锅物最前线--向辣和牛麻辣锅台北松江店 消费日期：2022 年 3 月 有图有真相图文并茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2022/06/xiangla.html 地点：台北市中山区松江路131-1号1楼 电话：02-25151658 价位： 请参考menu 餐点另加一成服务费 环境： 位於松江路上邻近捷运松江南京站，转个弯就可以去国宾看场电 影，地点算是个便利又不错的商圈位置。店面可以看到店里复古 又带点时尚的装潢感，店内的用餐环境也可以分为前後两个用餐 区域，不过由於取餐区是在後方，所以用餐空间也是以後方为主 ，所以前方的用餐区也就没多拍。用餐的空间还算是适中，这次 刚好三个人坐六人座的圆桌，空间算是蛮宽敞舒适，座位旁有点 餐平板可以线上点餐，自助吧的部份饮料冰区靠墙面这边，而其 它的自助吧则是在中间的一圈围了起来，虽然在用餐尖峰期时会 有点拥挤，但过了尖峰期後就还好了，整体的环境算是个蛮适合 聚会聊天的用餐地方 店面与看板－ 用餐环境－ 餐点： 餐桌与餐具－餐具看起来相当的有质感，另外还有附沙漏，但後 来都没在用 点餐平板与MENU－ 锅底－提供蒜香老母鸡汤、养颜番茄汤、蕈菇蔬菜汤、与需要加 价的向辣有骨气麻辣汤、粤式胡椒猪肚鸡汤，而当天我们点的是 蒜香老母鸡汤与向辣有骨气麻辣汤两款，但因为不吃辣所以从头 到尾也只吃蒜香老母鸡汤这一锅，汤头的味道还算浓厚不错喝 调味料区--提供花生粉、青蒜苗、香菜、蒜泥、洋葱、乌醋、白 醋、辣椒碎、沙茶酱、酱油、老饕香辣碟、主厨秘制蒜香酱、向 辣独门川香酱、孜然盐、油盐葱、葱花选择 饮料吧-- 可口可乐饮料机－提供可口可乐、雪碧、芬达橘子汽水、零卡可 乐、美丽果柳橙清果汁、舒味思气泡水 红花茶传饮料机－有蜂蜜梨茶与柠檬红茶两种口味选择，一开始 觉得蜂蜜梨茶还分两管味道还有浓淡区别，最後才发现淡味的是 原料已经没了 悦氏饮料机与可尔必思－提供悦氏黄金乌龙茶、日式煎茶、乌梅 汁、可尔必思选用 珍珠粉圆－ 北海道厚奶茶－ 咖啡机－提供义式浓咖啡、美式淡咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、 摩卡奇诺、热开水、热牛奶、好时可可欧蕾、好时可可、双倍超 浓咖啡与一旁的奶精及砂糖 冲泡式茶包－ 饮水机－ 副食区--有麻辣牛燥饭、秘制肉燥饭、白饭、台南鸡丝面、台南 意面、韩国不倒翁拉面、日正粉丝、王子面、蒸煮面、刀削面、 角螺、老油条，种类虽然但是因为容易填胃，所以也都没吃，专 攻甜点去 蔬食吧--提供高丽菜、青江菜、大白菜、奶油白菜、福山莴苣、 京水菜、玉米、秀珍菇、花生麻糬烧、金针菇、杏鲍菇、黑木耳 、大黄瓜、芋头、南瓜、人蔘洋芋、海鲜沙拉丸、年糕、猪血糕 、麻辣猪肉丸、香菇贡丸 冰品区-- 哈根达斯－有芒果覆盆子、覆盆子雪酪、72%黑巧克力甘纳许脆 杏仁、蓝莓、兰姆葡萄、重复的蓝莓、抹茶与草莓起司蛋糕可以 选 COLD STONE－提供微醺葡萄、黑糖麻糬、季节芒果、铁观音茶、 珍珠厚奶、浓巧克力及重复的黑糖麻糬、季节芒果口味 甜筒－ 甜点区-- 法式布蕾－布蕾口感软嫩，味道带点淡淡的奶香滋味，吃起来相 当的好吃 日式生乳烧－生乳卷份量不大，放入小小的碟子看起来相当的有 质感，吃起来松软可口并带点香甜的滋味 布朗尼蛋糕－ 重乳酪蛋糕－乳酪的味道吃起来还算浓厚，口感紮实带点咸甜的 感觉 顶级和牛海陆铁塔-- 生猛海鲜--虽然不吃海鲜，但还是顺手拍了同事点的特选鲜虾、 蛤蜊、鲜鱿、鲷鱼片与鲈鱼片 极品鲜肉-- 顶级和牛霜降－牛肉涮个几秒後，吃起来的口感相当软嫩入口， 再沾点酱汁调味，味道相当的好吃 顶级和牛雪花－油花的部位还蛮多的，吃起来油嫩油嫩入口即化 的感觉 熟成极上和牛－虽然油花不多，但是口感吃起来滑嫩顺口，大约 