作者saintyan (Saint Yan)
看板EatToDie
標題[食記] 欣葉館前店 我最愛的吃到飽
時間Fri Aug 19 22:44:27 2022
千元內吃到飽餐廳罕有的高水準握壽司／生魚片／手捲，也是我最愛的一間欣葉！
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欣葉日本料理館前店店家資訊
地址：台北市中正區館前路12號6樓
電話：02 2371 3311
價位：平日晚餐、假日午晚餐920+10%元
YT影片實況：
https://www.youtube.com/watch?v=YkM7URLju0I
詳細圖文食記：
https://reurl.cc/zNA250
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或許在很多人眼裡，欣葉日本料理跟 CP值沾不上邊，但對我來說卻是我最喜歡的吃到飽
餐廳，以千元的價格來說，是我們心目中的第一名！
他們家的壽司、生魚片、烤物、炸物絕對屌打其他同等價位甚至更高高價位的吃到飽。
https://imgur.com/8Ayqu7r
⊙握壽司：
我自己是很喜歡吃握壽司，即使在吃到飽餐廳我也是會狂吃握壽司的人，欣葉的握壽司以
吃到飽來說是我的最愛，就我自己近期吃過的幾家而言，基本上可以說是甩了好幾條街。
不論是醋飯的調味比例，以及魚料跟舍利之間的比例搭配，甚至比許多日本料理店都還要
優秀了。
https://imgur.com/BaTJGAr
https://imgur.com/6e03BpC
⊙生魚片：
生魚片當天平日晚餐吃總共有七種，分別是鯡魚、紅魽、鮪魚、旗魚、水針、鰹魚、鮭魚
。
除了鯡魚不愛所以沒吃之外，其他都吃過了，都是風味濃郁的鮮甜，不是那種水水爛爛的
爛貨。
https://imgur.com/VlxJJia
https://imgur.com/UgXFAiS
⊙手捲
手捲有八種口味，都可以跟師傅說不要包飯，我自己就這樣吃了好幾捲鮭魚卵，超爽。
https://imgur.com/z1SH01i
https://imgur.com/zcD7x1G
https://imgur.com/3aVid8f
⊙烤物
烤雞翅必吃，以烤雞翅而言，應該很少有吃到飽餐廳能打得贏欣葉了。
其他烤香魚、下巴等等也是中上等級。
https://imgur.com/TsCpQ5v
⊙天婦羅
推薦炸蝦跟炸雞，炸蝦也是欣葉的招牌，就不多說。
炸雞好吃，有拉麵店炸雞的水準了，會爆汁的。
https://imgur.com/SJuml1a
https://imgur.com/Y2m2IsW
⊙牛排
牛排我覺得算過關啦，至少我每次吃都是裡面粉紅色的切面，每一口都算嫩口，外表有一
點炭燒香味，我覺得就OK了。
大致上是一個中上的程度。
附帶一提，茶碗蒸很好吃
https://imgur.com/e9iBuLr
⊙海鮮冷盤
比較印象深刻是有蕎麥麵，雖然我幾乎沒吃過；另外比較少在吃到飽餐廳吃到好吃的淡菜
，不過淡菜當天吃還蠻鮮的。
⊙日式惣菜
館前店的特色是有日式惣菜，雖然說不到大吃，但有時候想懷念京都就會想吃個幾口，這
部分也是其他品牌看不太到的。
https://imgur.com/DLNQWEc
⊙甜點
大致上都是一個普通水準，比較到中上等級的大概是楚佛巧克力、古典巧克力跟紅豆湯，
這幾款是我覺得欣葉比較好吃的，其他款沒特別愛。
https://imgur.com/Q1mO7Li
⊙酒
有紅酒、白酒、梅酒、沙瓦跟台啤，雖然都是便宜的酒，但能讓你以餐佐這麼多種酒就是
爽。
（禁止酒駕、未滿十八歲請勿飲酒）
⊙其他
沒特別提到的就是普通，沒啥印象，或是基本上每次去都不會特地吃的。
結論：
欣葉日本料理餐點種類的確比其他餐廳來得少。但相對的，欣葉就他們的專業，在成本定
價的範圍內已經極力做到極致了。
欣葉能端出來的料理在口味品質上，我認為確實比其他品牌優秀許多，不是那種徒具其形
，卻毫無其味的食材；也不是那種食之無味、棄之可惜的料理。
就握壽司、生魚片這些本行而言，無論外觀還是風味都遠勝同等價位餐廳，甚至是比他高
價位的餐廳。
剛好我就是喜歡吃這些東西，所以以千元吃到飽來說，我最愛欣葉。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.106.141 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1660920269.A.DD4.html
※ 編輯: saintyan (106.64.106.141 臺灣), 08/19/2022 22:45:57
※ 編輯: saintyan (106.64.106.141 臺灣), 08/19/2022 22:47:20
