作者JotaroKaga (幸福回憶的幻燈片)
看板EatToDie
標題Re: [請益] 最好吃的鮭魚生魚片跟壽司?
時間Mon Sep 26 10:34:07 2022
別的不說，只針對欣葉，
很多人在板上都有一種刻板印象，
就是欣葉的生魚片好屌好棒棒屌打其他同價位的Buffet，
但事實上這兩年來的變化，欣葉的生魚片根本相較漢來饗食已經沒有優勢可言了，
所謂的「欣葉生魚片是強項」這個說法已經變成了笑話，
確實啦，在兩年以前的欣葉確實是強項沒錯，
當時的欣葉生魚片除了基本的鮭鮪旗之外，還有甜蝦、水針魚的生魚片可以爽吃，
但自從2020年武漢肺炎疫情以來，不知道欣葉是發生啥事情，
我在2020年末跟2021年末各吃一次假日晚餐，供餐品質一次比一次差，
生魚片把甜蝦拿掉不說，鮭生的部位也不像以往肥美，跟餐檯師父說要肥一點的鮭魚，
直接被回「抱歉我們沒有什麼比較肥的部位喔」「抱歉我們沒辦法挑部位喔」
(記得疫情前去吃跟師父這樣要求，師傅都會配合給比較肥的部位)
那個鮭生的瘦度比我去爭鮮拿到的鮭生都還要瘦，看了簡直一肚子火，
而且重點是欣葉的生魚片都要跟師父討，不像漢來或饗食可以自己拿自己喜歡的部位，
所以代表如果師傅都拿你不想吃的部位給你，你只能硬著頭皮吃掉，
除非你厚著臉皮不吃直接放著給服務生收走。
在生魚片這項跟漢來饗食比起來沒有優勢的情況下，
其他餐點的精緻度及選擇性又不如別家Buffet，
我實在想不到目前的欣葉還有什麼值得推薦的點，
更別說欣葉的菜脯炒飯&味噌湯不放鮭魚肉這種可笑的餐點都端出來給消費者了，
在台北市多家連鎖Buffet裡面，欣葉真的是唯一一家讓我吃到會生氣的那種。
如果你想要在欣葉的Buffet有良好的用餐體驗，強烈建議去旗下的Nagomi用餐比較實在。
※ 引述《vito88364 (小熊喵喵喵)》之銘言：
: 本貓超級鮭魚控
: 想知道大家心目中最好吃的台北吃到飽之中，最好吃的鮭魚生魚片跟鮭魚壽司是哪家呢？
: 目前覺得不錯的有
: 1. 欣葉健康店，鮭魚生魚片跟鮭魚壽司還可以，還有鮮甜的冰蝦子跟梅酒，雖然價格一
: 直漲，但CP相對還ok
: 2. 彩日本料理，焦糖炙燒鮭魚壽司還蠻爽，還有牛舌。目前有信用卡買一送一，原價的
: 話要考慮
: 3. NAGOMI，整體精緻但價位相對高，不好訂位
: 沒吃過的，聽說狗一下吃到飽很讚？
: 覺得很雷的，凱菲屋(東西都不好吃)跟漢來(海鮮腥味重)、豐food(生魚片品質差)
: 還有什麼推薦的呢？
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1F：推 bootes3177: 同感+1，站前店 09/26 10:46
2F：推 A380: 我的目標只有炙燒鰈魚鰭邊握壽司 其他隨意 至少他們的握壽 09/26 11:14
3F：→ A380: 司捏得比漢來還有很多飯店buffet的來得好 漢來的根本就是" 09/26 11:14
4F：→ A380: 魚肉蓋飯糰" 超紮實 09/26 11:14
5F：→ JotaroKaga: 如果你從頭到尾只吃鰭邊壽司那我沒話說，但都去吃把費 09/26 11:40
6F：→ JotaroKaga: 只專攻一種餐點也太空虛... 饗食雖然沒有鰭邊壽司，但 09/26 11:40
7F：→ JotaroKaga: 假日晚餐我近期在大直店看過生甜蝦壽司&生干貝壽司 09/26 11:41
8F：→ JotaroKaga: 綜合起來屌打欣葉不知道幾條街了 09/26 11:42
9F：→ JotaroKaga: 鮭生肥度也是沒話說，可以自己挑肥宅等級的鮭生來吃 09/26 11:43
10F：推 taiautumn: 炙燒鰈魚鰭邊握壽司暑假的時候已經從午餐消失了 09/26 11:47
11F：→ senaku: 壽司我推旭集 生魚片漢來 09/26 12:36
12F：推 alonxalon: 饗食的確屌打欣葉 09/26 12:39
13F：推 peifen: 漢來應該叫飯糰+1，醋飯捏成蛋形，中間肥厚魚料蓋不住頭 09/26 12:58
14F：→ peifen: 尾，還有它的羊排，我吃過比那個羊排軟的肉乾 09/26 12:58
15F：→ buzz1067: 饗食生魚片難吃死了 09/26 15:06
16F：→ buzz1067: 然後我發現很多吃到飽的人不會去吃小缽小物 09/26 15:08
17F：→ buzz1067: 冷盤小物 這點欣葉就是好吃的地方 09/26 15:08
18F：→ buzz1067: 食材沒有比較好 可是好吃 重點 09/26 15:09
19F：推 buzz1067: 總之吃到飽討論區跟不特別強調吃到飽的評論還是有差 09/26 15:12
