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燒烤最前線--熊一燒肉2021 有圖有真相圖文並茂版: https://nikcoke.blogspot.com/2021/03/bear-1.html 消費日期:2021 年 2 月 地點:台北市萬華區西寧南路155號2樓 電話:02-23708468 價位: 平日午餐超值498豪華598頂級798元 晚餐假日超值598豪華698頂級898元 單人用餐酌收100元開爐費 壽星優惠--當月壽星打卡分享送澳洲和牛吃到飽 以上均加一成服務費 環境: 位於西門町萬年大樓對面,附近有捷運西門站跟中華路的公車, 而停車的部份也有峨眉停車場可以停放汽機車,在地點上算是相 當的便利!店內的環境跟上次寫的時候大概就是Marvel海報牆已 經不見了,其它的部分跟之前一樣,空間不算太寬敞,座椅之間 的距離差不多就是利用到極致的感覺,出了一開始營業看起來較 寬敞外,其他時間幾乎呈現出一個人氣滿滿的概念 店面- 用餐環境- 餐點: 餐桌- 餐具- 烤爐- MENU- 調味料區-有海鹽、七味粉、胡椒、芥末椒鹽、檸檬汁、香油、 燒肉味噌、日式醬油、蒜泥、花生粉、洋蔥丁、超天椒、沙茶、 蔥花 飲料區-- 可口可樂汽水機-提供氣泡水、美粒果蘋果清果汁、飛想茶檸檬 紅茶、雪碧、可口可樂 台灣生啤酒- 冷飲機-茶花綠茶、可爾必思、香濃奶茶 飲水機- 沖泡式茶包-提供天仁鮮綠茶、茉莉花茶、高山烏龍茶、玄米茶 、東方美人茶、普洱茶共六款 冰品類-- 莫凡比冰淇淋-提供黑醋栗、芒果、楓糖核桃、卡布奇諾、杏桃 、香蕉、瑞士牛奶糖、覆盆子、芒果牛奶、薄荷巧克力、焦糖巧 克力、夢幻香草、檸檬、金典巧克力、草莓和義大利起司共十六 種口味,每一款看起來都相當的好吃,可惜胃容量有限,所以只 挑了幾款喜愛的來吃,另外再搭配草莓再淋上香濃的煉乳搭配, 滋味相當的好吃又美味 哈根達斯冰淇淋與甜筒- 沙拉區-- 水果區--提供西瓜、鳳梨與草莓,草莓清空的速度相當快速,有 大顆也有小顆,大致手腳慢一點的都只剩小顆或是清空了,搭配 一旁的煉乳吃,感覺相當過癮,而喜歡冰涼一點口感的也可以搭 配冰淇淋一起吃風味更佳 副食-- 飯類區-白飯可和滷肉汁搭配成古早味滷肉飯,或是安格斯黑牛 咖哩搭配成黑牛咖哩飯,味道其實都蠻好吃的,但因為容易飽, 所以只簡單的吃幾口嘗嘗味道 麵食區-麵食的種類繁多,因容易填胃,每次都是跳過 溏心蛋與溫泉蛋- 燒肉海鮮類-- 美國牛胸腹肉照燒- 美國牛胸腹肉鹽蔥- 巴拉圭低脂牛鹽蔥- 巴拉圭低脂醍醐-油脂的分布較少,吃起來帶點嚼勁感,味道因 為醍醐的提味,滋味較鹹一些 美國安格斯黑牛嫩肩與紐澳嫩肩牛排-紐澳嫩肩牛排厚度適中, 烤個五到七分熟整個就是多汁香甜的滋味,咬下去也是一口口的 多汁肉味感 沒人點自己送來的海鮮盤- 紐澳牛舌鹽蔥-應該是當天續最多盤的菜色,Q彈的牛舌輔以蔥 鹽的鹹味,吃起來彈牙又對味 美國安格斯黑牛嫩肩-黑牛的口感鮮嫩又大片,吃起來夠味又帶 點嚼勁感,與些許的調味醬或是調味粉搭配,更是增添許多不同 的風味口感 巴拉圭嫩牛肋-牛肋的口感相當有咬勁,但沒有字面上那樣的柔 嫩,雖然烤起來有點費力,但是烤個七分熟滋味吃起來還算是不 錯 A級松阪豬-松阪豬肉吃起來帶點脆嫩的感覺,搭配調味醬汁風 味算是蠻好吃的 奶油組合大干貝- 東石鮮蚵- 焗烤蟹管肉- 美國SRF極黑和牛-和牛的油花分布有時蠻均勻的,有時又很集 中在一邊,不過吃起來的口感鮮甜滑嫩,烤個三到五分熟後,單 吃或是搭配調味醬汁吃,味道與口感都相當的好吃順口 評價: 這次因為友人要慶生,說要來這家吃,所以就被揪來好久沒吃的 熊一燒肉,由於看一下菜單跟之前也有些變更,所以就來更新個 食記順便紀錄一下 在食材的部分,由於這一次點的是豪華燒肉,所以內容多是以豪 