※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1VvNBFOM ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taoyuan 標題: [食記][桃園市][桃園區] 蒙古紅蒙古火鍋 桃園店 時間: Fri Dec 25 13:03:57 2020 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230196367 蒙古紅蒙古火鍋 桃園店 地址：桃園市桃園區中山路546號 電話：(03) 332 0912 營業時間：星期一～四、日 11:00~22:00；星期五、六 11:00~23:00 官網：https://52spicyhotpot.business.site/ FB粉專：https://pse.is/38jxxj 台灣北部上周就變得很冷， 12/16(三)那天桃園氣溫只有14度， 當天晚上約了一位好友到桃園市政府附近中山路上的「蒙古紅蒙古火鍋」， 打算吃火鍋暖暖身子。 店裡牆面上有一些蒙古風格的布置， 燈光相當明亮， 空間相當寬敞， 整體環境乾淨舒適。 進入店門左側可以看到蒙古風格頭飾， 供顧客可戴著拍照留念。 2樓的空間更寬敞座位數更多， 還設有一間可容納20人的包廂。 這家火鍋的湯底有原味蒙古鍋、麻辣蒙古鍋、甘蔗回甘鍋三種， 有吃到飽的肉品、海鮮、內臟、烏龍麵等， 加價單點可以加購更高級的食材。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216167-2856960689-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216169-1629195909-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216173-2248004673-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216173-2276320911-g_l.jpg 冰箱裡有多種蔬菜、海鮮、火鍋料、副食等食材， 是自助式的， 供應的食材相當豐富， 蔬菜都相當新鮮。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216178-212730067-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216179-3707206314-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216197-1025049747-g_l.jpg 自助區還有供應麻辣鴨血、滷肉飯， 以及火鍋醬料和佐料。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216180-3222326174-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216181-3845676942-g_l.jpg 我們點的火鍋、肉品、海鮮以及各食材陸續上桌， 擺在一起合拍一下。XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216216-3482796507-g_l.jpg 我們點鴛鴦鍋， 兩種鍋底分別為原味蒙古鍋和麻辣蒙古鍋。 原味蒙古鍋有使用紅棗、龍眼、枸杞、黨蔘等中藥材， 再加了雞爪、雞骨長時間熬煮， 湯頭風味濃郁醇厚， 適合煮蔬菜和海鮮。 麻辣蒙古鍋則是再加了朝天椒、大蒜， 溫潤又麻辣辛香， 適合煮肉類。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216189-2576905257-g_l.jpg 安格斯牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216201-3135129776-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216220-1076568518-g_l.jpg 安格斯牛相當大片而且厚度又夠， 肉質軟嫩多汁又富有彈性， 油花分布均勻。 梅花豬 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216203-956456008-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216220-2244637632-g_l.jpg 梅花豬肉質軟嫩又有彈性 板腱牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216204-2234438015-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216222-119997610-g_l.jpg 板腱牛肉油脂較少吃起來比較不膩， 帶了一點點筋因此口感有嚼勁。 培根豬 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216206-4097121281-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216226-2375612333-g_l.jpg 培根豬的油脂豐厚， 軟嫩又帶點脆度。 羊嫩肩 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216206-1662732030-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216233-317215558-g_l.jpg 羊嫩肩軟嫩又Q帶點筋性 雪花牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216208-1849525383-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216237-276673117-g_l.jpg 雪花牛的油脂也相當豐厚， 肉質嫩有嚼勁， 帶有油脂香氣。 牛筋、牛肚、大腸頭 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216201-3205747129-g_l.jpg 三者適合下蒙古麻辣鍋煮過， 牛筋還挺Q的有嚼勁， 牛肚Q脆又帶有微微彈性。 鯛魚片、魴魚片 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216211-1473160404-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216231-1918539694-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216230-2583051105-g_l.jpg 鯛魚片肉質細嫩味道鮮美， 魴魚片則是相當厚實肉質柔嫩多汁又有彈性。 白蝦 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216211-3241898976-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216235-1063181113-g_l.jpg 白蝦軟Q彈牙味道鮮美清甜 蛤蠣 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216213-4151077102-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216243-1880437872-g_l.jpg 鮮蚵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216214-96154227-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216249-1311389248-g_l.jpg 鮮蚵相當大顆又肥美， 而且很新鮮。 飲料區有供應汽水類、咖啡、有機茶、烏梅汁、奶茶、無酒精沙瓦等， 我幾乎都拿烏梅汁， 想說吃麻辣鍋配烏梅汁最適合， 能夠解辣又解膩。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216176-2406379238-g_l.jpg 冰櫃裡有水果和甜點， 水果都相當鮮甜多汁， 其中哈密瓜的甜度很高呢！XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216183-2129134638-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216259-470083522-g_l.jpg 冰淇淋有供應泰國明果冰淇淋和卡比索皇家俄羅斯冰淇淋 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216185-303893924-g_l.jpg 明果冰淇淋(泰式奶茶+香芋) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216250-2268143091-g_l.jpg 難得能吃到泰式奶茶冰淇淋呢！ 相當香甜又有著濃郁的泰式奶茶特有茶香。 卡比索冰淇淋(花生巧克力+草莓) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216253-2443958657-g_l.jpg 花生巧克力冰淇淋還吃得到整粒花生呢！ 同行好友拿個明果冰淇淋芒果和泰式奶茶口味各一球 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216253-2256026285-g_l.jpg 「蒙古紅蒙古火鍋」不但食材選擇豐富， 肉類、海鮮、蔬菜品質好又新鮮， 火鍋湯底無論是原味或麻辣的風味都讚也有特色。 冬天想吃火鍋暖暖身子， 這家也是很不錯的選擇。 --

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