1F：→ NASHISMAGIC: 館前店跟天母SOGO有關係？08/19 23:12
哈哈，沒檢查到
※ 編輯: saintyan (106.64.106.141 臺灣), 08/19/2022 23:26:46
2F：→ a27588679: 不知道下午茶的鮭魚回來了沒08/20 00:34
館前店目前好像還沒
3F：推 embrace0902: 沒有甜蝦真的超可惜….以前都是衝著甜蝦去的08/20 03:04
對啊..來個甜蝦手捲、握壽司也好吧…
4F：推 taiautumn: 不知到午餐比目魚壽司回來了嗎？08/20 04:57
這我就不清楚了，但晚餐好像也沒看到比目魚壽司，午餐可能就更不會有了
※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/20/2022 10:59:16
5F：推 leejones: 禁止酒店？禁止酒駕吧！ 08/20 11:11
笑死，居然打錯XDD
※ 編輯: saintyan (27.242.202.252 臺灣), 08/20/2022 13:59:51
6F：推 flatfish2717: 還沒吃過館前 都是去健康店吃XD 感覺採光跟空間都 08/20 14:05
7F：→ flatfish2717: 更明亮08/20 14:05
健康店的用餐空間是真的大很多，相較之下館前店真的會比較狹小，但我是覺得握壽司品
質跟種類比較好啦
※ 編輯: saintyan (27.242.202.252 臺灣), 08/20/2022 14:20:54
8F：→ goodnu2: 千元不會只想吃壽司生魚片，館前吃過直接pass08/20 14:27
真的，要找到適合自己的吃到飽，以欣葉來說的確很多人覺得吃不回本XD
※ 編輯: saintyan (27.242.202.252 臺灣), 08/20/2022 14:32:40
9F：推 jack0204: 健康店的牛肉每次都很爛，手卷品項記得也比較少?08/20 16:25
我上次吃也是覺得烤牛排是比較弱一些，手捲、壽司也比較少，所以後來還是都吃館前
※ 編輯: saintyan (27.53.233.147 臺灣), 08/20/2022 17:20:49
10F：推 icedog122: 請問甜點有千層蛋糕嗎08/20 21:29
這次去館前店沒有哦，但大家愛的千層我們覺得沒有好吃阿XDD
※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/20/2022 21:38:51
11F：噓 tello: 不值這個價 08/20 22:03
很多人這麼認為
12F：推 andykao082: 中山店沒了可惜，CP真的高08/20 23:54
真的可惜收了
13F：推 rmoira: 現在下午茶菜色非常糟糕 漲價還比以前水準差 完全不推08/21 00:41
之前下午茶評價還不錯，可惜了
14F：推 woker: 假日中午有看到千層蛋糕08/21 01:42
可能假日菜色會多一點？
15F：推 alonxalon: 欣葉唯一優勢是生魚片跟未滿6歲幼童不收費08/21 07:40
兒童不收費真的是父母友善餐廳XD
※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/21/2022 09:15:26
16F：推 Ajyumi0711: 健康或信義不錯，到沒去過館前08/21 14:26
館前真的小XD
17F：推 ivyhoney: 希望有人可以分享下午茶現況~~08/21 16:55
整理一下網友在我們影片底下的回覆：
下午茶和晚餐價格和菜色有一些差異，例如午茶沒有牛排；生魚片切的也比較小塊、沒有
鮪魚鮭魚等。
18F：推 jcll: 信義的菜色很少.... 08/22 00:16
我以為館前已經夠少了哈哈
19F：推 lelehappy: 跟nagomi 區別是？08/22 09:30
我們之前也有寫一篇：
https://sainteat.tw/nagomi/
這邊簡要提一下：Nagomi 多了炙燒握壽司；生魚片有真鯛、鰤魚等；熱食多了干貝，大
小大約是3S、4S
20F：推 a159753: 館前很小間08/22 10:24
真的小，沒有任何人能反駁哈哈哈
21F：推 ayann718: 我吃欣葉的時候都會安慰自己，雖然東西少但精緻08/22 10:39
我是想反正我也只吃那幾樣XD
22F：推 weiike: 但有精緻嗎XD08/22 12:15
我覺得日料有啦～
23F：推 alonxalon: 現在覺得沒很精緻了，太多競爭對手08/22 12:39
餐飲界現在真的百家爭鳴
24F：推 XFight: 跟響食差不多內容 但是饗食好像便宜一些08/22 14:57
