※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P-yyFGQ ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 新北市新店屈-燒肉頑家日式炭火燒肉 時間: Fri Nov 3 10:05:28 2017 餐廳名稱：燒肉頑家日式炭火燒肉 消費時間：2017年/09月 地址：新北市新店區中正路542-3號 電話：02 2218 3315 營業時間：11:30–23:00 圖文網誌版: http://twpang.com.tw/blog/post/218803143 ----------------------------------------------------------- 本胖想想好久沒有在新店好好吃一頓~ 剛好新店朋友想要一起出來聚餐 朋友找了一下發現這間新開幕的- 燒肉頑家日式炭火 燒肉 離大坪林捷運站路程大約15分鐘(以本胖的腳程) 首先來看一下吧台的部分 飲料部分熱飲 冷飲該有的都具備了~ 當然冰淇淋的部分也有 這邊用的是杜老爺的冰淇淋 醬料&配料部分 店內蠻強調的是他們特調的和風醬料系列 當然每桌上面也有調味料可供添加 好像才開幕沒有多久 (好像半年而已) 店內很乾淨明亮 菜單部分如下 今天假日 服務生限定只能點599的豪華餐 另外加點的話 要用這份跟店員加點 這邊主要有炭烤 以及 火鍋兩種形式的吃到飽 火鍋部分 有先準備好料 只要先選擇湯頭即可 這次朋友選的是牛奶起士鍋 湯頭真的是非常濃郁的牛奶味 濃醇香的味道挺不錯喝 上選牛五花 豬五花 香嫩二節翅 & 上選小翅腿 特級培根豬 背肩牛肉 醬燒豚頰肉 雪花松坂豚 元氣肥腸 德式香腸 這個是一開場就送上桌的...好像不再菜單裡面的樣子 柳葉魚 (有卵) 鮑魚角 翡翠貽貝(淡菜) 北海道帆立貝 浦燒鯛魚腹 韓式泡菜 頂級鹹豬肉 特級雞腿丁 元氣肥腸(因為太好吃了,,又多點了一份) 韓式辣蘿蔔 霜降板腱牛 背肩牛排 孜然羊小排 炭烤無骨大雞腿 這塊雞肉真是大啊~ 一份差不多是三人分 別擔心 服務生會附上食物剪 讓客人可以安心分塊享用 當然也有蔬菜可以烤 當然也有甜點的部分~ 日式麻糬 千層奶酥 日式泡芙 棉花糖 烤冰淇淋堡 烤大起士條 終於可以開鍋囉~ 話說本胖好久沒有吃到充滿炭香味的烤肉了 一吃進口裡感受到的是五花豬肉多汁的芬芳 以及 微微炭香的點綴~ 入口就想到中秋節的放縱夜晚~ 大口吃肉片的感覺真是爽~ QQ多汁的肥腸 內裡油脂的部分真讚! 雞翅的部分 大家聊天聊開了 不小心就烤焦了一點 不過內裡多汁 帶點微微的辣度(本胖還可以接受) 吃起來為之驚艷~ 豚角切 浦燒鯛魚腹(浦燒鯛魚)不錯 烤過後浦燒醬的甜味更被凸顯出來 背部的魚脂肪化掉的感覺也很不賴 鮑魚角&北海道帆立貝 烤過後還有些微的肉汁滲出 相當鮮美 鹹豬肉很下飯(如果有點白飯 或是 茶泡飯的話) 鹹鹹的肉汁吃在嘴裡 真會想要多扒上兩口飯 雞腿丁也很不錯吃 雞汁的美味完美保留下來 (該說是烤的人烤得不錯嗎?) 雞腿肉真的很大塊 大概可以分成三大塊沒有問題 不過這個要注意火侯 要勤翻面 像本胖這樣邊聊天邊烤 一不注意忘了就...表皮就焦掉了 有點可惜 好在去掉外皮焦掉的部分 內裡的雞肉還是很軟嫩可口的~ 鮭魚茶泡飯 裡面放的是鮪魚肉泥 加點青蔥 玉米以及海苔 在烤肉中穿插著這樣一碗茶泡飯 頓時讓油膩感降低不少 清爽吃完後又可以繼續下一輪烤肉囉~ 當然甜點也能拿來烤歐 (除了棉花糖不用碰到鐵網外 其他都可以拿來烤) 再換烤甜點之前 可以請店員把鐵網 以及 鐵夾換成乾淨的 不然烤的時候就會沾到前一輪肉片的味道....感覺會很奇怪 起士條還烤到爆漿了~ 烤冰淇淋堡 把外層烤的酥酥脆脆 一口咬下冰熱兩種溫度在嘴裡交融的感覺好不暢快 (好像每個冰淇淋的口味不一樣 朋友有些吃到的是香草 有些是芋頭) 泡芙只有烤一面 吃起來就有點怪怪的.. 下次有機會來 再把兩面都烤過一面吧 烤起士條 這奶香中帶點濃重鹹味的餡料 好黏稠~ 可以拉得長長長的~ 在吃這個起士條 可以說是破壞美好形象的利器 日式麻糬 千層奶酥的部分 就像是酥皮濃湯上面的那層(不過這個尺寸略小) 這間有個好處就是下午時段都還有營業 錯過午餐時間的話 也可以在新店地區享受滿滿好料的烤肉吃到飽 今天這個分量感覺就像是把今年中秋節的份量都給吃過一遍 真是爽快~ 燒肉頑家日式炭火燒肉價位如下 燒肉頑家日式炭火燒肉 電話： 02 2218 3315 地址： 新北市新店區中正路542-3號 開放時間： 11:30–23:00 【餐廳整理】 台北市吃到飽餐廳整理-依不同型式分類(持續更新中) http://twpang.com.tw/blog/post/209113813 -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ http://twpang.com.tw/blog/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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