餐廳名稱：辛殿麻辣鍋 信義店 消費時間：2021年10月 地址：台北市信義區松壽路12號(ATT 4 FUN一樓) 電話：02-27227667 營業時間：11:30~1:30 每人平均價位：詳本文 推薦菜色：詳本文 圖文好讀版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/334378548 (本篇食記的用餐時間是二級警戒開放內用期間) 最近在網路上最常看到網友推薦的麻辣鍋吃到 飽餐廳應該就是辛殿麻辣鍋了，我也稍微做了 點功課，辛殿麻辣鍋主打湯頭香口味好、鴨血 好吃、牛肉品質好口感嫩。剛好最近疫情已經 連續+0好幾天了，所以就趁著這個時機來吃吃 看，體會一下網友超推的麻辣鍋吃到飽名店。 電話訂位：02-27227667 網路訂位：連結 餐廳位置、交通及停車 辛殿麻辣鍋目前的經營範圍只有在台北市，有 信義、松江、公館三家分店，而我們這次來的 是辛殿麻辣鍋的信義店。 辛殿信義店就位在信義威秀旁的ATT 4 Fun的 一樓，確切的位置是ATT大門的右手邊。由於 現在仍然是疫情期間，所以ATT只開放大門及 微風南山那邊的入口，其它的入口都封鎖， 我們幾乎是繞了整棟ATT外圍才找到餐廳的入 口。 ↓辛殿信義店的入口，僅此一個，別無分門 。不過這個門也太低調了吧，有種很怕被人 找到的感覺~ ↓辛殿信義店在門口布置了一片網美牆，好 多人都會在這邊拍美美的照片。 信義區停車的話，反正就是好幾個公有地下 停車場，跟好幾個不便宜的百貨附設停車場 ，基本上就是有錢不怕沒地方停，但錢是重 點。 關於價位 辛殿信義店採吃到飽的消費方式，分為兩種 消費價格，平日午餐及其他時段。 平日午餐(11:30~16:00)：$568(須外加一成 服務費) 其他時段：$668(須外加一成服務費) 兒童身高介於110~140公分：半價 兒童身高未滿110公分：$100 用餐時間為120分鐘，我自己的經驗，120分 鐘的用餐時間還蠻佛心，吃起也比較寬裕， 不會很有壓力。 另外，平日午餐時段不提供牛小排。(可是， 來辛殿不吃他們家的牛小排，還算是來吃過 辛殿嗎?) 關於餐點 辛殿信義店在湯頭的部分，好像沒的選， 就麻辣湯底及白鍋兩種。不過他們家的麻 辣湯真的好喝，濃又香，口味明顯跟其他 家麻辣鍋的辣鍋有差別。以下是我自己感 覺猜測的，我自己覺得它們家的麻辣湯多 了一點點肉桂的香。我雖然很不太喜歡肉 桂味，但是這疑似肉桂的香混在麻辣湯裡 面，反而感覺讓湯頭進階了，特別有層次 ，特別會想要一喝再喝，不過我也不確定 到底是不是肉桂就是了。 不過提醒一下，他們家的麻辣湯底有一點 點辣，不像其他蠻多麻辣鍋餐廳的麻辣湯 是麻而不辣。 那白鍋的部分呢？就還可以啦，不過蒜頭 味真的蠻重的，所有食材在白鍋裡面煮完 後都變成了蒜味口味，蒜味牛肉、蒜味蝦 、蒜味玉米筍…. ↓麻辣湯底的精華 - 鴨血與豆腐，鴨血很 嫩，跟豆腐一起吸飽了濃香的麻辣湯汁， 吃到嘴裡的口感真的好 ↓菜單 辛殿信義店提供好幾種部位的牛肉，其中 我首推「美國Prime無骨牛小排」，然後 「美國CAB安格斯雪花牛」、「Prime級穀 飼牛牛舌」、「美國Choice頂級後腹牛五 花」這些也還不錯，另外網路上傳說他們 家的羊肉也不錯(?，而除了這些以外，其 他種類的牛肉我就覺得還蠻普通的。 ↓美國Prime無骨牛小排 ↓美國CAB安格斯雪花牛 ↓美國Choice頂級後腹牛五花 ↓Prime級穀飼牛牛舌 一趟吃下來，我覺得辛殿麻辣鍋的牛肉 跟馬辣Plus+、和牛涮的比較起來，辛殿 的牛肉口感還不錯，但缺了點撲鼻直衝腦 門的濃厚牛肉香氣，算是比較溫和的牛肉 滋味。