餐廳名稱：饗食天堂 台北信義店 下午茶 消費日期：2022 年 4 月 地　　址：110台北市信義區松壽路12號ATT 4 FUN百貨6樓 電　　話：(02) 7737-5889 單人限制：無　 圖文好讀版：（若需放大圖片可改用電腦版網站） https://medium.com/@JasonHuang0119/5b9be1de344e 以下複製貼上： 饗食天堂在台灣的知名吃到飽中，一直是赫赫有名的品牌，價錢在中階價位，表現也不俗。 這次一樣趁著開始工作前的空檔來吃下午茶，選擇的是位在信義區ATT4FUN的饗食天堂-信義 店。用餐日期：2022/4/19。 選擇的時段是下午茶時段，下午2點30到4點30，總價$768。付款方式是刷信用卡，不過如果 是雙人也可以參考Klook餐卷（更新：單人也有下午茶餐券）。 在進入ATT4FUN後搭乘電梯或手扶梯到6樓，就可以先和櫃台報到並領取桌號碼牌、掃描實聯 制QR code，接著有專人帶位。 當天是坐雙人座位，旁邊有另一組客人，空間算是有點狹小，在從座位出來時有些尷尬。此 外其他隔間也有很多空著的座位。疫情期間現場有手套可供取用，不過沒有手套吹氣機。 接著進入食物的部份，饗食天堂信義店的座位區佔大多數，餐點大約只佔了1/3的區域，而 從我的座位走到餐點區域有點遠，有點花時間。由於下午茶時間比較短，有些東西沒拍到， 但是調味上都沒有問題。 熟食區 熟食佔了饗食天堂大部分的版面，回想起來大概有2/3的菜都是屬於熟食。由於大部分的熟 食都是亞洲風格的料理方式，因此乍看之下口味比較重一點，但是實際吃起來並不會有太鹹 /太甜的問題。當中如鹽烤鮭魚骨這種有較多魚刺的品項，可能會拖慢用餐速度，大家要小 心。 比較讓我印象深刻的菜色： 1.菇：當天的熟食有很多姑類，如奶油杏包菇、野菇咖哩揚、香料烤野菇…，喜歡吃菇的人 應該會很高興。 2.梅燒豬肋：外表因為醬汁而變黑，口味也重一點，但是實際上是好吃的。 3.紅酒燉牛肉：雖然是一道普通的菜，但是牛肉燉的恰到好處的軟，此外其中還有一整顆的 大蒜，很棒。 4.西班牙烘蛋：比較少見的菜色？蛋不會太硬很好入口。 5.鐵板骰子牛肉：當你以為這種牛肉看起來已經太老，而很難用牙齒分開時，那麼你就錯了 ，這道菜的牛肉Q彈有嚼勁，好吃。 6.櫻花蝦高麗菜：來下午茶吃高麗菜？但是櫻花蝦真的蠻香的，菜本身也不會炒的過熟太軟 ，好吃。 7.奶皇流沙芝麻球：在港式點心那一區，偽裝成熟食的甜食，吃起來甜甜鹹鹹的，好吃。 現點現做區 顧名思義就是你點了他才會做，但是這部份我只有拍照，沒有吃。這一區主要是義大利麵， 可以挑選配料之後再交由廚師製作。把牛肉湯和其他湯放進來是因為我不知道要放在哪裡。 除此之外，在門口的烤布蕾和烤葡萄柚也是現點現做。 冷盤區 冷盤區佔的比例相對小很多，不過內容物也是蠻豐盛。海鮮的部份除了水煮蝦之外也有鳳螺 和海瓜子。比較特別的是： 1.山藥佐沙拉紫蘇梅醬：平常吃到山藥的機會算是相當少，山藥口感和紫蘇梅醬的調味都讓 我耳目一新。 2.和風花枝：我是配著五味醬吃的，口感軟嫩，好吃。 除此之外我沒有花太多的時間在這裡，畢竟平常我就不太吃海鮮。 日式料理區 日式料理區包含生魚片和握壽司，值得一提的是生魚片除了基本的鮭魚、花枝、旗魚之外， 還有蠻多種類的，如『柚香薄切鯛魚』『果醋鯖魚』，而『和風生牛肉』算是比較特別。握 壽司的部份沒有拍到。 盤子 在同價位吃到飽菜色可能差不多的情況下，盤子就可以帶給顧客不一樣的用餐體驗。饗食天 堂的盤子就沒有太多設計上的區分，規格和功能都差不多，唯獨顏色稍有變化。除了裝熟食 的盤子是白色之外，下圖中的紅色和抹茶色盤子實在是非常漂亮。甜點區還有碎花圖樣的盤 子，不過沒有機會拍照。 紅色盤子讓我想起《STAR WARS：最後的絕地武士》中的精英禁衛軍，紅黑配色蠻有氣魄的 。