25F：→ XFight: 自助餐都差不多感覺 現在吃的價格有很多是吃裝潢08/22 14:58
饗食真的比較豐富
26F：推 zukidelko: 我也覺得cp 值不高…吃過一次不會想再去08/22 16:36
只適合愛吃日本料理的人，如果想吃多國料理欣葉真的有弱
27F：推 awulo: 平日午餐比饗食便宜100左右 但除了生魚片 其他內容有限08/22 17:08
饗食餐點內容真的豐富很多
※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/22/2022 18:48:01
※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/22/2022 18:50:05
28F：推 aaabboann: 我都去信義，欣葉真的品質蠻穩定08/22 19:50
看來信義店頗受好評，下次改去信義看看好了
29F：推 a22511497: 純吃生魚片&壽司&炸蝦的唯一選擇!!!08/22 22:16
真的，其他家給一堆不知所云的菜也沒什麼好吃
30F：推 jamescle23: 炒飯好吃08/23 02:20
炒飯炒烏龍真的不錯XD
31F：噓 Terry2231: 東西已經少了，做的更稱不上精緻，師傅怕人吃生魚片，08/23 07:14
32F：→ Terry2231: 用手重複碰，整個魚生都是他手的溫度。吃起來無味又軟08/23 07:15
33F：→ Terry2231: 爛08/23 07:15
上次去健康店我也有一點這種感覺
34F：推 taisam23: 以前慶祝都會去健康欣葉吃 近幾次發現品質真的跟以前差08/23 10:32
35F：→ taisam23: 很多 尤其是炸蝦 要炸不炸的又不是多高價的東西 尤其價 08/23 10:33
36F：→ taisam23: 格漲價後價格跟饗食差不多 所以這個月初慶祝改吃信義饗08/23 10:34
37F：→ taisam23: 食 食後感想是完爆欣葉 連沒甚麼人排隊的肋排肉類都好吃 08/23 10:35
我有一陣子沒吃饗食了，看來真的要走一趟感受一下！
※ 編輯: saintyan (106.64.104.37 臺灣), 08/23/2022 11:15:15
38F：推 alonxalon: 推饗食天堂 近期饗食欣葉都吃過 饗食豐富度好很多 08/23 13:43
39F：→ alonxalon: 品質也好一些 欣葉只有生魚片跟未滿6歲不收費贏08/23 13:44
40F：→ alonxalon: 我週末去欣葉 炸蝦第一輪有正常麵衣 第二輪麵衣變超少 08/23 13:45
饗食以豐富度而言真的可以說是吃到飽之王了
41F：推 c2578910: 真的是饗食屌打08/23 16:35
饗食好處是有各國料理可以吃
42F：推 chenmin1935: 饗食樂勝08/24 01:36
饗食真的猛
※ 編輯: saintyan (106.64.104.37 臺灣), 08/24/2022 10:39:26
43F：推 youcheng59: 欣葉只適合愛吃日本料理的人，像我不愛的人，和朋友聚08/24 17:51
44F：→ youcheng59: 餐去那找不到好吃的，只能猛吞天婦羅... 08/24 17:51
不愛生魚片跟握壽司的話真的不推薦來欣葉XDD
45F：推 NotBe21: 館前店的惣菜是我去吃最大的動力08/24 20:12
46F：→ NotBe21: 大愛茄子跟杏鮑菇 08/24 20:12
只有欣葉會出這種大多數人不會吃的惣菜，但愛的人就很愛！
47F：推 sonyvaio: 吃起來虛虛的 08/24 20:43
要滿足跟多樣化還是要去饗食啦
48F：推 flatfish2717: 我超愛日料 看來館前欣葉還是得去一次…cp值只能不 08/24 23:19
49F：→ flatfish2717: 在意哈哈哈08/24 23:19
我是覺得欣葉的生魚片比較有熟成過的風味跟尾韻，醋飯的口感跟香氣也是其他店難以比
較的
50F：→ a146975200: 上次跟女友吃信義店，完全不值得去，牛肉超硬、握壽 08/26 16:17
51F：→ a146975200: 司種類少補得慢，生魚片只有5種還是6種，其中只有那 08/26 16:17
52F：→ a146975200: 天的主廚限定章魚生魚片跟鮭魚好吃 08/26 16:17
握壽司跟生魚片比較推館前
53F：噓 superob: 上次去覺得不行 08/27 11:54
欣葉真的很吃個人喜好
54F：推 nostar: 羨慕 我對吃到飽的愛越來越淡09/11 21:32
我們也是比較愛吃無菜單或是單點的，但偶爾想要大吃某一項就還是會來吃吃到飽
※ 編輯: saintyan (106.64.146.71 臺灣), 10/09/2022 18:11:06