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鍋物最前線--嚮辣和牛麻辣鍋台北松江店 消費日期:2022 年 3 月 有圖有真相圖文並茂版: https://nikcoke.blogspot.com/2022/06/xiangla.html 地點:台北市中山區松江路131-1號1樓 電話:02-25151658 價位: 請參考menu 餐點另加一成服務費 環境: 位於松江路上鄰近捷運松江南京站,轉個彎就可以去國賓看場電 影,地點算是個便利又不錯的商圈位置。店面可以看到店裡復古 又帶點時尚的裝潢感,店內的用餐環境也可以分為前後兩個用餐 區域,不過由於取餐區是在後方,所以用餐空間也是以後方為主 ,所以前方的用餐區也就沒多拍。用餐的空間還算是適中,這次 剛好三個人坐六人座的圓桌,空間算是蠻寬敞舒適,座位旁有點 餐平板可以線上點餐,自助吧的部份飲料冰區靠牆面這邊,而其 它的自助吧則是在中間的一圈圍了起來,雖然在用餐尖峰期時會 有點擁擠,但過了尖峰期後就還好了,整體的環境算是個蠻適合 聚會聊天的用餐地方 店面與看板- 用餐環境- 餐點: 餐桌與餐具-餐具看起來相當的有質感,另外還有附沙漏,但後 來都沒在用 點餐平板與MENU- 鍋底-提供蒜香老母雞湯、養顏番茄湯、蕈菇蔬菜湯、與需要加 價的嚮辣有骨氣麻辣湯、粵式胡椒豬肚雞湯,而當天我們點的是 蒜香老母雞湯與嚮辣有骨氣麻辣湯兩款,但因為不吃辣所以從頭 到尾也只吃蒜香老母雞湯這一鍋,湯頭的味道還算濃厚不錯喝 調味料區--提供花生粉、青蒜苗、香菜、蒜泥、洋蔥、烏醋、白 醋、辣椒碎、沙茶醬、醬油、老饕香辣碟、主廚秘製蒜香醬、嚮 辣獨門川香醬、孜然鹽、油鹽蔥、蔥花選擇 飲料吧-- 可口可樂飲料機-提供可口可樂、雪碧、芬達橘子汽水、零卡可 樂、美麗果柳橙清果汁、舒味思氣泡水 紅花茶傳飲料機-有蜂蜜梨茶與檸檬紅茶兩種口味選擇,一開始 覺得蜂蜜梨茶還分兩管味道還有濃淡區別,最後才發現淡味的是 原料已經沒了 悅氏飲料機與可爾必思-提供悅氏黃金烏龍茶、日式煎茶、烏梅 汁、可爾必思選用 珍珠粉圓- 北海道厚奶茶- 咖啡機-提供義式濃咖啡、美式淡咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、 摩卡奇諾、熱開水、熱牛奶、好時可可歐蕾、好時可可、雙倍超 濃咖啡與一旁的奶精及砂糖 沖泡式茶包- 飲水機- 副食區--有麻辣牛燥飯、秘製肉燥飯、白飯、台南雞絲麵、台南 意麵、韓國不倒翁拉麵、日正粉絲、王子麵、蒸煮麵、刀削麵、 角螺、老油條,種類雖然但是因為容易填胃,所以也都沒吃,專 攻甜點去 蔬食吧--提供高麗菜、青江菜、大白菜、奶油白菜、福山萵苣、 京水菜、玉米、秀珍菇、花生麻糬燒、金針菇、杏鮑菇、黑木耳 、大黃瓜、芋頭、南瓜、人蔘洋芋、海鮮沙拉丸、年糕、豬血糕 、麻辣豬肉丸、香菇貢丸 冰品區-- 哈根達斯-有芒果覆盆子、覆盆子雪酪、72%黑巧克力甘納許脆 杏仁、藍莓、蘭姆葡萄、重複的藍莓、抹茶與草莓起司蛋糕可以 選 COLD STONE-提供微醺葡萄、黑糖麻糬、季節芒果、鐵觀音茶、 珍珠厚奶、濃巧克力及重複的黑糖麻糬、季節芒果口味 甜筒- 甜點區-- 法式布蕾-布蕾口感軟嫩,味道帶點淡淡的奶香滋味,吃起來相 當的好吃 日式生乳燒-生乳捲份量不大,放入小小的碟子看起來相當的有 質感,吃起來鬆軟可口並帶點香甜的滋味 布朗尼蛋糕- 重乳酪蛋糕-乳酪的味道吃起來還算濃厚,口感紮實帶點鹹甜的 感覺 頂級和牛海陸鐵塔-- 生猛海鮮--雖然不吃海鮮,但還是順手拍了同事點的特選鮮蝦、 蛤蜊、鮮魷、鯛魚片與鱸魚片 極品鮮肉-- 頂級和牛霜降-牛肉涮個幾秒後,吃起來的口感相當軟嫩入口, 再沾點醬汁調味,味道相當的好吃 頂級和牛雪花-油花的部位還蠻多的,吃起來油嫩油嫩入口即化 的感覺 熟成極上和牛-雖然油花不多,但是口感吃起來滑嫩順口,大約 吃個三分熟還可以嚐到些許的牛肉原汁的鮮甜風味 香蔥風味和牛-肉質稍微調過味後再撒上些許的蔥花,份量雖然 不多,不過吃起來風味還不錯 