綠色則是單純喜歡這種濃郁抹茶的顏色。 甜點區 甜點區是稍弱的一塊，品項有點少，喜歡吃甜點的人可能會稍嫌不滿足。當天的甜點出現了 比較多的巧克力元素，但是不會讓我有重複感。大致上來講仍然及格，但是可以再多加油點 。 讓我比較印象深刻的有： 1.太妃糖起司蛋糕：把這兩種東西加在一起實在是想不到，鹹鹹甜甜的滋味讓你在吃了很多 甜點，或是冰淇淋後，仍然有非常好的味道。不過上面的爆米花有點礙事。 2.伯爵香緹蛋糕：外表由軟嫩的蛋糕，包覆濃密的格雷伯爵茶口味內陷，非常好吃。 3.香草奶酪：在眾多甜點中，香草奶酪的味道反而是突出的，好吃。 4.橙香芝麻泡芙：外觀看起來發霉，不過口感很好，泡芙有一點點硬，但是咬下去後與軟嫩 的內陷結合，也不會像是在吃鮮奶油，好吃。 5.No.24 Gelato 冰淇淋：饗食天堂自有品牌的冰淇淋，口味相較於其他間又硬口味又差不 多的Häagen-Dazs，算是蠻新鮮又不一樣。當中的培茶和鳳梨、巧克力口味我蠻喜歡的。 6.藍莓堅果派、餅乾、磅蛋糕：放在櫃子裡面，真正意義上的下午茶，就會喝茶配這種東西 。藍莓堅果派外觀雖然不錯，但是結構有點脆弱鬆散，吃的時候要小心。而磅蛋糕扎實的口 感，則又在眾多軟嫩甜點中顯得突出，不錯。 寫在最後 饗食天堂的下午茶時段價格親民，當天來的人數也比較多。但也因此在入口的人流管制上， 明明該由服務人員依序帶位，卻很明顯沒有排成隊伍的狀況，最後我只好站在旁邊當最後一 個QQ。這點因為帶位人員有限，因此我想也許無可厚非。 但是在上個星期（2022/4/14）吃了台北喜來登的十二廚之後，這次的經驗讓我比較關注場 地規劃： 1.在十二廚，除了熟食區你可以『比較容易的』看到廚師之外，其他地方你是看不太到的。 所謂看不太到指的不是他們沒有出現，而是拿取餐點的平台本身就把廚師遮起來。圖片可以 參考十二廚的文章，日式料理區你看不太到、冷盤區根本沒有廚師、甜點區你也很難看到（ 即使有個現點現做的提拉米蘇）。 2.但是饗食天堂卻大量的把廚師展露出來，他們的工作過程都擺在顧客眼前，不論你走到哪 裡，都是廚師+食物的組合。讓我在拿取食物的時候感到有點壓力，沒辦法專心在食物上（ 拿東西的時候不知道會不會有人盯著你看）。尤其是看到食物之後想要知道這道菜叫什麼名 字，但是看到名牌又會看到廚師，覺得冏（可以看炸物的那張圖片）。而價位相近的漢來海 港，則把食物的銘牌放在食物的旁邊而不是上面，讓你在查看這道菜的時候不用跟廚師對到 眼。 或許這和十二廚帶著飯店的基因，因此比較注重隱私有關。又或者是人力資源的配置，畢竟 十二廚的人力看起來就比較少。但是如果不解決這種會跟廚師對到眼的尷尬情況，應該多少 有影響我來這邊吃飯的意願。 還有其他比較沒有寫到的部份，包括水果、飲料、巧克力噴泉等等，就由於我個人對這些東 西沒有太多見解，所以也只在這裡把圖放上。海鮮的部份沒看到有螃蟹，不過有蝦子就是。 總結 饗食天堂在網路上的評價，一直以來都是甜點稍弱，不過這次來用餐的經驗，表明了饗食天 堂把大部分的心力，都放在熟食上。雖然這不是我第一次吃饗食天堂的下午茶，但是這是我 第一次去信義店，因此收穫也是蠻大。此外在下午茶時段結束之後，會輪到他們工作人員的 用餐時間，我覺得蠻酷的。 整體而言，食物擺設、菜的品項、調味等等，與價位相近的漢來海港下午茶並無太大差別， 但是漢來的熟食就比較弱，而甜點比較強，饗食天堂則是反過來。饗食天堂下午茶這樣的價 位以及提供的食物，我想如果你喜歡，是可以常常來吃。若你問我推不推薦吃饗食天堂的下 午茶，那麼我會覺得可以。 我是馬芬，我們下次再見。 -- Sent from my Google Pixel 6 ○ PiTT // PHJCI --

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