 02:11:58 2023
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餐厅名称:铂丽安(JR东日本大饭店台北内)
消费日期: 2023 年 1 月
地 址:台北市中山区南京东路三段133号
电 话:02-77500934
单人限制:不知
价 位:假日晚餐1680加一成
营业时间:18:00~21:30
可否刷卡:可
优惠资讯:
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网志好读版:
https://flightenjoy.blogspot.com/2023/01/Brilliant.html
台北市众多的把费餐厅,你会想到JR东日本的铂丽安吗?即便我知道,但每次吃把费会想
到的也是柏丽厅、海港、旭集、飨飨、香格里拉远东cafe或是欣叶这些知名餐厅,最不济
还会考虑飨食天堂XDD这次不知为何突然想起没吃过铂丽安的晚餐,於是成就了这次的晚
餐约会。
我去过铂丽安2次,但都是来吃早餐的,虽然位在地下1楼,但我很喜欢它们的用餐氛围,
而且靠饭店走道都是落地窗,从外看环境乾乾净净,在内部用餐不会有压迫感。
铂丽安属半开放式厨房,热食都围绕在厨房四方。
接着用逆时钟方向分享铂丽安的热食。
第一面有7道菜,其中焗烤千层面跟羊肋排很好吃!焗烤千层面已经分割成块状,每一口
都能均匀吃到内馅、面及酱,调味刚好、面也不会过於软硬;羊肋排更是我大推!!每块
熟度刚刚好,入口软嫩带有余温的羊肉,不但没有羊骚味,搭配薄荷酱更是一绝。值得一
提的是它们家的薄荷酱吃起来浓郁闻起来清新,清新到鼻塞的人闻到都会通吧XD
另一面的"英式烤牛肉",师傅切好牛肉後,再用铁板加温,吃起来口感是软嫩。
四样偏台式热食。
台式热食中的烤虾乍看是龙虾,餐牌上也仅说是海鲜,所以我分不出是什麽虾,但这虾肉
口感和天虾红虾类似,松松粉粉无甜味,还好调味很不错。
台式凉拌菜,有鱼卵、葱油鸡及万峦猪脚。
这侧有两款汤品,其中虫草鸡汤很够味,里头的花菇也很好吃。
另一侧也是三种汤品,中间的蕃茄汤浓郁好喝。
蒸笼点心是巧克力包跟烧麦。
日式杂煮,日本过年时家家户户都会吃的料理,其中麻糬是一定要放的食材,不过对我来
说汤太甜了。
炸虾卷与叉烧包,虾卷的内馅饱满好吃。
碳烤猪肋排及配菜薯条。
最後一侧的西班牙海鲜饭,吃起来很失望,没有想像中好吃,花枝也是清烫後摆上桌。
口味还不错的汉堡排,佐汉堡排的配菜有栉瓜、洋葱、彩椒。
向师傅点完义大利面後,师傅会将面丢进白酱加热,再加上帕马森起司,但吃起来没滋没
味,我个人建议加汉堡排一起吃会好一点。
分享热食来看生菜沙拉、水果及生鱼片吧台推出什麽菜色。
这边有握寿司与生鱼片,因为我不吃,所以不知道新鲜度如何。
腌渍小菜与生菜沙拉。
开胃小点与寿司。
水果有五种,提供季节限定草莓让我吃得很爽。
接着是甜点吧台。
这边提供5种口味的哈根达斯,都是专人帮忙装杯,没有冰淇淋太硬难挖的问题。
冰淇淋topping。
面包、蛋塔与饼乾。
点心类。
冰柜里的甜点,种类虽然不多但都不难吃。
热饮部分,茶包使用唐宁;咖啡另有风味糖浆可添加。
冷饮中唐宁冷泡茶是我还蛮喜欢的,实际上也是最多人添装的。
除常见碳酸饮料,另外还有台湾啤酒可以喝。
後记:
先来说说铂丽安的优点,我很喜欢它们家的用餐环境,因为是半开放式厨房,清洁维持的
很好,而且铂丽安走餐点精致化路线,有专人协助装取跟摆盘,餐台上自然也不脏乱,整
体环境非常舒服。
之前来铂丽安吃早餐时,就蛮期待它们家的正餐,期望太多失望也随之升高,无论是热食
、沙拉或是甜点的种类少也没特别的菜色,尤其假日晚餐还要1680加一成,还倒不如吃飨
食天堂或海港。另外,铂丽安位在日式饭店里,整体菜色跟日本连结少,更遑论官网说有
日本东北的经典料理,或许哪天出了限定活动,我才会考虑回来用餐。
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Elva:『每部电影都会有很多很精典的音乐 有的时候我们记得的东西
往往都不是电影 而是突然听见那首歌 想起那部电影』
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1F:推 knnioio: 12月有送半只龙虾,感觉菜色还是比旭集飨飨差一点,就像 01/19 02:14
2F:→ knnioio: 你讲的有什麽限定菜色才有可能再来了 01/19 02:15
3F:推 yoshilin: 敢开这价格 01/19 07:05
4F:推 OGCOGCOGCOGC: 贵 01/20 09:09
5F:推 gman1975: 哇呼~~~感谢灭火 01/29 03:35
6F:推 eddisontw: 假日中午去吃 觉得很不错啊 有一道是龙虾吃到饱 01/30 14:50
7F:→ eddisontw: 只有生鱼片类的 感觉比较偏弱 01/30 14:50
8F:→ yuka16830: 1月去吃过一次 跟网路食记有差异 吃完还问是否假日菜色 01/30 17:31
9F:→ yuka16830: 跟平日不同 柜台说一样 真的以後等有限定菜色再来吧 01/30 17:32
10F:→ yuka16830: 但是用餐环境是真的不错 01/30 17:34
11F:推 Felix76116: 这间行政酒廊的HH有吃到龙虾 超赞 02/03 00:39
12F:推 bagaalo: 这家不错 02/26 01:04