※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VOEIV3I ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 頤和酸菜白肉鍋吃到飽 時間: Tue Sep 15 23:58:19 2020 餐廳名稱：頤和酸菜鍋 消費時間：2020年/09月 地址：新富路365號 電話：0912 171 391 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30 每人平均價位：$450 可否刷卡：否 有無包廂：無 完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352934483 踏入秋天迎接冬天 羊肉爐, 薑母鴨, 酸菜白肉火鍋 大概都會變很熱門的聚餐選擇~ 這次跟朋友聚餐, 他介紹了一間在高雄算蠻獨特的的酸菜白肉鍋店 採用吃到飽方式,一樣的品質 如果喜歡酸菜白肉的朋友 吃多也不用怕超預算 還蠻不錯的~ 頤酸菜白肉在鳳山新富路這邊 週邊停車格還算可以, 所在地點因為不算商圈, 加上網路也沒有太多資訊~ 如果沒有別人介紹 我可能永遠都不會發現哈哈 店內裝潢古色古香 很有傳統中式餐廳的味道 酸菜白肉就是要這種感覺啊~ 桌子間的間距還蠻寬的 以一個吃到飽餐廳, 我覺得是蠻舒適 這邊使用的爐子是傳統瓦斯爐, 可能有些人覺得酸菜白肉鍋用炭會比較香 不過吃到飽會一直煮東西, 感覺用瓦斯還是比較合理啦哈哈 今天我們四個人就有圓桌 不錯有圍爐的感覺~ 這邊點菜方式很簡單 完全專注在酸菜白肉鍋的食材 也有一些單點選項 看店家的粉絲專頁 強調食材使用的品質, 而不是百匯型的火鍋吃到飽 不管肉片, 湯底, 火鍋料沾醬 都可以感受到跟一般單點一樣的品質 也有一些額外可以加點的項目~ 酸菜白肉鍋的白肉無限享用無限加點 都是現點現切, 每次盤子空了, 服務人員都馬上過來問要不要在一盤 絕對沒有在怕你吃的哈哈~ 豆腐有一般凍豆腐跟雞蛋豆腐 水血應該是豬血蠻嫩的 貢丸口感不錯 可以吃到香菇味也很Q彈 不會整顆都粉粉的~ 蔬菜今天我們主攻 大陸妹跟通心菜 ~ 限量每人一份的花枝丸跟大蝦 這手工花枝丸的花枝量真的很夠誠意 每口都可以吃到滿滿的花枝 蝦子很新鮮, 甚至比外面一般單點酸菜白肉的蝦子還要好 韭黃沾醬是我朋友大推這邊的一個重大原因 搭配白肉整個口感大提升, 其實這個醬料吃起來不會有什麼韭黃味 反而是蠻清爽很特別, 真的大推, 尤其是跟肉品一起 提供不鏽鋼鍋子蠻大的 煮速度也很快, 表定用餐時間90分鐘 不過我們90分鐘內點完, 沒有人來趕我們就是了 今天我們四個人這個份量的白肉吃了八盤 打破一般酸菜白肉每個人分不到幾片熒P覺 白肉肉質比例蠻平均的, 幾乎不會拿到整片都是脂肪肉質也很甜 鍋底部分, 剛上桌時候喝口清湯有點微酸 不過味道是越煮越入味~ 到後期的時候其實就還蠻酸的 味道算是非常夠 餐後提供一杯冷泡茶 剛好可以降降吃了一堆肉的火氣 鍋頤和酸菜鍋 以吃到飽的方式走出蠻特別的路線, 真的就是很統的提供酸菜白肉鍋 然後無限享用內容物 如果很喜歡吃酸菜白肉的朋友 應該會覺得蠻過癮 我覺得品質上是真的蠻不錯 比較像是台式的涮乃葉, 2020年的價位是450元/ 人 不收服務費 我覺得如果是兩個人吃, 在外面開鍋費什麼其實差不多, 如果是大型聚餐, 可能就比較怕有些人這個不吃, 那個不吃會覺得東西少, 但是還是蠻推薦喜歡酸菜白肉的朋友可以來 嘗試看看這個特別的用餐方式~ --

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