餐廳名稱：みやもと(MIYAMOTO)牧場 人形町店 消費時間：2018年10月 地址: 東京都中央区日本橋人形町3-12-11 グランデ人形町B1(近地下鉄日比谷線 人形町 駅A4出口) 電話: +81-3-6231-0648 營業時間: 平日 11:30~23:30; 周六及假日 12:00~23:30 定休日: 周日 官方網頁: 官方網頁: https://miyamoto-bokujo.com 網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/349111453 FB連結 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/2203407949914423 ------------------------------------------------------------- みやもと(MIYAMOTO)牧場 人形町店 在tabelog上開發新的燒肉吃到飽餐廳時, 發現みやもと牧場有供應長崎黑毛和牛吃到飽且價格不貴, 基於美食探險的精神, 我們選了みやもと牧場 人形町店來挑戰一下。 吃到飽套餐90分鐘(含軟性飲料喝到飽),男性JPY3,800(含稅)、女性3,300 JPY(含稅) ,堪稱價格親民。 吃到飽套餐90分鐘(含酒精飲料喝到飽),男性JPY4,800(含稅)、女性4,300 JPY(含稅)。 第一盤上的是「肉的玉手箱」, 吃完後就可以開始追加自己想吃的肉品了。 玉手箱中最厲害的就是這塊牛排了, 吃起來軟嫩多汁, 可惜無法續點 第一輪加點肉盤 ・黒毛和牛 カルビ (五花肉) ・黒毛和牛 ロース (里脊肉) ・黒毛和牛 赤身 (瘦肉) ・ハラミ (橫膈膜) ・タン (牛舌) 以上肉品我們各點了一份, 可能因為我們是四人用餐, 份量根本是肉肉山丘。 每種肉看起來都蠻新鮮的, 厚度也很有誠意。 牛舌的油脂豐富且口感Q嫩, 里脊肉跟橫膈膜的口感都屬於軟嫩多汁, 而瘦肉吃起來雖不到乾柴但比較有咀嚼感； 其中最不推薦的就是五花肉, 照片中偏灰白色的就是五花肉, 白厚實的脂肪, 幾乎沒有紅色的肌肉纖維, 看起來很恐怖, 吃起來也膩口 第二輪加點, 份量依然豪邁, 光看就飽了！ みやもと牧場牛飼い ハラミ(橫膈膜+店家特製味噌醬料) 雖然味噌的醬味道不錯, 但容易沾粘烤網焦化, 後來就沒再加點有醬料的肉品。 第三輪後我們都只點無調味醬料的黑毛和牛里脊肉、瘦肉、橫膈膜及牛舌。 推薦可以搭配店家的韓式泡菜一起食用, 味道微酸微辣偏鹹, 相當開胃解膩 加點眾多回合後, 覺得這裡的里脊肉最耐吃。 當然還有讓我們吃得讚譽有加的牛舌! 後來又應同行的親戚點了牛肝來嚐嚐, 口感跟豬肝差不多, 但不知是否是燒烤的關係, 味道頗腥, 吃不太習慣... みやもとさん家の肉卵ご飯 牛肉月見飯使用鹹香的切塊牛肉, 配上滑順的生雞蛋, 還蠻好吃的。 一碗的份量約可2人分食, 有胃置的話可點來嚐嚐。 みやもとさん家の肉サラダ 沙拉使用的牛肉偏碎, 吃起來普通, 不過肉吃多了還是要來點蔬菜均衡一下。 心得: 雖然肉品選擇不多, 但整體來說算有中等品質(五花肉除外), 且基本吃到飽的方案不但是含稅價還有軟性精飲料喝到飽, 若預算不多又想大啖和牛燒肉的話, 可以選擇到みやもと(MIYAMOTO)牧場用餐喔! --

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