※ [本文转录自 Food 看板 #1VOEIV3I ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 标题: [食记] 高雄 颐和酸菜白肉锅吃到饱 时间: Tue Sep 15 23:58:19 2020 餐厅名称：颐和酸菜锅 消费时间：2020年/09月 地址：新富路365号 电话：0912 171 391 营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:30 每人平均价位：$450 可否刷卡：否 有无包厢：无 完整图文介绍 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352934483 踏入秋天迎接冬天 羊肉炉, 姜母鸭, 酸菜白肉火锅 大概都会变很热门的聚餐选择~ 这次跟朋友聚餐, 他介绍了一间在高雄算蛮独特的的酸菜白肉锅店 采用吃到饱方式,一样的品质 如果喜欢酸菜白肉的朋友 吃多也不用怕超预算 还蛮不错的~ 颐酸菜白肉在凤山新富路这边 周边停车格还算可以, 所在地点因为不算商圈, 加上网路也没有太多资讯~ 如果没有别人介绍 我可能永远都不会发现哈哈 店内装潢古色古香 很有传统中式餐厅的味道 酸菜白肉就是要这种感觉啊~ 桌子间的间距还蛮宽的 以一个吃到饱餐厅, 我觉得是蛮舒适 这边使用的炉子是传统瓦斯炉, 可能有些人觉得酸菜白肉锅用炭会比较香 不过吃到饱会一直煮东西, 感觉用瓦斯还是比较合理啦哈哈 今天我们四个人就有圆桌 不错有围炉的感觉~ 这边点菜方式很简单 完全专注在酸菜白肉锅的食材 也有一些单点选项 看店家的粉丝专页 强调食材使用的品质, 而不是百汇型的火锅吃到饱 不管肉片, 汤底, 火锅料沾酱 都可以感受到跟一般单点一样的品质 也有一些额外可以加点的项目~ 酸菜白肉锅的白肉无限享用无限加点 都是现点现切, 每次盘子空了, 服务人员都马上过来问要不要在一盘 绝对没有在怕你吃的哈哈~ 豆腐有一般冻豆腐跟鸡蛋豆腐 水血应该是猪血蛮嫩的 贡丸口感不错 可以吃到香菇味也很Q弹 不会整颗都粉粉的~ 蔬菜今天我们主攻 大陆妹跟通心菜 ~ 限量每人一份的花枝丸跟大虾 这手工花枝丸的花枝量真的很够诚意 每口都可以吃到满满的花枝 虾子很新鲜, 甚至比外面一般单点酸菜白肉的虾子还要好 韭黄沾酱是我朋友大推这边的一个重大原因 搭配白肉整个口感大提升, 其实这个酱料吃起来不会有什麽韭黄味 反而是蛮清爽很特别, 真的大推, 尤其是跟肉品一起 提供不锈钢锅子蛮大的 煮速度也很快, 表定用餐时间90分钟 不过我们90分钟内点完, 没有人来赶我们就是了 今天我们四个人这个份量的白肉吃了八盘 打破一般酸菜白肉每个人分不到几片荧P觉 白肉肉质比例蛮平均的, 几乎不会拿到整片都是脂肪肉质也很甜 锅底部分, 刚上桌时候喝口清汤有点微酸 不过味道是越煮越入味~ 到後期的时候其实就还蛮酸的 味道算是非常够 餐後提供一杯冷泡茶 刚好可以降降吃了一堆肉的火气 锅颐和酸菜锅 以吃到饱的方式走出蛮特别的路线, 真的就是很统的提供酸菜白肉锅 然後无限享用内容物 如果很喜欢吃酸菜白肉的朋友 应该会觉得蛮过瘾 我觉得品质上是真的蛮不错 比较像是台式的涮乃叶, 2020年的价位是450元/ 人 不收服务费 我觉得如果是两个人吃, 在外面开锅费什麽其实差不多, 如果是大型聚餐, 可能就比较怕有些人这个不吃, 那个不吃会觉得东西少, 但是还是蛮推荐喜欢酸菜白肉的朋友可以来 尝试看看这个特别的用餐方式~ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: vhygdih (114.47.162.180 台湾), 09/16/2020 00:00:03