作者waggy (Let's go, pal!)
看板EatToDie
標題[食記] 上村牧場899北車店
時間Sun Feb 14 01:39:37 2021
餐廳名稱：上村牧場北車微風店
消費日期：2021年2月13日
地 址：台北市中正區北平西路3號2樓
電 話：02-2311-5592
單人限制：有五六個單人座；單人用餐不加價
價 位：
50分鐘 75分鐘 100分鐘
經典 599 699 799 假日再多100
嚴選 1099 1299 1399 主打澳和
職人 1499 1599 主打薩摩牛
營業時間：10:00-22:00(除夕外都是)
可否刷卡：可
優惠資訊：經典699以上送澳和、日和各一小片
用餐時間是初二，北車二樓蠻多餐廳都沒甚麼人
這是少數還要排隊的，我到的時間是下午四五點，大概排了半小時
我吃的方案是經典100分鐘，今天算假日所以價錢是899+10%
先說環境，椅子以我這個肥宅來說有點窄，大腿會卡到椅子扶手
坐的是單人位，右腳會卡到爐子，左腳反而有個洞可以伸
點餐是透過手機掃QR CODE登入他們網頁，每個訂單只能點四樣
但是你送出一張訂單後可以馬上再點下一張訂單
每樣的份量都不多，盤子也很小
但桌面不大，原本餐具之外加上大概八盤就滿了
夾子剪刀那些常要用的就要一直移來移去
上餐速度大概是看現場忙不忙，有時候很快有時候很慢，倒是沒漏過單
現在經典方案已經沒有戰斧豬排與牛排，我有點的如下:
牛肉:
五花、嫩肩、牛舌、鑽石切割腹肉
豬肉:
里肌、五花、松坂
海鮮:魷魚
其他還有一些蔬菜、泡菜、拉麵、小菜、壽司、甜點之類
大部分的肉吃起來大概就比田季發爺或春喜之類再好一些的感覺
都付到這個價錢，我會寧願吃出一張嘴還有剩
而且肉的種類不多都是靠各種醬料調味
鑽石切割腹肉很韌難咬肥肉又多，味道普普還很大一塊
店家切的長度大概跟烤爐差不多長，但是爐子邊緣是沒啥火力的
以至於一定要剪開才比較好烤
甜點裡的櫻花水信玄餅吃起來像是某種果凍裡面包著櫻花
但櫻花吃起來有點酸有點鹹比較像泡菜?
蕨餅吃起來不錯，口感有點像麻糬，旁邊的花生粉口感類似麵茶
甜點整體而言還不錯就是了
我一個人也沒得聊天，也不看手機
100分鐘前期我很努力烤，忙著疊空盤
吃到後面吃甜點稍微放鬆一下時間就到了
對我來說是有點趕的
真的很佩服吃75分鐘甚至50分鐘的人
我是好奇又剛好路過才來吃
如果特別來吃我是覺得大可不必
將近1000的花費
哪怕是去別間店一人用餐加價都有好幾間可以選
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1F：推 pochidoggy66: 剛開幕去時還不錯，短短三個月就漲價換菜單，而且 02/14 07:43
2F：→ pochidoggy66: 食材品質整個下降，店家明擺怕人吃，完全不會想再去 02/14 07:43
3F：推 weiike: 50分鐘到底可以吃什麼XD 02/14 07:56
4F：推 rex0999: 改菜單之後 premium4只剩那個鑽石切割 超油又韌... 02/14 08:41
5F：→ rex0999: 唯一變好的好像只有+49無酒精飲料變成內含 02/14 08:42
6F：推 Tiyara: 開幕來不及去吃，現在看來也不用去了XD 02/14 09:47
7F：推 sdfg014025xx: 吃到飽從以前標配兩小時到一小時半 現在連50分鐘也 02/14 10:16
8F：→ sdfg014025xx: 行了 02/14 10:16
9F：推 qaz960749: 這種食材還那麼貴 時間還那麼短 好扯 02/14 10:20
10F：推 JUNOCARE: 才開沒多久就改菜單XDDDDD是多怕人吃 02/14 16:45
11F：推 busters0: 還好沒去過，之後也不會去 02/14 20:08
12F：→ antig: 新店從不改菜單 推薦直上新店 02/14 20:44
13F：推 halulu: 50分鐘 不夠時間吃吧 02/14 21:32
14F：推 r40638: 改菜單後橫膈膜變成最貴套餐的品項後決定再也不去了 02/15 09:13
15F：推 alonxalon: 超不推鑽石切割 肉大又難吃 02/15 13:24
16F：→ chister: 日本醃櫻花是鹹的沒錯 粉應該是黃豆粉不是花生 02/15 22:54
17F：→ chister: （我沒去吃過 以上是推測） 02/15 22:54
18F：推 YAKATA: 通常蕨餅是配黃豆粉+1看這篇上村牧場差不多等收攤了… 02/16 00:55
19F：推 goodnu2: 和菓子裡面櫻花應該是鹽漬櫻花，在食材行有看過 02/16 02:28
20F：推 orz151426: 改菜單算是放大絕了吧，是有沒有打算做長遠 02/16 11:42
21F：推 ppzz: 本來想等人少一點再去，現在應該不用去了 02/16 12:27
22F：推 alonxalon: 橫隔膜還變最貴？亂搞一通 02/16 13:18
23F：推 meowchen: 50分鐘是當作商午? 不過價格方面.... 02/16 13:51
24F：推 kmtmustfall: 最後40分鐘故意不出東西 有夠惡質 02/16 20:03
25F：推 fickleness: 我吃到的蕨餅口感是糊糊的，完全沒Q耶，有人ㄧ樣嗎？ 02/17 08:07
26F：推 hmt17: 開在那麼擠的地方 咳咳 02/17 08:18
27F：推 kjm1104: 菜單改的爛死 ，原本橫膈膜很爽 02/18 00:26
28F：推 tenorlan: 改菜單後好像都是嫌棄 02/18 16:36
29F：推 jaychou421: 吃不慣天使紅蝦，上次嘗試50分鐘最便宜的，真的吃的 02/21 00:30
30F：→ jaychou421: 很像打仗，而且咖喱飯裡面有菜瓜布屑 02/21 00:31
31F：推 lkk50723: 才幾個月就在改菜單... 02/22 02:54
32F：噓 kipi91718: 出餐有夠慢 點了一堆都不來 03/14 00:22
33F：→ sddgoodboy: 有某雙人位，爐很溫 03/17 08:38