圖文：(2020年二月) http://bit.ly/3cybchI ------------------ 和牛涮 地址：台北市大安區忠孝東路四段128號二樓 電話：(02)2751-1759 時間：11:30~14:30 17:30~23:00 ------------------ 二月八號開始營業的和牛涮是最近話題最高的吃到飽餐廳。 首月試營運有優惠，兩人同行八折，四人同行七折。 消息一公布，訂位瞬間全滿，幸好有開放部分桌位供現場排隊。 馬上揪了三位貪吃，呃，愛吃的好友們一同前去。 四個大男人中午提早抵達，排隊時已開始摩拳擦掌。 運氣不錯，是第二順位，11:30一到直接衝進去。 既來之則安之，加上有打折，選最貴的頂級和牛套餐。 一人NT.718，可吃到飽的品項包括： ------------------ 美國極上和牛霜降 美國極上和牛雪花 美國安格斯雪花牛 美國安格斯霜降牛 國產脆皮豬五花 梅花豬肉 滑嫩雞腿肉 炙燒和牛 ------------------ 從菜單內容以及吧檯配置來看， 可明顯感受到王品相當覬覦涮乃葉的成功模式。 餐廳大部分規格非常類似， 好比只提供豬與雞的最低價位也是一人NT.378。 策略上可能為做區隔以及超越， 最高階的美國和牛多了一個霜降選項，當然也更貴。 另外還有提供各式火鍋料，肉漿與海鮮漿。 其他如咖哩醬，霜淇淋或水霧保鮮的生菜吧則與涮乃葉相同。 今天嚴格說來吃得並不滿意，三位朋友幾乎都是投涮乃葉一票。 從頭說起好了，大概是為衝桌數， 部分桌位實在太擠，椅子很容易與鄰桌打架。 醬料區的沾醬大多不合胃口，試了半天，依舊找不到合意的。 黑咖哩顏色雖美，但味道偏淡。 指標性的豬五花帶皮，涮熟後口感帶脆。 和牛部分有兩款，大夥一致認為雪花勝過霜降。 只是每次加點送來的品質差異過大，偶爾油花美，有些瘦到不行。 湯鍋與涮乃葉一樣，一邊是固定湯頭，一邊自選。 平心而論，今天的兩湯頭味道都偏淡。 續湯的模式更是讓人難以苟同， 不論一開始選什麼湯頭，之後續湯都是統一加柴魚昆布湯。 另外中間曾發生過小插曲，IH爐當機一段時間，導致不能調整火力。 原價一人NT.718加10%，折完後是575。 總之雖然不滿意，但幸好試營運期間有打折，不然心真的會淌血。 幾天後跑回涮乃葉飽餐一頓，撫平心情。 -- 我的粉絲團： https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1584023747.A.A82.html 嗯，我先把那一段修掉好了。 ※ 編輯: KUNI0202 (175.96.69.172 臺灣), 03/13/2020 14:38:03