華餐的食材當作是這次餐點的焦點,東西也都比之前來吃的超值 燒肉版本好上很多,雖然還是有一開始忙拍照而忘了說不要的基 本盤亂入,讓戰力少吃了幾盤牛舌跟安格斯黑牛,但整場吃下來 的牛肉頻直都蠻不錯的,特別是壽星送的美國極黑和牛,吃起來 更是鮮嫩好吃,油花也都分佈的蠻均勻的,搭配不同的醬汁或調 味,風味都搭配的絕佳,讓這一次的燒肉幾乎都在牛肉中度過, 而另外因為剛好也搭配店家草莓季的活動,草莓幾乎也把另一個 裝甜點的胃裝到快溢出來了,新鮮的草莓有大顆跟挑到剩下的小 顆,搭配香甜的煉乳或是冰品,味道搭配起來都相當的好吃美味 ,也讓原本打算點第三輪的燒肉都直接改吃冰品和草莓了 在服務的部份,上菜的速度有快有慢也有多送還是送錯,而換網 算是蠻勤快的,自助吧的餐點都會一直補新的上來,所以草莓吃 得還蠻開心的,雖然服務生都忙到爆,沒什麼親切感,但態度大 致上都還算不錯,較意外時間到了還沒來趕,所以把桌上的食材 吃完就覺得差不多離開 整體來說,因為地點絕佳,每次來熊一都覺得人潮相當可怕,而 食材上大致都蠻不錯吃的,不過中午食量不大這次除了冰品甜點 的部分外,整個人就是個賠錢貨的角色,只能等下次草莓季時再 回來彌補這次少吃到的肉肉了 其他相關食記連結: 呷肉蓋送 https://nikcoke.blogspot.com/2021/02/19.5degree.html 長河平價火鍋燒肉吃到飽(已關店) https://nikcoke.blogspot.com/2020/02/zhanghe.html 熊一燒肉2019 https://nikcoke.blogspot.com/2019/05/bear-1.html 三朵花炭火燒肉鍋物 https://nikcoke.blogspot.com/2019/04/mitsu.hana.html 燒肉工廠台南旗艦店 https://nikcoke.blogspot.com/2019/01/bbqfty.html 石頭日式炭火燒肉土城尊榮旗艦館PART3 https://nikcoke.blogspot.com/2018/11/stone-yakiniku-tucheng3.html --
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1F:推 taipoo: 感覺不錯 03/30 04:23
2F:推 MarkFung: 啊啊,為什麼單人用餐要加錢Orz 03/30 09:52
3F:→ TheRoots: 十幾年前曾經在醬料撈到一隻大強QQ 03/30 10:47
4F:推 Parinya: 謝謝分享 03/30 12:15
5F:推 Tiyara: 前幾年覺得品質低下就沒再去了,看這篇有點生火給他個機會 03/30 13:52
6F:推 Lailungsheng: 哇塞,熊一還在 03/30 14:47
7F:推 smx82625: 這家不是馬辣的,一樣冰淇淋專賣店 03/30 15:06
8F:→ ayann718: 很少看到燒肉店送來的肉還是卷的 03/30 16:44
9F:推 dufi2002: 捲的冷凍肉完全不行......... 03/30 16:57
10F:推 hmt17: 10年沒去了 03/30 17:59
11F:推 a159753: 熊一生意還是好到爆炸 04/08 13:08
12F:推 momicats: 之前去吃 點了清酒蛤蜊~怎麼煮都不開…最後發現裡面是 04/15 03:16
13F:→ momicats: 空的… 04/15 03:16
14F:推 vousaik: 好幾年沒去,生意還是很誇張 04/21 10:56







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