餐厅名称：辛殿麻辣锅 信义店 消费时间：2021年10月 地址：台北市信义区松寿路12号(ATT 4 FUN一楼) 电话：02-27227667 营业时间：11:30~1:30 每人平均价位：详本文 推荐菜色：详本文 图文好读版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/334378548 (本篇食记的用餐时间是二级警戒开放内用期间) 最近在网路上最常看到网友推荐的麻辣锅吃到 饱餐厅应该就是辛殿麻辣锅了，我也稍微做了 点功课，辛殿麻辣锅主打汤头香口味好、鸭血 好吃、牛肉品质好口感嫩。刚好最近疫情已经 连续+0好几天了，所以就趁着这个时机来吃吃 看，体会一下网友超推的麻辣锅吃到饱名店。 电话订位：02-27227667 网路订位：连结 餐厅位置、交通及停车 辛殿麻辣锅目前的经营范围只有在台北市，有 信义、松江、公馆三家分店，而我们这次来的 是辛殿麻辣锅的信义店。 辛殿信义店就位在信义威秀旁的ATT 4 Fun的 一楼，确切的位置是ATT大门的右手边。由於 现在仍然是疫情期间，所以ATT只开放大门及 微风南山那边的入口，其它的入口都封锁， 我们几乎是绕了整栋ATT外围才找到餐厅的入 口。 ↓辛殿信义店的入口，仅此一个，别无分门 。不过这个门也太低调了吧，有种很怕被人 找到的感觉~ ↓辛殿信义店在门口布置了一片网美墙，好 多人都会在这边拍美美的照片。 信义区停车的话，反正就是好几个公有地下 停车场，跟好几个不便宜的百货附设停车场 ，基本上就是有钱不怕没地方停，但钱是重 点。 关於价位 辛殿信义店采吃到饱的消费方式，分为两种 消费价格，平日午餐及其他时段。 平日午餐(11:30~16:00)：$568(须外加一成 服务费) 其他时段：$668(须外加一成服务费) 儿童身高介於110~140公分：半价 儿童身高未满110公分：$100 用餐时间为120分钟，我自己的经验，120分 钟的用餐时间还蛮佛心，吃起也比较宽裕， 不会很有压力。 另外，平日午餐时段不提供牛小排。(可是， 来辛殿不吃他们家的牛小排，还算是来吃过 辛殿吗?) 关於餐点 辛殿信义店在汤头的部分，好像没的选， 就麻辣汤底及白锅两种。不过他们家的麻 辣汤真的好喝，浓又香，口味明显跟其他 家麻辣锅的辣锅有差别。以下是我自己感 觉猜测的，我自己觉得它们家的麻辣汤多 了一点点肉桂的香。我虽然很不太喜欢肉 桂味，但是这疑似肉桂的香混在麻辣汤里 面，反而感觉让汤头进阶了，特别有层次 ，特别会想要一喝再喝，不过我也不确定 到底是不是肉桂就是了。 不过提醒一下，他们家的麻辣汤底有一点 点辣，不像其他蛮多麻辣锅餐厅的麻辣汤 是麻而不辣。 那白锅的部分呢？就还可以啦，不过蒜头 味真的蛮重的，所有食材在白锅里面煮完 後都变成了蒜味口味，蒜味牛肉、蒜味虾 、蒜味玉米笋…. ↓麻辣汤底的精华 - 鸭血与豆腐，鸭血很 嫩，跟豆腐一起吸饱了浓香的麻辣汤汁， 吃到嘴里的口感真的好 ↓菜单 辛殿信义店提供好几种部位的牛肉，其中 我首推「美国Prime无骨牛小排」，然後 「美国CAB安格斯雪花牛」、「Prime级谷 饲牛牛舌」、「美国Choice顶级後腹牛五 花」这些也还不错，另外网路上传说他们 家的羊肉也不错(?，而除了这些以外，其 他种类的牛肉我就觉得还蛮普通的。 ↓美国Prime无骨牛小排 ↓美国CAB安格斯雪花牛 ↓美国Choice顶级後腹牛五花 ↓Prime级谷饲牛牛舌 一趟吃下来，我觉得辛殿麻辣锅的牛肉 跟马辣Plus+、和牛涮的比较起来，辛殿 的牛肉口感还不错，但缺了点扑鼻直冲脑 门的浓厚牛肉香气，算是比较温和的牛肉 滋味。