作者jjoonnyy (jojo)
看板EatToDie
標題[請益] 泰市場食材烹煮請益?
時間Fri Dec 30 02:34:49 2022
多年前吃過泰市場,
蠻喜歡裡面的食材的,
尤其生食的食材,真的不差。
很愛干貝和蝦子,
但個人不吃生食, 還有不愛冷盤。
所以是否有人試過,拿干貝,
請煮湯的師傅一起加熱!
之前只有拿煮好的湯, 稍微燙下食材。
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1F:→ TERIYAKI: 應該不太行 會有廚具清理SOP問題 (海鮮過敏原) 12/30 09:49
2F:推 Giganoto: 師傅不會幫你加熱,你能做到只有剛拿到湯時趕快放下去 12/30 14:15
3F:→ Giganoto: ,不過我覺得你不吃生食去泰市場就沒意義了 12/30 14:16
4F:推 invlaw: 可以拿熱湯自己把生食放下去,小隻甜蝦直接熟,其他沒放 12/30 14:22
5F:→ invlaw: 過不知道 12/30 14:23
6F:→ invlaw: 不過胭脂蝦美福比較好吃 12/30 14:23
7F:→ dufi2002: 蠻喜歡尤其生食的食材,但不吃生食(???) 12/30 14:33
8F:推 bomber7382: XD 蠻矛盾的 12/30 14:54
9F:→ a27588679: 喜歡生食但不吃生食 太厲害了 12/30 18:55
10F:→ mrschiu: 最好低調...過去這種事常出現爭議上新聞... 12/30 19:01
11F:→ mrschiu: 成本的關係店家通常不喜歡客人這樣... 12/30 19:02
12F:→ abcde79961a: 你要不要聽聽看你現在到底在講什麼.jpg 12/30 20:13
13F:→ sun0183: 黑人問號 12/30 22:28
14F:推 AnnWow: 就喜歡生食區的食材但不想吃生的啊,有那麼難理解嗎 12/31 00:29
15F:推 Melissazan: 之前去的時候 把生的紅蝦放到熱湯裡 12/31 03:34
16F:→ Melissazan: 有被服務生阻止欸 12/31 03:34
17F:推 hikaru77613: 大概覺得這生的食材鮮度很棒,因為可以生吃,但自己 12/31 10:37
18F:→ hikaru77613: 不吃生食的意思… 12/31 10:38
19F:推 ncg69438: 大眾印象是生食要新鮮衛生才可,但不敢生吃又想品嚐就 12/31 11:35
20F:→ ncg69438: 打算丟湯裡煮。 12/31 11:35
21F:→ ncg69438: 以前吃台北三味食堂他鮭魚大片厚到吃一片就不敢吃,就 12/31 11:36
22F:→ ncg69438: 請店家幫我們拿去煮湯XD 12/31 11:36
23F:推 stoiclogic: 其實我有時候也會把生魚片放到湯裡 12/31 12:38
24F:→ leopika: 以前三德飯店我會把生蠔放進火鍋,好懷念 12/31 16:28
25F:推 rex0999: 我也玩過三德麻辣鍋煮生蠔 變難吃哈哈 又韌又腥 12/31 20:27
26F:推 jcll: 原來不只有我做過這種事XD 我那時也是把蝦丟進湯裡 01/01 08:57
27F:推 mutawey: 意思應該是說生食的品質好,但自己不吃生食,所以問問大 01/01 12:40
28F:→ mutawey: 家會不會煮熟來吃吧? 01/01 12:40
29F:推 sun0183: 那就覺得不太適合吃泰市場 生食級干貝不就是賣點嗎 01/01 14:08
30F:→ sun0183: 看內文也不像對泰式有興趣 01/01 14:09
31F:推 meganhsia: 這家貴在生食蝦 想吃熟的就別浪費錢了 01/01 14:20
32F:推 ogkdm256300: 我可以吃二十個半熟干貝,但吃不了十個生干貝 01/02 21:11