店名：麗尊酒店 木櫃工廠創意鍋物MUQE FACTORY 地址：高雄市苓雅區五福一路105號 電話：07 229 5000 試吃日期：2021/04 單人用餐：可 完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353554306 高雄麗尊酒店創立的全新火鍋吃到飽終於開幕了~ 原本艾可柏菲自助餐空間全新改裝 保留了艾可柏菲優秀的甜點, 烘焙, 哈根達斯冰淇淋還有飲料等規格 再加上全新規劃現切肉品 新鮮海鮮吧包含活蝦螃蟹蝦子 蔬菜吧青菜內臟, 牛肚等食材, 兩個小時無限享用 只要 $588加10%, 假日同價 完全就是用飯店服務餐飲規格 提供比外面吃到飽火鍋還要高CP值的選擇 來看看這個等了1年的改裝表現如何吧 木櫃工廠保留原本艾可柏菲的自助吧台, 提供除了火鍋以外很多選擇 像是熟食的義大利麵, 米糕 , 原本的麵包甜點 和一般火鍋吃到飽相比的確是非常豐富 也有飯店一貫精緻用餐感, 用餐也可以免費停在地下停車場 捷運走過來大約10分鐘, 還有週邊文化中心可以散步的環境 很適合假日聚餐~ 現切肉品區 這邊採用全自助的方式用餐, 坐下來時每個人可以選擇湯頭 然後服務人員會幫忙送上以外 其他都是自行取用 採用Buffet方式 特別規劃的肉品區冷藏櫃 展現原塊肉的堅持, 也會有師傅在場切肉, 新鮮看得見 肉品部分總共有11種 主打澳洲和牛不用加價就可以無限享用 其他的牛肉提供美國牛, 紐西蘭羊肉 豬肉還有櫻桃鴨 , 原塊雞腿肉 每人每次可以索取4盤 限制上算是蠻寬的 也不用一直跟服務人員加點, 保證排隊就拿的到哈哈 肉品一次給的份量不少, 用餐期間人多會一邊切一邊裝盤, 人潮消化速度算是蠻快的 自助海鮮區 按季節調整 海鮮一樣澎拜,蝦子水族箱 會直接從裡面把蝦子拿出來冰鎮給客人享用 魚的部分就提供了鱸魚跟巴沙魚選擇 鱸魚片超適合煮火鍋 鮭魚頭很適合用來煮湯 尤其是搭配白湯部分增加甜感 肉本身的油脂也很夠 接著來到甲殼類也很澎湃 一整盤鮮蚵隨便撈 刻花魷魚的口感爽脆 也是很適合用來煮火鍋~ 這叫做小扇貝真的有點客氣XD 每顆帶子都很飽滿啊 另外也有人見人愛的螃蟹~ 這邊主打活蝦都會從水族箱拿出來 經過冰鎮後直接煮超級新鮮~ 吃到飽少見的竹蛤, 非常飽滿 絕對是必吃的食材~ 想要吃卜卜鍋嗎 把蛤蠣撈滿就對了哈哈 今天除了竹蛤 還有兩種不同的蛤蠣可以混合選擇 保證滿足喜歡喝蛤蠣湯的朋友哈哈 小章魚口感較脆, 比傳統的小卷吃起來方便 在海鮮這區也有提供幾種前菜冷盤 今天所看到的有櫻桃鴨, 涼拌沙拉, 梅子 還有日式壽司捲, 適合小朋友享用 這邊也保留原本艾可柏菲的烘培區, 麗尊酒店烘培品其實一向都蠻好吃的 像麵包蛋糕, 比一般火鍋吃到飽多了些更不一樣的食材 整體上較有百匯感~ 麵包提供綜合堅果可以搭配~ 熟食區主要是以澱粉類跟蔬菜為主, 滿特別是有中西式選擇, 像是西式義大利麵, 中式的鰻魚米糕 比較有味道的焗烤蔬菜等~ 飲料部分除了一般茶飲, 這邊也特別注重熱飲部分, 提供UCC現磨咖啡 還有大量的茶包可以選擇 比較適合家庭聚餐長輩不喝冰的習慣 基本上大致還是保留之前Buffet飲料的選擇 有提供冰沙適合夏天吃火鍋~ 提供瓶裝可樂 , 覺得比機器打得更好喝, 只是這樣現場就沒有氣泡水了有點可惜~ 蔬菜跟火鍋料也是不能缺少, 木櫃工廠其實走一個無國界感覺, 基本上就是什麼都會有, 也沒有像日式火鍋選擇比較偏少, 或者是台式火鍋湯料都是那些, 整體來講適合聚餐, 基本上大家都會找到喜歡吃的東西哈哈 蔬菜跟火鍋料的選擇都很多, 還有手打的花枝醬跟香菇, 