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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZenJDe2 ] 作者: fitten (fitten) 看板: Food 標題: [食記] 台北 晶華酒店 三燔本家 時間: Wed Dec 21 22:14:34 2022 餐廳名稱:三燔本家 消費時間:2022年/12月 地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號B3樓 電話:02 2523 1305 圖文網誌版 https://saving-coupon.com/blog/regenttaiwan-mihan-honke/ 日前透過GOMAJI購買的台北晶華酒店- 三燔本家 套餐餐券, 趁著這麼冷的天氣趕緊去吃鍋! 套餐內容:日式壽喜燒或涮涮鍋鍋底,鍋物內容包含前菜二份、精選甜點二份, 新鮮蔬菜皿、美國頂級下肩胛牛肉卷盤/澳洲頂級下肩胛牛肉卷盤/丹麥雪花豬肉盤 四個項目無限供應 餐廳位在晶華酒店的B3,適逢聖誕節前夕,整個飯店滿滿的都是聖誕節裝飾跟氣氛 餐廳整個都採半包廂式或是隔間式的裝潢,不太會影響到其他桌, 滿有隱私性的,其他走道什麼的也裝潢的很日式又很氣派 不知道是不是選擇壽喜燒的人比較多?雖然說是日式壽喜燒或涮涮鍋鍋底二選一, 不過桌上預設擺好的是壽喜燒鍋,醬料、水還有簡單餐具, 那我們就恭敬不如從命來個壽喜燒吧! 首先來菜盤,服務人員第一Round會先用牛油嗆鍋把牛蒡絲還有一些蔬菜先下鍋, 菜盤內容物沒有到非常多樣,但都很新鮮,也沒有亂七八糟的火鍋料那些, 給的也很大氣,高麗菜、白菜、香菇、金針菇、豆腐、蒟篛絲、洋蔥跟南瓜... 都是蔬菜類的這點我個人很喜歡! 接下來服務人員送上前菜-->醃漬的番茄,是一整個大番茄,看起來有點豪邁, 不過已經有切成四份,所以直接用筷子吃還滿方便的,吃起來就像蜜餞番茄的口味, 但更清爽一些,與其說前菜,我覺得搭配在用餐後半段更恰當,非常解膩 附餐有白飯或是烏龍麵,我們選了烏龍麵,不得不說這麵有夠Q彈的, 本來沒有想吃那麼多的結果不小心多吃了好幾口,附餐也是吃到飽的 接下來是肉盤登場:分別是一盤澳洲頂級下肩胛牛肉、一盤丹麥雪花豬肉跟 兩盤美國頂級下肩胛牛肉,跟其他餐廳盛肉的餐具不太一樣,這邊是竹盤耶! 肉類吃起來都還滿不錯的,澳洲牛比較有咬勁一點,美國牛則是牛味比較明顯, 果然榖飼牛還是比草飼牛好吃?(自己亂說啦~沒有問服務生澳洲牛是不是草飼XD), 豬肉也是好吃的豬肉,不過還是以吃牛肉為主就是了 喔~另外如果壽喜燒需要搭配生雞蛋的話也是無限量供應 肉整體來說是偏薄的,但是有夠大片~簡單燙一下就很好吃! 肉類加點就是一盤一盤這樣,菜類加點送上來的份量則很豪氣, 金針菇大概是市售一包到1.5包的份量,洋蔥是一般大小洋蔥的2/3 甜點是一個人兩種:豆花豆腐跟抹茶冰淇淋, 豆花豆腐吃起來就是小時候那種盒裝豆花的感覺, 不過上面還淋上一些(黑)糖漿這樣 整體用餐心得 整體風格走的是偏高雅路線,第一次吃鍋物店內的音樂是歌劇的XD 大概是因為空間上是比較隱密性的,在服務鈴上是很貼心的雲端呼叫, 只要轉你要的服務放好,服務人員很快就會過來替你服務, 這是我第一次看到這個耶(掩面~) 比起很多餐廳在那邊揮手已經揮到差點拿出螢光棒了都還沒人理,這樣的設計好方便啊! 餐點品質上來說也都很不錯,不過因為主要就是肉類為主, 所以如果你要求的是「多樣性」,可能會比較失望一點, 但如果單純想吃肉吃菜的話,應該是可以吃的很盡興 不知道是不是因為我們是用餐券的關係,比較好奇的是全部沒有提供菜單? 肉類就三種大概也不會弄錯,不過連菜盤也沒有比較完整知道到底有哪些菜可以點 (還是說一開始預設的那個菜盤就是所有有供應的蔬菜內容嗎?) --
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※ 轉錄者: fitten (118.166.136.38 臺灣), 12/23/2022 14:24:14
1F:→ goodnu2: 之前買餐券吃晚餐時段,菜盤上一輪後,菜類就東缺西缺, 12/24 04:17
2F:→ goodnu2: 豆花...凝結中無法供應,改2個冰淇淋,吃的很不盡興 12/24 04:17
3F:→ goodnu2: 其實當天店員只送一個冰過來,跟店員提醒豆花還沒上,店 12/24 04:22
4F:→ goodnu2: 員才說師傅的豆花比例抓錯,那批無法凝結只好重做 12/24 04:22
5F:→ goodnu2: 第一次造訪時很驚艷,有厚度的牛肉又大片,後來就... 12/24 04:26
6F:推 IfIcouldfly: 大概五、六年前吃過三燔的美麗華店(現已歇業),牛 12/24 08:49
7F:→ IfIcouldfly: 肉又大又厚,肉質也好,超好吃;後來品質就不行了, 12/24 08:49
8F:→ IfIcouldfly: 難怪會關門。 12/24 08:49
9F:推 mpofficer: 記得以前好像還有握壽司? 12/24 19:38
10F:→ Fate1095: 吃過一次感覺超差,甚至不如馬辣/和牛涮 12/25 19:00
11F:→ TESong: 環境很好但東西品質不怎麼樣的店 12/25 19:16
12F:推 john0628: 吃過礁溪 覺得普通XD 12/26 10:57
13F:→ XFight: 一直吃肉 很膩吧 而且那麼甜.... 12/27 08:16







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