烧烤最前线--熊一烧肉2021 有图有真相图文并茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2021/03/bear-1.html 消费日期：2021 年 2 月 地点：台北市万华区西宁南路155号2楼 电话：02-23708468 价位： 平日午餐超值498豪华598顶级798元 晚餐假日超值598豪华698顶级898元 单人用餐酌收100元开炉费 寿星优惠--当月寿星打卡分享送澳洲和牛吃到饱 以上均加一成服务费 环境： 位於西门町万年大楼对面，附近有捷运西门站跟中华路的公车， 而停车的部份也有峨眉停车场可以停放汽机车，在地点上算是相 当的便利！店内的环境跟上次写的时候大概就是Marvel海报墙已 经不见了，其它的部分跟之前一样，空间不算太宽敞，座椅之间 的距离差不多就是利用到极致的感觉，出了一开始营业看起来较 宽敞外，其他时间几乎呈现出一个人气满满的概念 店面－ 用餐环境－ 餐点： 餐桌－ 餐具－ 烤炉－ MENU－ 调味料区－有海盐、七味粉、胡椒、芥末椒盐、柠檬汁、香油、 烧肉味噌、日式酱油、蒜泥、花生粉、洋葱丁、超天椒、沙茶、 葱花 饮料区-- 可口可乐汽水机－提供气泡水、美粒果苹果清果汁、飞想茶柠檬 红茶、雪碧、可口可乐 台湾生啤酒－ 冷饮机－茶花绿茶、可尔必思、香浓奶茶 饮水机－ 冲泡式茶包－提供天仁鲜绿茶、茉莉花茶、高山乌龙茶、玄米茶 、东方美人茶、普洱茶共六款 冰品类-- 莫凡比冰淇淋－提供黑醋栗、芒果、枫糖核桃、卡布奇诺、杏桃 、香蕉、瑞士牛奶糖、覆盆子、芒果牛奶、薄荷巧克力、焦糖巧 克力、梦幻香草、柠檬、金典巧克力、草莓和义大利起司共十六 种口味，每一款看起来都相当的好吃，可惜胃容量有限，所以只 挑了几款喜爱的来吃，另外再搭配草莓再淋上香浓的炼乳搭配， 滋味相当的好吃又美味 哈根达斯冰淇淋与甜筒－ 沙拉区-- 水果区--提供西瓜、凤梨与草莓，草莓清空的速度相当快速，有 大颗也有小颗，大致手脚慢一点的都只剩小颗或是清空了，搭配 一旁的炼乳吃，感觉相当过瘾，而喜欢冰凉一点口感的也可以搭 配冰淇淋一起吃风味更佳 副食-- 饭类区－白饭可和卤肉汁搭配成古早味卤肉饭，或是安格斯黑牛 咖哩搭配成黑牛咖哩饭，味道其实都蛮好吃的，但因为容易饱， 所以只简单的吃几口尝尝味道 面食区－面食的种类繁多，因容易填胃，每次都是跳过 溏心蛋与温泉蛋－ 烧肉海鲜类-- 美国牛胸腹肉照烧－ 美国牛胸腹肉盐葱－ 巴拉圭低脂牛盐葱－ 巴拉圭低脂醍醐－油脂的分布较少，吃起来带点嚼劲感，味道因 为醍醐的提味，滋味较咸一些 美国安格斯黑牛嫩肩与纽澳嫩肩牛排－纽澳嫩肩牛排厚度适中， 烤个五到七分熟整个就是多汁香甜的滋味，咬下去也是一口口的 多汁肉味感 没人点自己送来的海鲜盘－ 纽澳牛舌盐葱－应该是当天续最多盘的菜色，Ｑ弹的牛舌辅以葱 盐的咸味，吃起来弹牙又对味 美国安格斯黑牛嫩肩－黑牛的口感鲜嫩又大片，吃起来够味又带 点嚼劲感，与些许的调味酱或是调味粉搭配，更是增添许多不同 的风味口感 巴拉圭嫩牛肋－牛肋的口感相当有咬劲，但没有字面上那样的柔 嫩，虽然烤起来有点费力，但是烤个七分熟滋味吃起来还算是不 错 Ａ级松阪猪－松阪猪肉吃起来带点脆嫩的感觉，搭配调味酱汁风 味算是蛮好吃的 奶油组合大干贝－ 东石鲜蚵－ 焗烤蟹管肉－ 美国SRF极黑和牛－和牛的油花分布有时蛮均匀的，有时又很集 中在一边，不过吃起来的口感鲜甜滑嫩，烤个三到五分熟後，单 吃或是搭配调味酱汁吃，味道与口感都相当的好吃顺口 评价： 这次因为友人要庆生，说要来这家吃，所以就被揪来好久没吃的 熊一烧肉，由於看一下菜单跟之前也有些变更，所以就来更新个 食记顺便纪录一下 在食材的部分，由於这一次点的是豪华烧肉，所以内容多是以豪 华餐的食材当作是这次餐点的焦点，东西也都比之前来吃的超值 烧肉版本好上很多，虽然还是有一开始忙拍照而忘了说不要的基 本盘乱入，让战力少吃了几盘牛舌跟安格斯黑牛，但整场吃下来 的牛肉频直都蛮不错的，特别是寿星送的美国极黑和牛，吃起来 更是鲜嫩好吃，油花也都分布的蛮均匀的，搭配不同的酱汁或调 味，风味都搭配的绝佳，让这一次的烧肉几乎都在牛肉中度过， 而另外因为刚好也搭配店家草莓季的活动，草莓几乎也把另一个 装甜点的胃装到快溢出来了，新鲜的草莓有大颗跟挑到剩下的小 颗，搭配香甜的炼乳或是冰品，味道搭配起来都相当的好吃美味 ，也让原本打算点第三轮的烧肉都直接改吃冰品和草莓了 在服务的部份，上菜的速度有快有慢也有多送还是送错，而换网 算是蛮勤快的，自助吧的餐点都会一直补新的上来，所以草莓吃 得还蛮开心的，虽然服务生都忙到爆，没什麽亲切感，但态度大 致上都还算不错，较意外时间到了还没来赶，所以把桌上的食材 吃完就觉得差不多离开 整体来说，因为地点绝佳，每次来熊一都觉得人潮相当可怕，而 食材上大致都蛮不错吃的，不过中午食量不大这次除了冰品甜点 的部分外，整个人就是个赔钱货的角色，只能等下次草莓季时再 回来弥补这次少吃到的肉肉了 其他相关食记连结： 呷肉盖送 https://nikcoke.blogspot.com/2021/02/19.5degree.html 长河平价火锅烧肉吃到饱(已关店) https://nikcoke.blogspot.com/2020/02/zhanghe.html 熊一烧肉2019 https://nikcoke.blogspot.com/2019/05/bear-1.html 三朵花炭火烧肉锅物 https://nikcoke.blogspot.com/2019/04/mitsu.hana.html 烧肉工厂台南旗舰店 https://nikcoke.blogspot.com/2019/01/bbqfty.html 石头日式炭火烧肉土城尊荣旗舰馆PART3 https://nikcoke.blogspot.com/2018/11/stone-yakiniku-tucheng3.html --

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