孜然風味和牛-孜然粉撒的量雖然不多,但是味道倒是相當的濃 厚,涮個幾秒不用調味也很有味道 安格斯黑牛霜降牛-肉質吃起來雖不及頂級和牛霜降來的軟嫩, 但風味吃起來也不會相差太多,因為這次點的是中價位的和牛無 限嚮,所以低價位有的肉品就只是簡單吃個一、兩片試試味道就 好 安格斯黑牛雪花牛-油花的部分相當多,吃起來較為油膩一點, 不過沾點醬汁調味後,肉質吃起來也是蠻滑嫩入口的 特選低脂牛-肉質較沒什麻油花,吃起來較有嚼勁感一些 紐西蘭小羔羊- 滷大腸、滷牛筋、滷牛肚-因為去拍照所以回來時都已經 入鍋了,僅有之後同事再點的滷牛筋有機會再拍一次,但 是因為不太能吃辣,所以也不是很清楚味道 麻辣豚大骨- 花枝滑- 軟骨雞肉滑- 嚮辣牛肉丸- 評價: 因為公司聚餐的關係,所以這次有機會來吃到比較少接觸的麻辣 鍋系列,雖然如此,但吃的還是以不辣的鍋物跟和牛、甜點為主 ,最後再來搭個冰品做結尾 在食材的部分,和牛的肉質吃起來相當不錯,雖然分為原味與調 味兩個系列,不過因為頂級的都在原味這邊,其實單吃或是簡單 的調味滋味都相當的不錯,另外甜點的部分雖然種類不算多,但 是做得相當有精緻的感覺,幾次下來續點的不少次來吃,還差點 讓人以為我是來吃甜點的,但畢竟因為食量有限,所以主攻和牛 與甜點後,在簡單吃幾球冰淇淋就真的差不多了 在服務的部分,店家主要是以平板的方式點餐,送餐的速度算是 蠻快的,不過鍋底有分免費與加價兩種,只要選到有加價的,就 是以人頭的方式追加上去而不是以一鍋加價多少來算,所以雖然 沒吃嚮辣有骨氣麻辣湯,也是要算加價的湯底進去,如果不想被 多算費用的,最好都是以免費的湯底做選擇,但是專為麻辣而來 又沒吃到麻辣湯底的人就會覺得有點怪異 整體來說,若是喜歡吃海鮮跟和牛的,可以選擇最高價位的餐點 來吃,而食量不大且想要吃和牛的則是選中價位的就可以,而單 純想嚐鮮吃吃味道的,低價位的也是有蠻多肉可以選擇,餐點上 算是迎合了各個需求族群的人來設計,雖然離開時也差不多快十 點,但店內的人潮還是不少,門外也有在等候位置準備進場的顧 客可以看出店家還是蠻熱門的,而之後再過來大概還是選擇中價 位來吃和牛或是低價位來吃甜點這兩個取向作為用餐的目的,若 是有興趣的人不妨還是可以來嚐鮮吃一下 其他鍋類食記延伸閱讀: 橘色涮涮屋一館 https://nikcoke.blogspot.com/2022/05/orange-shabu.html 什玖鍋物 https://nikcoke.blogspot.com/2022/05/shi-jiu.html A Josi阿啾嘻 韓國平價火鍋台南店 https://nikcoke.blogspot.com/2022/03/ajosi.html 峑平價火鍋吃到飽 https://nikcoke.blogspot.com/2022/03/quanhotpot.html 千葉火鍋基隆尊爵館 https://nikcoke.blogspot.com/2022/01/chienyen.keelung.html 台灣鍋 https://nikcoke.blogspot.com/2021/04/taiwanguo.html 和牛涮日式鍋物放題台北忠孝東店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/11/wagyushabu.html --
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1F:推 suwei0915: 大部分是衝著王品兩個字去的…吃過後覺得還是繼續吃新 06/20 01:51
2F:→ suwei0915: 馬辣比較好… 06/20 01:51
3F:→ nikcoke: 最近看到西門町中華路在七月份也要開一間了 06/30 21:22
4F:→ dodobear: 真的蠻普通的,吃完毫無記憶點... 07/08 17:44







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