作者shamanlin (佐藤必須死)
看板EatToDie
標題Re: [抱怨] 台北 好神燒肉
時間Fri Feb 22 11:35:45 2019
※ 引述《fanrei (我不孤獨)》之銘言：
: 還有A5是看脂肪分布，理論上是跟好不好吃無關的。
: 最後講一下，菲力應該是脂肪少，味道淡，但肉質應
: 該是很軟嫩的，只是台灣飲食知識落後，很多人迷信
: 所謂的「直火對決」，在這種狀況下就悲劇了，一般
: 人直火對決烤出來的菲力通常會又乾又硬
這家我去過兩次
這是借前一篇的菜單
https://i.imgur.com/k5Y61VN.jpg
第一次去拍的照片，上面是牛排，下面是五花
https://imgur.com/7quOIU5
這家是瓦斯烤爐，優點是爐火設計，可以很均勻的加熱
除火烤外還有一個螃蟹火鍋可以當湯喝
下面是有吃過的，沒講就是沒吃
牛舌 - 跟一般外面吃到飽牛舌厚度差不多，無特點
和牛五花 - 就是上面那張照片下面的肉，五星好評
雷的地方在於偶而沒貨，第一次去吃有貨，然後看網路上人說賣光
第二次去吃的時候上半場沒貨，下半場才能點，我猜成本都在這邊了
和牛牛排 - 上面那張照片上面的肉，限時五星好評
吃兩次總計8盤以上，肉都還是跟照片一樣好看
不過這種超多油的肉，剛吃很爽，吃多真的咬下去整口油...
翼板(?) - 憑印象忘了，類似和牛五花但沒有那麼油
吃到後面吃這個的口感反而比和牛五花好
菲力 - 爭議最大的就這個，那邊的菲力應該是美國的，非和牛
菲力本身沒有油花，但烤起來非常軟嫩輕咬即斷完全配得上菲力這名字
說沒有油花就像橡皮筋的....很詭異
牛肋條 - 送來都超小塊不知道是三小，不要點
無骨牛小排 - 送來都超小塊不知道是三小，不要點
伊比利豬 - 吃不出來是伊比利豬，大概就一般吃到飽店中上程度，無特點
松阪豬 - 有種豬餿味，也不是只有這家有，感覺從一兩年前一堆吃到飽
就開始普遍出現這種餿味，更早之前是沒有的
豬大腸 - 有事先調味過，烤到冒泡後口味不錯
藍鑽蝦 - 就白蝦，新鮮但普普
干貝 - 分大干貝跟黃金干貝兩種，大干貝沒吃過但網路上說是加工製品
黃金干貝普普，沒啥特點
天使紅蝦 - 品質不錯，愛吃可以多點
生蠔 - 品質不錯，愛吃可以多點
水果玉米 - 就水果玉米
年糕- 就煉乳花生粉年糕
雷的第一點是拿點單時注意和牛五花還有沒有，如果沒有建議直接走人
雷的第二點是二訪吃到後半場約1.5hr後，點天使紅蝦上的非常不乾脆
我猜這家的成本就是全灌在和牛五花、和牛牛排、翼板、天使紅蝦這幾個地方
所以來這邊狂吃這幾個品項就對了不用點其他便宜肉，那這899就是划算的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.11.235
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※ 編輯: shamanlin (36.231.11.235), 02/22/2019 13:31:13
1F：推 NouTsan: 後來菜單換了，厚切牛舌從菜單上被拿掉 02/22 13:31
2F：→ NouTsan: 新菜單也有標明A5，可是我在專頁上要證明，店家不理我XD 02/22 13:31
3F：→ NouTsan: 菲力跟紐約客都沒有標和牛，就是普通美澳紐吧 02/22 13:32
4F：→ NouTsan: 翼板是新菜單的菜色的樣子 02/22 13:32
5F：→ s80112888: 覺得菲力吃起來硬的 應該是他烤到全熟吧...... 02/22 14:07
6F：→ cutesuper: 如果長這樣 油花真的漂亮 02/22 14:37
7F：→ Spurs5566: 好迷的一間店 02/22 17:45
8F：推 a27588679: 抓不到風向的店~ 02/22 18:05
9F：推 djsnack: 這價位怎麼可能A5和牛 02/22 18:23
10F：推 issemn: 抓不到風向的店 XD 感覺有沒有證明變成關鍵了 02/23 02:18
11F：推 cutesuper: 這樣才不好吧 代表每次去吃品質不確定 就算是真的日本 02/23 11:03
12F：→ cutesuper: A5 我也不想賭人品(人品差無誤) 02/23 11:03
13F：→ shamanlin: 去兩次品質都是固定的，唯一不確定的就是和牛五花有沒 02/23 15:55
14F：→ shamanlin: 貨，所以要先打電話，和牛五花有貨才去，沒貨不去 02/23 15:55
15F：→ shamanlin: 其實這品質我覺得合理，如果要用899這價格吃到這品質的 02/23 15:56
16F：→ shamanlin: 和牛五花跟牛排，勢必其他東西的等級就要低 02/23 15:56
17F：→ shamanlin: 如果這價格還能全品項A5和牛，那肯定是唬人的 02/23 15:57