作者qize1428 (倫)
看板EatToDie
標題[討論] 鍋類吃到飽浮一層油，有什麼處理撇步嗎？
時間Fri Jul 30 11:41:27 2021
如題
吃鍋類吃到飽
到最後湯上面都會浮厚厚一層油
倒不是怕吃太多油不健康（吃的飽本來就不算健康==）
而是影響口感
尤其我都習慣先幹完肉再煮菜收尾
到最後都不知道在吃菜還是吃油了
想請問有沒有什麼撇步應付嗎？
還是只能慢慢撈？
好像有板友會自備撈油匙XD
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1F：推 A380: 用面紙 或是麵包 饅頭 包子皮 米飯等澱粉類的來吸附 其實用 07/30 12:10
2F：→ A380: 湯匙撈也不會花多少時間啦 07/30 12:10
3F：推 taipoo: 只能慢慢撈了 07/30 12:23
4F：→ leopika: momo等都有網狀撈油匙吧 07/30 12:27
5F：→ yoshilin: 鴛鴦鍋，湯底一樣 07/30 12:37
6F：推 cka: 那個油就是煮肉產生的啊 07/30 12:43
7F：推 cryy: 湯匙澇啊 07/30 12:58
8F：推 highleip: 湯勺上面放冰塊，用底部去凝結油 07/30 13:38
9F：推 Stanleyk: 好像記得蛋白也可以? 07/30 13:53
10F：→ oc4r: 用吸管吸0.0 07/30 14:35
11F：推 bootes3177: 我也是，先幹完肉....就飽了 07/30 14:42
12F：→ a27588679: 店裡不都有桶子跟湯匙讓你撈嗎？ 07/30 14:49
13F：推 gogolamingo: 撈浮泡濾網那個拿來用阿 07/30 15:03
14F：推 Ryan1387: 有一些店家會備有油切網，但是用湯勺撈比較快吧 07/30 15:20
15F：推 tim227661: 鴛鴦鍋 一邊煮肉一邊煮菜 07/30 15:53
16F：推 blackknight: 撈網 或是丟高麗菜進去吸渣 07/30 16:44
17F：→ weiike: 還好你知道吃到飽不健康XD 07/30 17:30
18F：推 daae: 高麗菜就是要油煮起來才好吃啊 07/30 17:39
19F：→ efed: 鍋就是要吃很多油才爽啊！肉也是要選有很多油花的！ 07/30 19:28
20F：推 Lailungsheng: 油還是要撈啦，湯匙撈到碗不就好了 07/30 19:44
21F：推 hakkiene: 撈 如果有冰箱就冷凍然後上層撈掉快很多 07/30 20:21
22F：→ DANO1: 找鴛鴦鍋的，肉都固定用同一邊煮 07/31 00:36
23F：推 llgod: 報紙 07/31 01:07
24F：推 s27129804: 肉都盡量集中同一邊+1 07/31 02:17
25F：推 arnbition: 那層油是精華建議用吸管喝掉！ 07/31 12:26
26F：→ weiike: 吃涮乃都是肉菜分兩邊，不然菜吸一堆油 07/31 17:38
27F：推 orange1516: 鴛鴦鍋，一邊肉一邊菜+1 08/01 00:00
28F：推 noway: 湯煮滾就很好撈了 08/01 12:18
29F：推 ssaamm810130: 煮散蛋 很快就撈完了 08/01 21:12
30F：推 jerry1019: 煮滾撈 08/03 19:31