內臟部分很新鮮沒腥味, 有些火鍋料像是蛋餃, 魚餃都是冷藏 吃起來口感更棒 ~ 既然是吃火鍋, 醬料搭配絕對不能少 比較特別是這邊提供兩種不同雞蛋, 適合用來搭配肉品來涮壽喜燒 分別是土雞蛋跟初卵蛋 真的都蠻好吃的 , 不會有便宜雞蛋的蛋腥味 ~ 這邊主食提供大量麵食, 包含韓國不倒翁拉麵, 台灣傳統米粉, 乾麵, 意麵也有白飯 想要配主食也沒問題~ 這邊裝潢比較大更動部分是用餐區 所有的餐桌上都已經改成有內崁式電磁爐 美式溫馨裝潢, 大地元素 整體風格運用多種木材, 大理石檯面沉穩卻又溫暖, 每桌都有適當間隔, 而且桌面很大不用怕東西放不下, 完全延續飯店用餐舒適感~ 自行無限取用,都有自己的小火鍋 可以選擇自己湯底, 總共有四種可以選擇~ 香蒜豚骨湯 豚骨湯底會提供膠原蛋非常濃厚 直接喝也很好喝, 推薦可以喝原味 日式壽喜燒 日式壽喜燒會有食材在裡面, 可以搭配外面起提供的雞蛋沾肉 湯頭其實有點偏甜, 會越煮越入味很不錯 澳洲和牛 高雄唯一588可以吃到澳洲和牛的吃到飽火鍋 提供脂肪均衡的肉品, 甜度表現很不錯 紐西蘭羊肉 羊肉沒什麼味道, 所以一般人應該都可以接受 很適合用來煮白湯, 不吃牛的朋友也算多了種選擇 美國牛五花 除了澳洲和牛外 五花牛肉也算是吃火鍋不錯的搭配 油脂豐厚不會柴~ 板腱肉 板腱肉品就是低脂肪選擇, 不喜歡煮到整鍋油, 選這個就對了 宜蘭櫻桃鴨 採用宜蘭櫻桃鴨片肉, 油脂很夠吃起來不會乾柴, 完全比一般的鴨肉還有好吃~ 綜合野菜 蔬菜的選很豐富菜葉也很新鮮 也可以自行加入蕃茄, 玉米增加湯頭甜度, 這邊火鍋料完全就是單點火鍋店等級, 像是外面賣蠻貴的魚子丸, 龍蝦丸這邊通通無限供應 自助 海鮮 海鮮大推鱸魚片晹雪s鮮的蚵仔 都非常新鮮高品質, 鮭魚頭可以煮湯 喜歡海鮮湯底的可以多夾~ 內藏火鍋料 內臟部分我覺得雞心, 牛肚都有不錯表現 大腸頭也很新鮮 , 整體來講無國界料理選擇想吃什麼都會有 非常適合聚餐 ~ 手打魚漿 有兩種手打魚漿是可以免費吃到飽 也可以加點更高級的蝦漿跟墨魚漿 小蚵仔記得燙的時間大約20秒就好 不然會太硬~ 這價位吃到飽還可以提供螃蟹覺得厲害 雖然肉不是很多, 不過還蠻新鮮的口感甜 自助甜點區 艾可柏菲的甜點, 幾乎完整保留下來 從來沒在火鍋吃到飽看到這麼厲害甜點 法式糕點, 炙燒奶酪還有新鮮水果塔 完全滿足甜點控的要求 ~ 哈根達斯冰淇淋 八種口味 這裡最厲害,不到600元, 但哈根達斯冰淇淋還是吃到飽, 提供8種不同口味選擇夠多 個人最喜歡的甜點除了水果塔外, 就是手工瑪德蓮 焦糖布蕾有很不錯表現 另外也有提供飯後水果可以選擇 整體下來 麗尊飯店新規劃的木櫃工廠創意鍋物 完全打破飯店消費高價路線 $588加10%, 就可以享用 超澎湃海陸野菜甜點火鍋吃到飽, 還可以享有免費停車 優質的服務一開幕就大爆滿 趕快約朋友訂位一起來嚐鮮吧 --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (114.47.167.130 臺灣), 04/09/2021 23:51:44 這家真的是特別便宜 不然我覺得台北競爭大 反而會比較多600多 更厲害的吃到飽火鍋哈哈 其實這應該是跟另外一家台南饗麻饗辣 學習的 缺點就是人多就是要等 京享那邊 其實我也說明整個我餐期只有5桌, 結果他們整個過年期間清明節就大爆炸XD 我本來2月是想吃看看豪享 後來朋友都覺得沒有人想去 這個月要吃旭集 就看這間表現有沒有辦法讓林董醒過來~ ※ 編輯: vhygdih (1.200.136.10 臺灣), 04/10/2021 21:28:17