作者ckshchen (尖酸苛博文)
看板EatToDie
標題[討論] 鮭魚生魚片的品質?
時間Sun Apr 3 10:20:15 2022
最近有新聞因為俄羅斯烏克蘭戰爭
鮭魚供應不及，本來爭鮮還下架這產品
我個人這禮拜吃了兩家以前會去的飯店buffet
發現鮭魚生魚片雖然一樣有
但油脂和香氣整個弱上很多
想問問飽版的各位
最近吃有鮭魚生魚片的吃到飽
有沒有覺得品質下降?
可以分享一下哪幾家口感不變的，想去吃
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1F：推 bakasensei: 其實可以改吃煙燻鮭魚就不用擔心品質下降 04/03 11:56
2F：→ ckshchen: 我現在去爭鮮都改拿煙燻鮭魚沒錯 但還是想吃生魚片XD 04/03 12:08
3F：→ ckshchen: 去飯店buffet花了一千多卻沒吃到想要的很失望 04/03 12:08
4F：推 Merman: 最近 buffet 有吃到品質不變的鮭魚生魚片剩下台北遠東 04/03 13:27
5F：→ Merman: Café和台北美福彩匯了，台北喜來登十二廚則是連牌價 04/03 13:28
6F：→ Merman: $1,690 的假日晚餐都不提供鮭魚生魚片，真心覺得扯... 04/03 13:28
7F：→ ckshchen: 看來只能去遠東或美福 04/03 13:43
8F：推 krej: 旭集的品質一樣 04/03 13:44
9F：推 jklbnm: 探索廚房的鮭魚生魚片品質很差 04/03 22:22
10F：推 SplitSpirit: 我反而不喜歡太肥的鮭魚生魚片，吃多會膩 04/03 22:54
11F：推 acclun10: 凱菲屋平日下午茶有供應，但分不出戰前戰後的區別 04/04 02:40
12F：推 benben60613: 鮭魚又不是和牛還會分等級，其實吃起來都差不多，只 04/04 16:15
13F：→ benben60613: 有保鮮差別以及部位 04/04 16:15
14F：推 eddisontw: 鮭魚是最吃不出來新不新鮮的 味道都一樣 04/04 22:29
15F：推 antig: 我現在都吃煙燻鮭魚 入口有野戰迷彩的感覺 給你參考 04/05 15:44
16F：→ antig: 但戰前戰後真的沒差吃不出來 只有部分店暫停供應這個有感 04/05 15:46
17F：推 shehrevar: 今天晶華下午茶還是有鮭魚，AE卡5折覺得還行 04/05 18:01
18F：→ andykao082: 探索只剩煙燻鮭魚，饗食還有生魚片 04/05 22:07
19F：→ ttlin7666: 只好多加點芥末了（誤 04/06 13:42
20F：推 FIsHgOLD99: 村 04/07 20:35
21F：推 p2685033: 好像蠻無感的哈哈 04/26 13:40