作者saintyan (Saint Yan)
看板EatToDie
标题[食记] 欣叶馆前店 我最爱的吃到饱
时间Fri Aug 19 22:44:27 2022
千元内吃到饱餐厅罕有的高水准握寿司／生鱼片／手卷，也是我最爱的一间欣叶！
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欣叶日本料理馆前店店家资讯
地址：台北市中正区馆前路12号6楼
电话：02 2371 3311
价位：平日晚餐、假日午晚餐920+10%元
YT影片实况：
https://www.youtube.com/watch?v=YkM7URLju0I
详细图文食记：
https://reurl.cc/zNA250
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或许在很多人眼里，欣叶日本料理跟 CP值沾不上边，但对我来说却是我最喜欢的吃到饱
餐厅，以千元的价格来说，是我们心目中的第一名！
他们家的寿司、生鱼片、烤物、炸物绝对屌打其他同等价位甚至更高高价位的吃到饱。
https://imgur.com/8Ayqu7r
⊙握寿司：
我自己是很喜欢吃握寿司，即使在吃到饱餐厅我也是会狂吃握寿司的人，欣叶的握寿司以
吃到饱来说是我的最爱，就我自己近期吃过的几家而言，基本上可以说是甩了好几条街。
不论是醋饭的调味比例，以及鱼料跟舍利之间的比例搭配，甚至比许多日本料理店都还要
优秀了。
https://imgur.com/BaTJGAr
https://imgur.com/6e03BpC
⊙生鱼片：
生鱼片当天平日晚餐吃总共有七种，分别是鲱鱼、红魽、鲔鱼、旗鱼、水针、鲣鱼、鲑鱼
。
除了鲱鱼不爱所以没吃之外，其他都吃过了，都是风味浓郁的鲜甜，不是那种水水烂烂的
烂货。
https://imgur.com/VlxJJia
https://imgur.com/UgXFAiS
⊙手卷
手卷有八种口味，都可以跟师傅说不要包饭，我自己就这样吃了好几卷鲑鱼卵，超爽。
https://imgur.com/z1SH01i
https://imgur.com/zcD7x1G
https://imgur.com/3aVid8f
⊙烤物
烤鸡翅必吃，以烤鸡翅而言，应该很少有吃到饱餐厅能打得赢欣叶了。
其他烤香鱼、下巴等等也是中上等级。
https://imgur.com/TsCpQ5v
⊙天妇罗
推荐炸虾跟炸鸡，炸虾也是欣叶的招牌，就不多说。
炸鸡好吃，有拉面店炸鸡的水准了，会爆汁的。
https://imgur.com/SJuml1a
https://imgur.com/Y2m2IsW
⊙牛排
牛排我觉得算过关啦，至少我每次吃都是里面粉红色的切面，每一口都算嫩口，外表有一
点炭烧香味，我觉得就OK了。
大致上是一个中上的程度。
附带一提，茶碗蒸很好吃
https://imgur.com/e9iBuLr
⊙海鲜冷盘
比较印象深刻是有荞麦面，虽然我几乎没吃过；另外比较少在吃到饱餐厅吃到好吃的淡菜
，不过淡菜当天吃还蛮鲜的。
⊙日式惣菜
馆前店的特色是有日式惣菜，虽然说不到大吃，但有时候想怀念京都就会想吃个几口，这
部分也是其他品牌看不太到的。
https://imgur.com/DLNQWEc
⊙甜点
大致上都是一个普通水准，比较到中上等级的大概是楚佛巧克力、古典巧克力跟红豆汤，
这几款是我觉得欣叶比较好吃的，其他款没特别爱。
https://imgur.com/Q1mO7Li
⊙酒
有红酒、白酒、梅酒、沙瓦跟台啤，虽然都是便宜的酒，但能让你以餐佐这麽多种酒就是
爽。
（禁止酒驾、未满十八岁请勿饮酒）
⊙其他
没特别提到的就是普通，没啥印象，或是基本上每次去都不会特地吃的。
结论：
欣叶日本料理餐点种类的确比其他餐厅来得少。但相对的，欣叶就他们的专业，在成本定
价的范围内已经极力做到极致了。
欣叶能端出来的料理在口味品质上，我认为确实比其他品牌优秀许多，不是那种徒具其形
，却毫无其味的食材；也不是那种食之无味、弃之可惜的料理。
就握寿司、生鱼片这些本行而言，无论外观还是风味都远胜同等价位餐厅，甚至是比他高
价位的餐厅。
刚好我就是喜欢吃这些东西，所以以千元吃到饱来说，我最爱欣叶。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 106.64.106.141 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1660920269.A.DD4.html
※ 编辑: saintyan (106.64.106.141 台湾), 08/19/2022 22:45:57
※ 编辑: saintyan (106.64.106.141 台湾), 08/19/2022 22:47:20
