※ [本文转录自 Food 看板 #1ZenJDe2 ] 作者: fitten (fitten) 看板: Food 标题: [食记] 台北 晶华酒店 三燔本家 时间: Wed Dec 21 22:14:34 2022 餐厅名称：三燔本家 消费时间：2022年/12月 地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号B3楼 电话：02 2523 1305 图文网志版 https://saving-coupon.com/blog/regenttaiwan-mihan-honke/ 日前透过GOMAJI购买的台北晶华酒店- 三燔本家 套餐餐券， 趁着这麽冷的天气赶紧去吃锅！ 套餐内容：日式寿喜烧或涮涮锅锅底，锅物内容包含前菜二份、精选甜点二份， 新鲜蔬菜皿、美国顶级下肩胛牛肉卷盘/澳洲顶级下肩胛牛肉卷盘/丹麦雪花猪肉盘 四个项目无限供应 餐厅位在晶华酒店的B3，适逢圣诞节前夕，整个饭店满满的都是圣诞节装饰跟气氛 餐厅整个都采半包厢式或是隔间式的装潢，不太会影响到其他桌， 满有隐私性的，其他走道什麽的也装潢的很日式又很气派 不知道是不是选择寿喜烧的人比较多？虽然说是日式寿喜烧或涮涮锅锅底二选一， 不过桌上预设摆好的是寿喜烧锅，酱料、水还有简单餐具， 那我们就恭敬不如从命来个寿喜烧吧！ 首先来菜盘，服务人员第一Round会先用牛油呛锅把牛蒡丝还有一些蔬菜先下锅， 菜盘内容物没有到非常多样，但都很新鲜，也没有乱七八糟的火锅料那些， 给的也很大气，高丽菜、白菜、香菇、金针菇、豆腐、蒟篛丝、洋葱跟南瓜... 都是蔬菜类的这点我个人很喜欢！ 接下来服务人员送上前菜-->腌渍的番茄，是一整个大番茄，看起来有点豪迈， 不过已经有切成四份，所以直接用筷子吃还满方便的，吃起来就像蜜饯番茄的口味， 但更清爽一些，与其说前菜，我觉得搭配在用餐後半段更恰当，非常解腻 附餐有白饭或是乌龙面，我们选了乌龙面，不得不说这面有够Q弹的， 本来没有想吃那麽多的结果不小心多吃了好几口，附餐也是吃到饱的 接下来是肉盘登场：分别是一盘澳洲顶级下肩胛牛肉、一盘丹麦雪花猪肉跟 两盘美国顶级下肩胛牛肉，跟其他餐厅盛肉的餐具不太一样，这边是竹盘耶！ 肉类吃起来都还满不错的，澳洲牛比较有咬劲一点，美国牛则是牛味比较明显， 果然榖饲牛还是比草饲牛好吃？（自己乱说啦～没有问服务生澳洲牛是不是草饲XD）， 猪肉也是好吃的猪肉，不过还是以吃牛肉为主就是了 喔～另外如果寿喜烧需要搭配生鸡蛋的话也是无限量供应 肉整体来说是偏薄的，但是有够大片～简单烫一下就很好吃！ 肉类加点就是一盘一盘这样，菜类加点送上来的份量则很豪气， 金针菇大概是市售一包到1.5包的份量，洋葱是一般大小洋葱的2/3 甜点是一个人两种：豆花豆腐跟抹茶冰淇淋， 豆花豆腐吃起来就是小时候那种盒装豆花的感觉， 不过上面还淋上一些（黑）糖浆这样 整体用餐心得 整体风格走的是偏高雅路线，第一次吃锅物店内的音乐是歌剧的XD 大概是因为空间上是比较隐密性的，在服务铃上是很贴心的云端呼叫， 只要转你要的服务放好，服务人员很快就会过来替你服务， 这是我第一次看到这个耶（掩面～） 比起很多餐厅在那边挥手已经挥到差点拿出萤光棒了都还没人理，这样的设计好方便啊！ 餐点品质上来说也都很不错，不过因为主要就是肉类为主， 所以如果你要求的是「多样性」，可能会比较失望一点， 但如果单纯想吃肉吃菜的话，应该是可以吃的很尽兴 不知道是不是因为我们是用餐券的关系，比较好奇的是全部没有提供菜单？ 肉类就三种大概也不会弄错，不过连菜盘也没有比较完整知道到底有哪些菜可以点 （还是说一开始预设的那个菜盘就是所有有供应的蔬菜内容吗？） --

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