吃个三分熟还可以嚐到些许的牛肉原汁的鲜甜风味 香葱风味和牛－肉质稍微调过味後再撒上些许的葱花，份量虽然 不多，不过吃起来风味还不错 孜然风味和牛－孜然粉撒的量虽然不多，但是味道倒是相当的浓 厚，涮个几秒不用调味也很有味道 安格斯黑牛霜降牛－肉质吃起来虽不及顶级和牛霜降来的软嫩， 但风味吃起来也不会相差太多，因为这次点的是中价位的和牛无 限向，所以低价位有的肉品就只是简单吃个一、两片试试味道就 好 安格斯黑牛雪花牛－油花的部分相当多，吃起来较为油腻一点， 不过沾点酱汁调味後，肉质吃起来也是蛮滑嫩入口的 特选低脂牛－肉质较没什麻油花，吃起来较有嚼劲感一些 纽西兰小羔羊－ 卤大肠、卤牛筋、卤牛肚－因为去拍照所以回来时都已经 入锅了，仅有之後同事再点的卤牛筋有机会再拍一次，但 是因为不太能吃辣，所以也不是很清楚味道 麻辣豚大骨－ 花枝滑－ 软骨鸡肉滑－ 向辣牛肉丸－ 评价： 因为公司聚餐的关系，所以这次有机会来吃到比较少接触的麻辣 锅系列，虽然如此，但吃的还是以不辣的锅物跟和牛、甜点为主 ，最後再来搭个冰品做结尾 在食材的部分，和牛的肉质吃起来相当不错，虽然分为原味与调 味两个系列，不过因为顶级的都在原味这边，其实单吃或是简单 的调味滋味都相当的不错，另外甜点的部分虽然种类不算多，但 是做得相当有精致的感觉，几次下来续点的不少次来吃，还差点 让人以为我是来吃甜点的，但毕竟因为食量有限，所以主攻和牛 与甜点後，在简单吃几球冰淇淋就真的差不多了 在服务的部分，店家主要是以平板的方式点餐，送餐的速度算是 蛮快的，不过锅底有分免费与加价两种，只要选到有加价的，就 是以人头的方式追加上去而不是以一锅加价多少来算，所以虽然 没吃向辣有骨气麻辣汤，也是要算加价的汤底进去，如果不想被 多算费用的，最好都是以免费的汤底做选择，但是专为麻辣而来 又没吃到麻辣汤底的人就会觉得有点怪异 整体来说，若是喜欢吃海鲜跟和牛的，可以选择最高价位的餐点 来吃，而食量不大且想要吃和牛的则是选中价位的就可以，而单 纯想嚐鲜吃吃味道的，低价位的也是有蛮多肉可以选择，餐点上 算是迎合了各个需求族群的人来设计，虽然离开时也差不多快十 点，但店内的人潮还是不少，门外也有在等候位置准备进场的顾 客可以看出店家还是蛮热门的，而之後再过来大概还是选择中价 位来吃和牛或是低价位来吃甜点这两个取向作为用餐的目的，若 是有兴趣的人不妨还是可以来嚐鲜吃一下 其他锅类食记延伸阅读： 橘色涮涮屋一馆 https://nikcoke.blogspot.com/2022/05/orange-shabu.html 什玖锅物 https://nikcoke.blogspot.com/2022/05/shi-jiu.html A Josi阿啾嘻 韩国平价火锅台南店 https://nikcoke.blogspot.com/2022/03/ajosi.html 峑平价火锅吃到饱 https://nikcoke.blogspot.com/2022/03/quanhotpot.html 千叶火锅基隆尊爵馆 https://nikcoke.blogspot.com/2022/01/chienyen.keelung.html 台湾锅 https://nikcoke.blogspot.com/2021/04/taiwanguo.html 和牛涮日式锅物放题台北忠孝东店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/11/wagyushabu.html --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 211.75.180.194 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1655481210.A.8D8.html