1F：→ NASHISMAGIC: 馆前店跟天母SOGO有关系？08/19 23:12
哈哈，没检查到
※ 编辑: saintyan (106.64.106.141 台湾), 08/19/2022 23:26:46
2F：→ a27588679: 不知道下午茶的鲑鱼回来了没08/20 00:34
馆前店目前好像还没
3F：推 embrace0902: 没有甜虾真的超可惜….以前都是冲着甜虾去的08/20 03:04
对啊..来个甜虾手卷、握寿司也好吧…
4F：推 taiautumn: 不知到午餐比目鱼寿司回来了吗？08/20 04:57
这我就不清楚了，但晚餐好像也没看到比目鱼寿司，午餐可能就更不会有了
※ 编辑: saintyan (1.34.46.112 台湾), 08/20/2022 10:59:16
5F：推 leejones: 禁止酒店？禁止酒驾吧！ 08/20 11:11
笑死，居然打错XDD
※ 编辑: saintyan (27.242.202.252 台湾), 08/20/2022 13:59:51
6F：推 flatfish2717: 还没吃过馆前 都是去健康店吃XD 感觉采光跟空间都 08/20 14:05
7F：→ flatfish2717: 更明亮08/20 14:05
健康店的用餐空间是真的大很多，相较之下馆前店真的会比较狭小，但我是觉得握寿司品
质跟种类比较好啦
※ 编辑: saintyan (27.242.202.252 台湾), 08/20/2022 14:20:54
8F：→ goodnu2: 千元不会只想吃寿司生鱼片，馆前吃过直接pass08/20 14:27
真的，要找到适合自己的吃到饱，以欣叶来说的确很多人觉得吃不回本XD
※ 编辑: saintyan (27.242.202.252 台湾), 08/20/2022 14:32:40
9F：推 jack0204: 健康店的牛肉每次都很烂，手卷品项记得也比较少?08/20 16:25
我上次吃也是觉得烤牛排是比较弱一些，手卷、寿司也比较少，所以後来还是都吃馆前
※ 编辑: saintyan (27.53.233.147 台湾), 08/20/2022 17:20:49
10F：推 icedog122: 请问甜点有千层蛋糕吗08/20 21:29
这次去馆前店没有哦，但大家爱的千层我们觉得没有好吃阿XDD
※ 编辑: saintyan (1.34.46.112 台湾), 08/20/2022 21:38:51
11F：嘘 tello: 不值这个价 08/20 22:03
很多人这麽认为
12F：推 andykao082: 中山店没了可惜，CP真的高08/20 23:54
真的可惜收了
13F：推 rmoira: 现在下午茶菜色非常糟糕 涨价还比以前水准差 完全不推08/21 00:41
之前下午茶评价还不错，可惜了
14F：推 woker: 假日中午有看到千层蛋糕08/21 01:42
可能假日菜色会多一点？
15F：推 alonxalon: 欣叶唯一优势是生鱼片跟未满6岁幼童不收费08/21 07:40
儿童不收费真的是父母友善餐厅XD
※ 编辑: saintyan (1.34.46.112 台湾), 08/21/2022 09:15:26
16F：推 Ajyumi0711: 健康或信义不错，到没去过馆前08/21 14:26
馆前真的小XD
17F：推 ivyhoney: 希望有人可以分享下午茶现况~~08/21 16:55
整理一下网友在我们影片底下的回覆：
下午茶和晚餐价格和菜色有一些差异，例如午茶没有牛排；生鱼片切的也比较小块、没有
鲔鱼鲑鱼等。
18F：推 jcll: 信义的菜色很少.... 08/22 00:16
我以为馆前已经够少了哈哈
19F：推 lelehappy: 跟nagomi 区别是？08/22 09:30
我们之前也有写一篇：
https://sainteat.tw/nagomi/
这边简要提一下：Nagomi 多了炙烧握寿司；生鱼片有真鲷、鰤鱼等；热食多了干贝，大
小大约是3S、4S
20F：推 a159753: 馆前很小间08/22 10:24
真的小，没有任何人能反驳哈哈哈
21F：推 ayann718: 我吃欣叶的时候都会安慰自己，虽然东西少但精致08/22 10:39
我是想反正我也只吃那几样XD
22F：推 weiike: 但有精致吗XD08/22 12:15
我觉得日料有啦～
23F：推 alonxalon: 现在觉得没很精致了，太多竞争对手08/22 12:39
餐饮界现在真的百家争鸣
24F：推 XFight: 跟响食差不多内容 但是飨食好像便宜一些08/22 14:57
