※ [本文转录自 Taoyuan 看板 #1VvNBFOM ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Taoyuan 标题: [食记][桃园市][桃园区] 蒙古红蒙古火锅 桃园店 时间: Fri Dec 25 13:03:57 2020 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230196367 蒙古红蒙古火锅 桃园店 地址：桃园市桃园区中山路546号 电话：(03) 332 0912 营业时间：星期一～四、日 11:00~22:00；星期五、六 11:00~23:00 官网：https://52spicyhotpot.business.site/ FB粉专：https://pse.is/38jxxj 台湾北部上周就变得很冷， 12/16(三)那天桃园气温只有14度， 当天晚上约了一位好友到桃园市政府附近中山路上的「蒙古红蒙古火锅」， 打算吃火锅暖暖身子。 店里墙面上有一些蒙古风格的布置， 灯光相当明亮， 空间相当宽敞， 整体环境乾净舒适。 进入店门左侧可以看到蒙古风格头饰， 供顾客可戴着拍照留念。 2楼的空间更宽敞座位数更多， 还设有一间可容纳20人的包厢。 这家火锅的汤底有原味蒙古锅、麻辣蒙古锅、甘蔗回甘锅三种， 有吃到饱的肉品、海鲜、内脏、乌龙面等， 加价单点可以加购更高级的食材。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216167-2856960689-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216169-1629195909-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216173-2248004673-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216173-2276320911-g_l.jpg 冰箱里有多种蔬菜、海鲜、火锅料、副食等食材， 是自助式的， 供应的食材相当丰富， 蔬菜都相当新鲜。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216178-212730067-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216179-3707206314-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216197-1025049747-g_l.jpg 自助区还有供应麻辣鸭血、卤肉饭， 以及火锅酱料和佐料。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216180-3222326174-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216181-3845676942-g_l.jpg 我们点的火锅、肉品、海鲜以及各食材陆续上桌， 摆在一起合拍一下。XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216216-3482796507-g_l.jpg 我们点鸳鸯锅， 两种锅底分别为原味蒙古锅和麻辣蒙古锅。 原味蒙古锅有使用红枣、龙眼、枸杞、党蔘等中药材， 再加了鸡爪、鸡骨长时间熬煮， 汤头风味浓郁醇厚， 适合煮蔬菜和海鲜。 麻辣蒙古锅则是再加了朝天椒、大蒜， 温润又麻辣辛香， 适合煮肉类。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216189-2576905257-g_l.jpg 安格斯牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216201-3135129776-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216220-1076568518-g_l.jpg 安格斯牛相当大片而且厚度又够， 肉质软嫩多汁又富有弹性， 油花分布均匀。 梅花猪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216203-956456008-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216220-2244637632-g_l.jpg 梅花猪肉质软嫩又有弹性 板腱牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216204-2234438015-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216222-119997610-g_l.jpg 板腱牛肉油脂较少吃起来比较不腻， 带了一点点筋因此口感有嚼劲。 培根猪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216206-4097121281-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216226-2375612333-g_l.jpg 培根猪的油脂丰厚， 软嫩又带点脆度。 羊嫩肩 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216206-1662732030-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216233-317215558-g_l.jpg 羊嫩肩软嫩又Q带点筋性 雪花牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216208-1849525383-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216237-276673117-g_l.jpg 雪花牛的油脂也相当丰厚， 肉质嫩有嚼劲， 带有油脂香气。 牛筋、牛肚、大肠头 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216201-3205747129-g_l.jpg 三者适合下蒙古麻辣锅煮过， 牛筋还挺Q的有嚼劲， 牛肚Q脆又带有微微弹性。 鲷鱼片、鲂鱼片 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216211-1473160404-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216231-1918539694-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216230-2583051105-g_l.jpg 鲷鱼片肉质细嫩味道鲜美， 鲂鱼片则是相当厚实肉质柔嫩多汁又有弹性。 白虾 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216211-3241898976-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216235-1063181113-g_l.jpg 白虾软Q弹牙味道鲜美清甜 蛤蛎 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216213-4151077102-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216243-1880437872-g_l.jpg 鲜蚵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216214-96154227-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216249-1311389248-g_l.jpg 鲜蚵相当大颗又肥美， 而且很新鲜。 饮料区有供应汽水类、咖啡、有机茶、乌梅汁、奶茶、无酒精沙瓦等， 我几乎都拿乌梅汁， 想说吃麻辣锅配乌梅汁最适合， 能够解辣又解腻。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216176-2406379238-g_l.jpg 冰柜里有水果和甜点， 水果都相当鲜甜多汁， 其中哈密瓜的甜度很高呢！XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216183-2129134638-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216259-470083522-g_l.jpg 冰淇淋有供应泰国明果冰淇淋和卡比索皇家俄罗斯冰淇淋 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216185-303893924-g_l.jpg 明果冰淇淋(泰式奶茶+香芋) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216250-2268143091-g_l.jpg 难得能吃到泰式奶茶冰淇淋呢！ 相当香甜又有着浓郁的泰式奶茶特有茶香。 卡比索冰淇淋(花生巧克力+草莓) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216253-2443958657-g_l.jpg 花生巧克力冰淇淋还吃得到整粒花生呢！ 同行好友拿个明果冰淇淋芒果和泰式奶茶口味各一球 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608216253-2256026285-g_l.jpg 「蒙古红蒙古火锅」不但食材选择丰富， 肉类、海鲜、蔬菜品质好又新鲜， 火锅汤底无论是原味或麻辣的风味都赞也有特色。 冬天想吃火锅暖暖身子， 这家也是很不错的选择。 --

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