作者waggy (Let's go, pal!)
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标题[食记] 上村牧场899北车店
时间Sun Feb 14 01:39:37 2021
餐厅名称：上村牧场北车微风店
消费日期：2021年2月13日
地 址：台北市中正区北平西路3号2楼
电 话：02-2311-5592
单人限制：有五六个单人座；单人用餐不加价
价 位：
50分钟 75分钟 100分钟
经典 599 699 799 假日再多100
严选 1099 1299 1399 主打澳和
职人 1499 1599 主打萨摩牛
营业时间：10:00-22:00(除夕外都是)
可否刷卡：可
优惠资讯：经典699以上送澳和、日和各一小片
用餐时间是初二，北车二楼蛮多餐厅都没甚麽人
这是少数还要排队的，我到的时间是下午四五点，大概排了半小时
我吃的方案是经典100分钟，今天算假日所以价钱是899+10%
先说环境，椅子以我这个肥宅来说有点窄，大腿会卡到椅子扶手
坐的是单人位，右脚会卡到炉子，左脚反而有个洞可以伸
点餐是透过手机扫QR CODE登入他们网页，每个订单只能点四样
但是你送出一张订单後可以马上再点下一张订单
每样的份量都不多，盘子也很小
但桌面不大，原本餐具之外加上大概八盘就满了
夹子剪刀那些常要用的就要一直移来移去
上餐速度大概是看现场忙不忙，有时候很快有时候很慢，倒是没漏过单
现在经典方案已经没有战斧猪排与牛排，我有点的如下:
牛肉:
五花、嫩肩、牛舌、钻石切割腹肉
猪肉:
里肌、五花、松坂
海鲜:鱿鱼
其他还有一些蔬菜、泡菜、拉面、小菜、寿司、甜点之类
大部分的肉吃起来大概就比田季发爷或春喜之类再好一些的感觉
都付到这个价钱，我会宁愿吃出一张嘴还有剩
而且肉的种类不多都是靠各种酱料调味
钻石切割腹肉很韧难咬肥肉又多，味道普普还很大一块
店家切的长度大概跟烤炉差不多长，但是炉子边缘是没啥火力的
以至於一定要剪开才比较好烤
甜点里的樱花水信玄饼吃起来像是某种果冻里面包着樱花
但樱花吃起来有点酸有点咸比较像泡菜?
蕨饼吃起来不错，口感有点像麻糬，旁边的花生粉口感类似面茶
甜点整体而言还不错就是了
我一个人也没得聊天，也不看手机
100分钟前期我很努力烤，忙着叠空盘
吃到後面吃甜点稍微放松一下时间就到了
对我来说是有点赶的
真的很佩服吃75分钟甚至50分钟的人
我是好奇又刚好路过才来吃
如果特别来吃我是觉得大可不必
将近1000的花费
哪怕是去别间店一人用餐加价都有好几间可以选
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.230.160.182 (台湾)
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1F：推 pochidoggy66: 刚开幕去时还不错，短短三个月就涨价换菜单，而且 02/14 07:43
2F：→ pochidoggy66: 食材品质整个下降，店家明摆怕人吃，完全不会想再去 02/14 07:43
3F：推 weiike: 50分钟到底可以吃什麽XD 02/14 07:56
4F：推 rex0999: 改菜单之後 premium4只剩那个钻石切割 超油又韧... 02/14 08:41
5F：→ rex0999: 唯一变好的好像只有+49无酒精饮料变成内含 02/14 08:42
6F：推 Tiyara: 开幕来不及去吃，现在看来也不用去了XD 02/14 09:47
7F：推 sdfg014025xx: 吃到饱从以前标配两小时到一小时半 现在连50分钟也 02/14 10:16
8F：→ sdfg014025xx: 行了 02/14 10:16
9F：推 qaz960749: 这种食材还那麽贵 时间还那麽短 好扯 02/14 10:20
10F：推 JUNOCARE: 才开没多久就改菜单XDDDDD是多怕人吃 02/14 16:45
11F：推 busters0: 还好没去过，之後也不会去 02/14 20:08
12F：→ antig: 新店从不改菜单 推荐直上新店 02/14 20:44
13F：推 halulu: 50分钟 不够时间吃吧 02/14 21:32
14F：推 r40638: 改菜单後横膈膜变成最贵套餐的品项後决定再也不去了 02/15 09:13
15F：推 alonxalon: 超不推钻石切割 肉大又难吃 02/15 13:24
16F：→ chister: 日本腌樱花是咸的没错 粉应该是黄豆粉不是花生 02/15 22:54
17F：→ chister: （我没去吃过 以上是推测） 02/15 22:54
18F：推 YAKATA: 通常蕨饼是配黄豆粉+1看这篇上村牧场差不多等收摊了… 02/16 00:55
19F：推 goodnu2: 和菓子里面樱花应该是盐渍樱花，在食材行有看过 02/16 02:28
20F：推 orz151426: 改菜单算是放大绝了吧，是有没有打算做长远 02/16 11:42
21F：推 ppzz: 本来想等人少一点再去，现在应该不用去了 02/16 12:27
22F：推 alonxalon: 横隔膜还变最贵？乱搞一通 02/16 13:18
23F：推 meowchen: 50分钟是当作商午? 不过价格方面.... 02/16 13:51
24F：推 kmtmustfall: 最後40分钟故意不出东西 有够恶质 02/16 20:03
25F：推 fickleness: 我吃到的蕨饼口感是糊糊的，完全没Q耶，有人ㄧ样吗？ 02/17 08:07
26F：推 hmt17: 开在那麽挤的地方 咳咳 02/17 08:18
27F：推 kjm1104: 菜单改的烂死 ，原本横膈膜很爽 02/18 00:26
28F：推 tenorlan: 改菜单後好像都是嫌弃 02/18 16:36
29F：推 jaychou421: 吃不惯天使红虾，上次尝试50分钟最便宜的，真的吃的 02/21 00:30
30F：→ jaychou421: 很像打仗，而且咖喱饭里面有菜瓜布屑 02/21 00:31
31F：推 lkk50723: 才几个月就在改菜单... 02/22 02:54
32F：嘘 kipi91718: 出餐有够慢 点了一堆都不来 03/14 00:22
33F：→ sddgoodboy: 有某双人位，炉很温 03/17 08:38