不过每个人对於牛肉香气各有喜好 ，像我就很爱很浓的味道，但我们家Ivy就 喜欢淡淡的就好。 ↓各种牛肉。除了上面推荐的那几样以外 ，其它的肉质都偏粗 ↓麻辣锅必备三宝，牛筋、牛肚、肥肠 ↓芋头控贡丸。我还蛮推荐这个的，贡丸 里面包着芋泥，咬下去会爆浆，要小心别 被烫到。 然後，我看网路上都没甚麽在提辛殿的 海鲜。其实他们家的海鲜，很不错耶~特 别是大白虾跟扇贝。大白虾很新鲜，虾肉 鲜甜紧绷有弹性，而扇贝也是出乎我意料 的鲜甜，推荐大家有来的话，也建议可以 点点看。 ↓大白虾 ↓扇贝 ↓蛤蛎 ↓基隆甜不辣及手做鱼饺 ↓辛殿提供的玉米笋是含着壳要拨的， 但後来觉得为了吃三根玉米笋在那边拨 个半天，实在太麻烦，所以就点这一次 而已~ ↓酱料区，比较特别的是竟然有XO酱， 更特别的是，我竟然没有拿来试试口味 。 ↓饮料区 ↓冰淇淋的话，哈根达斯有七种口味 ；Cold Stone有四种口味，蛮少看到 有餐厅提供Cold Stone的冰淇淋。 ↓手作奶酪 ↓千层蛋糕 关於空间及服务(二级警戒开放内用 期间) 辛殿信义殿在疫情的管制上比较没甚 麽特别规定，仍然可以共锅。可能因 为我前一个礼拜才刚吃过和牛涮，相 比之下辛殿信义店好像没那麽严谨。 辛殿信义店的餐厅空间也不算很大， 位於二楼的整层空间，有种两座位可 以选择，靠墙的这一排是很有情调的 四人座沙发座，其他的位置则是四人 座圆桌。我们这次坐的是沙发座，我 喜欢它桌面很大，不过缺点是移动进 出比较不顺畅，应该是因为沙发软软 的，然後位置较窄的关系吧。 ↓入口进来後，还是无法见到餐厅本 尊，要转个弯再往二楼才能见到餐厅 本人 ↓餐厅内部 ↓沙发座位 ↓每桌都有食材架，才不会弄得整个 桌面都是食材 辛殿信义店在服务方面，就中规中矩 的，服务人员在点餐、收盘、加汤都 还算积极。不过，我又不小心跟前一 周的和牛涮比了一下，在许多小细节 上，辛殿的贴心度还是比和牛涮差了 一点。 ↓自助取餐区，目前有规定取餐时一 定要戴着口罩。 特别要讲一下，就是它们家餐厅里面 并没有厕所。所以要上个厕所就必须 要走出餐厅，转进到ATT，上到二楼， 走到底才能看到心心念念的厕所，实 在是麻烦。 总结感想 食材丰富度算很不错，有不错的肉类 、新鲜的海鲜，丸饺类也都蛮好吃的 ，然後冰淇淋的话，有哈根达斯还有 Cold Stone，该有的都有，价格也合理 ，用餐空间跟服务也都还可以，整个用 餐过程算是蛮满意的。不过，餐厅内没 有厕所算是个大缺点吧，上个厕所要走 好远，也太辛苦了~ 餐厅资讯 辛殿麻辣锅 信义店(吃到饱) 营业时间：11:30~1:30 电话：02-27227667 住址： 台北市信义区松寿路12号(ATT 4 FUN一楼) 官方网址： 连结 网路订位：连结 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.231.121.140 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1633703859.A.B8C.html 已改，感谢提醒 ※ 编辑: michaelsc (61.231.121.140 台湾), 10/09/2021 07:05:25 口味这东西好像真的很主观，连我跟老婆都有不同感受 ※ 编辑: michaelsc (42.73.117.108 台湾), 10/09/2021 14:18:10