20F：→ buzz1067: 只看能吃多少 吃多快 好吃的自然還是有生意 09/26 15:13
21F：→ RKain: 疫情後欣葉只剩下下午茶能吃了，但以前的下午茶更神 09/26 15:37
22F：→ JotaroKaga: 以最多人愛吃的鮭魚生魚片來看，饗食跟欣葉比起來至 09/26 15:39
23F：→ JotaroKaga: 少平起平坐，甚至饗食還能自己挑部位拿，說饗食生魚 09/26 15:39
24F：→ JotaroKaga: 片難吃真的是誇大到不行 09/26 15:40
25F：→ JotaroKaga: 欣葉的生魚片神話是在兩三年以前的事情，現在的欣葉真 09/26 15:41
26F：→ JotaroKaga: 的完全對不起他的價位 09/26 15:41
27F：推 shunre: 欣葉小缽裝的冷點確實比漢來饗食都好吃 09/26 17:08
28F：推 shunre: 可是也不會為了那個特地去吃吧XD重點還是大菜要好啊 09/26 17:09
29F：推 jamescle23: 現在鮭魚炒飯沒了嗎 以前小時候吃超爽 09/26 18:02
30F：推 A380: 至少在同價位 其他地方吃不到炙燒鰈鰭邊 先來個20貫就滿足 09/26 19:35
31F：→ A380: 了 其他的都是額外加分項 buffet就是可以無限吃自己喜歡的 09/26 19:35
32F：→ A380: 料理不是嗎？ 每個人喜好不同 總有一間是適合自己的 09/26 19:36
33F：推 qaz960749: 今年初吃過館前店覺得還行阿 小缽真的是重點 不要隨便 09/26 21:34
34F：→ qaz960749: 無視他阿！ 09/26 21:34
35F：→ a27588679: 下午茶沒鮭魚就不想去了 09/26 22:44
36F：推 Merillna: 而且甜點感覺也變難吃很多，站前的炸蝦要補不補的 寧願 09/26 23:26
37F：→ Merillna: 加錢上更好的 09/26 23:26
38F：推 fdd545: +1菜圃炒飯真的傻眼 雖然他是我吃最多的 真的沒其他好吃的 09/27 00:56
39F：→ fdd545: .. 09/27 00:57
40F：推 Terry2231: 甜蝦跟星鰻都是很久以前就沒了！口味也比以前糟糕 09/27 06:50
41F：推 JMashburn: 現在饗食已經屌打欣葉不知道幾條街 同價位吃欣葉根本盤 09/27 08:00
42F：推 edward718: 上禮拜六帶家人去吃站前的欣葉，生魚片被我爸嫌棄到爆 09/27 08:31
43F：→ edward718: 滿滿的筋，又不新鮮。我爸說品質變了，不會再去吃 09/27 08:33
44F：推 eddisontw: 吃到飽生魚片吃過最好吃的就是旭集 沒有能超越的了 09/27 09:01
45F：→ crasser: nogomi還有可能,但欣葉生魚片真的沒比較好 09/27 10:56
46F：推 alonxalon: 站前欣葉的生魚片真的不怎麼樣 09/27 12:22
47F：推 sharewood: 饗食早就完爆欣葉了 09/27 12:58
48F：推 superob: 同感 09/27 14:40
49F：推 superRKO: 除非他們菜色改善 不然現在誰在板上推欣葉 我一律噓 09/27 16:50
50F：推 DudeFromMars: 事實 欣葉生魚片幾年前就不行了，筋很多根本沒挑 09/27 16:57
51F：推 DudeFromMars: 喜歡小缽的欣葉就留給你了，我還是去饗食漢來吃生 09/27 17:02
52F：→ DudeFromMars: 魚片好了 09/27 17:03
53F：推 aahhaa: 饗食早就完爆欣葉了+1 09/28 00:44
54F：→ thomaschion: 愛吃日式的不會喜歡饗食 09/28 00:54
55F：推 qwe21: 同感 +1 吃過一次健康店不想再浪費錢吃欣葉惹 09/28 02:03
56F：推 robinstart: 同感加一 09/28 04:24
57F：推 rmoira: 欣葉下午茶變超爛 沒有鮭魚哪能吃 其他菜色也縮水降低成本 09/28 08:15
58F：→ meblessme: 幾年前去一次欣葉就列入拒絕名單了 09/28 08:47
59F：推 c2578910: 欣葉呵呵，跟朋友吃過一次就覺得不會想回頭 09/28 20:01
60F：推 apley: 同感~ 我己經不只一次在講欣葉的文章下面寫過同樣看法了 10/01 03:01
61F：推 s27129804: 欣葉我也是曾經喜歡過，後面好像就還好了QQ 10/03 19:00
62F：推 melomelomew: 同感+1 10/08 01:05