不過每個人對於牛肉香氣各有喜好 ，像我就很愛很濃的味道，但我們家Ivy就 喜歡淡淡的就好。 ↓各種牛肉。除了上面推薦的那幾樣以外 ，其它的肉質都偏粗 ↓麻辣鍋必備三寶，牛筋、牛肚、肥腸 ↓芋頭控貢丸。我還蠻推薦這個的，貢丸 裡面包著芋泥，咬下去會爆漿，要小心別 被燙到。 然後，我看網路上都沒甚麼在提辛殿的 海鮮。其實他們家的海鮮，很不錯耶~特 別是大白蝦跟扇貝。大白蝦很新鮮，蝦肉 鮮甜緊繃有彈性，而扇貝也是出乎我意料 的鮮甜，推薦大家有來的話，也建議可以 點點看。 ↓大白蝦 ↓扇貝 ↓蛤蠣 ↓基隆甜不辣及手做魚餃 ↓辛殿提供的玉米筍是含著殼要撥的， 但後來覺得為了吃三根玉米筍在那邊撥 個半天，實在太麻煩，所以就點這一次 而已~ ↓醬料區，比較特別的是竟然有XO醬， 更特別的是，我竟然沒有拿來試試口味 。 ↓飲料區 ↓冰淇淋的話，哈根達斯有七種口味 ；Cold Stone有四種口味，蠻少看到 有餐廳提供Cold Stone的冰淇淋。 ↓手作奶酪 ↓千層蛋糕 關於空間及服務(二級警戒開放內用 期間) 辛殿信義殿在疫情的管制上比較沒甚 麼特別規定，仍然可以共鍋。可能因 為我前一個禮拜才剛吃過和牛涮，相 比之下辛殿信義店好像沒那麼嚴謹。 辛殿信義店的餐廳空間也不算很大， 位於二樓的整層空間，有種兩座位可 以選擇，靠牆的這一排是很有情調的 四人座沙發座，其他的位置則是四人 座圓桌。我們這次坐的是沙發座，我 喜歡它桌面很大，不過缺點是移動進 出比較不順暢，應該是因為沙發軟軟 的，然後位置較窄的關係吧。 ↓入口進來後，還是無法見到餐廳本 尊，要轉個彎再往二樓才能見到餐廳 本人 ↓餐廳內部 ↓沙發座位 ↓每桌都有食材架，才不會弄得整個 桌面都是食材 辛殿信義店在服務方面，就中規中矩 的，服務人員在點餐、收盤、加湯都 還算積極。不過，我又不小心跟前一 周的和牛涮比了一下，在許多小細節 上，辛殿的貼心度還是比和牛涮差了 一點。 ↓自助取餐區，目前有規定取餐時一 定要戴著口罩。 特別要講一下，就是它們家餐廳裡面 並沒有廁所。所以要上個廁所就必須 要走出餐廳，轉進到ATT，上到二樓， 走到底才能看到心心念念的廁所，實 在是麻煩。 總結感想 食材豐富度算很不錯，有不錯的肉類 、新鮮的海鮮，丸餃類也都蠻好吃的 ，然後冰淇淋的話，有哈根達斯還有 Cold Stone，該有的都有，價格也合理 ，用餐空間跟服務也都還可以，整個用 餐過程算是蠻滿意的。不過，餐廳內沒 有廁所算是個大缺點吧，上個廁所要走 好遠，也太辛苦了~ 餐廳資訊 辛殿麻辣鍋 信義店(吃到飽) 營業時間：11:30~1:30 電話：02-27227667 住址： 台北市信義區松壽路12號(ATT 4 FUN一樓) 官方網址： 連結 網路訂位：連結 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.121.140 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1633703859.A.B8C.html 已改，感謝提醒 ※ 編輯: michaelsc (61.231.121.140 臺灣), 10/09/2021 07:05:25 口味這東西好像真的很主觀，連我跟老婆都有不同感受 ※ 編輯: michaelsc (42.73.117.108 臺灣), 10/09/2021 14:18:10