25F：→ XFight: 自助餐都差不多感觉 现在吃的价格有很多是吃装潢08/22 14:58
飨食真的比较丰富
26F：推 zukidelko: 我也觉得cp 值不高…吃过一次不会想再去08/22 16:36
只适合爱吃日本料理的人，如果想吃多国料理欣叶真的有弱
27F：推 awulo: 平日午餐比飨食便宜100左右 但除了生鱼片 其他内容有限08/22 17:08
飨食餐点内容真的丰富很多
※ 编辑: saintyan (1.34.46.112 台湾), 08/22/2022 18:48:01
※ 编辑: saintyan (1.34.46.112 台湾), 08/22/2022 18:50:05
28F：推 aaabboann: 我都去信义，欣叶真的品质蛮稳定08/22 19:50
看来信义店颇受好评，下次改去信义看看好了
29F：推 a22511497: 纯吃生鱼片&寿司&炸虾的唯一选择!!!08/22 22:16
真的，其他家给一堆不知所云的菜也没什麽好吃
30F：推 jamescle23: 炒饭好吃08/23 02:20
炒饭炒乌龙真的不错XD
31F：嘘 Terry2231: 东西已经少了，做的更称不上精致，师傅怕人吃生鱼片，08/23 07:14
32F：→ Terry2231: 用手重复碰，整个鱼生都是他手的温度。吃起来无味又软08/23 07:15
33F：→ Terry2231: 烂08/23 07:15
上次去健康店我也有一点这种感觉
34F：推 taisam23: 以前庆祝都会去健康欣叶吃 近几次发现品质真的跟以前差08/23 10:32
35F：→ taisam23: 很多 尤其是炸虾 要炸不炸的又不是多高价的东西 尤其价 08/23 10:33
36F：→ taisam23: 格涨价後价格跟飨食差不多 所以这个月初庆祝改吃信义飨08/23 10:34
37F：→ taisam23: 食 食後感想是完爆欣叶 连没甚麽人排队的肋排肉类都好吃 08/23 10:35
我有一阵子没吃飨食了，看来真的要走一趟感受一下！
※ 编辑: saintyan (106.64.104.37 台湾), 08/23/2022 11:15:15
38F：推 alonxalon: 推飨食天堂 近期飨食欣叶都吃过 飨食丰富度好很多 08/23 13:43
39F：→ alonxalon: 品质也好一些 欣叶只有生鱼片跟未满6岁不收费赢08/23 13:44
40F：→ alonxalon: 我周末去欣叶 炸虾第一轮有正常面衣 第二轮面衣变超少 08/23 13:45
飨食以丰富度而言真的可以说是吃到饱之王了
41F：推 c2578910: 真的是飨食屌打08/23 16:35
飨食好处是有各国料理可以吃
42F：推 chenmin1935: 飨食乐胜08/24 01:36
飨食真的猛
※ 编辑: saintyan (106.64.104.37 台湾), 08/24/2022 10:39:26
43F：推 youcheng59: 欣叶只适合爱吃日本料理的人，像我不爱的人，和朋友聚08/24 17:51
44F：→ youcheng59: 餐去那找不到好吃的，只能猛吞天妇罗... 08/24 17:51
不爱生鱼片跟握寿司的话真的不推荐来欣叶XDD
45F：推 NotBe21: 馆前店的惣菜是我去吃最大的动力08/24 20:12
46F：→ NotBe21: 大爱茄子跟杏鲍菇 08/24 20:12
只有欣叶会出这种大多数人不会吃的惣菜，但爱的人就很爱！
47F：推 sonyvaio: 吃起来虚虚的 08/24 20:43
要满足跟多样化还是要去飨食啦
48F：推 flatfish2717: 我超爱日料 看来馆前欣叶还是得去一次…cp值只能不 08/24 23:19
49F：→ flatfish2717: 在意哈哈哈08/24 23:19
我是觉得欣叶的生鱼片比较有熟成过的风味跟尾韵，醋饭的口感跟香气也是其他店难以比
较的
50F：→ a146975200: 上次跟女友吃信义店，完全不值得去，牛肉超硬、握寿 08/26 16:17
51F：→ a146975200: 司种类少补得慢，生鱼片只有5种还是6种，其中只有那 08/26 16:17
52F：→ a146975200: 天的主厨限定章鱼生鱼片跟鲑鱼好吃 08/26 16:17
握寿司跟生鱼片比较推馆前
53F：嘘 superob: 上次去觉得不行 08/27 11:54
欣叶真的很吃个人喜好
54F：推 nostar: 羡慕 我对吃到饱的爱越来越淡09/11 21:32
我们也是比较爱吃无菜单或是单点的，但偶尔想要大吃某一项就还是会来吃吃到饱
※ 编辑: saintyan (106.64.146.71 台湾), 10/09/2022 18:11:06