※ [本文转录自 Food 看板 #1P-yyFGQ ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 新北市新店屈-烧肉顽家日式炭火烧肉 时间: Fri Nov 3 10:05:28 2017 餐厅名称：烧肉顽家日式炭火烧肉 消费时间：2017年/09月 地址：新北市新店区中正路542-3号 电话：02 2218 3315 营业时间：11:30–23:00 图文网志版: http://twpang.com.tw/blog/post/218803143 ----------------------------------------------------------- 本胖想想好久没有在新店好好吃一顿~ 刚好新店朋友想要一起出来聚餐 朋友找了一下发现这间新开幕的- 烧肉顽家日式炭火 烧肉 离大坪林捷运站路程大约15分钟(以本胖的脚程) 首先来看一下吧台的部分 饮料部分热饮 冷饮该有的都具备了~ 当然冰淇淋的部分也有 这边用的是杜老爷的冰淇淋 酱料&配料部分 店内蛮强调的是他们特调的和风酱料系列 当然每桌上面也有调味料可供添加 好像才开幕没有多久 (好像半年而已) 店内很乾净明亮 菜单部分如下 今天假日 服务生限定只能点599的豪华餐 另外加点的话 要用这份跟店员加点 这边主要有炭烤 以及 火锅两种形式的吃到饱 火锅部分 有先准备好料 只要先选择汤头即可 这次朋友选的是牛奶起士锅 汤头真的是非常浓郁的牛奶味 浓醇香的味道挺不错喝 上选牛五花 猪五花 香嫩二节翅 & 上选小翅腿 特级培根猪 背肩牛肉 酱烧豚颊肉 雪花松坂豚 元气肥肠 德式香肠 这个是一开场就送上桌的...好像不再菜单里面的样子 柳叶鱼 (有卵) 鲍鱼角 翡翠贻贝(淡菜) 北海道帆立贝 浦烧鲷鱼腹 韩式泡菜 顶级咸猪肉 特级鸡腿丁 元气肥肠(因为太好吃了,,又多点了一份) 韩式辣萝卜 霜降板腱牛 背肩牛排 孜然羊小排 炭烤无骨大鸡腿 这块鸡肉真是大啊~ 一份差不多是三人分 别担心 服务生会附上食物剪 让客人可以安心分块享用 当然也有蔬菜可以烤 当然也有甜点的部分~ 日式麻糬 千层奶酥 日式泡芙 棉花糖 烤冰淇淋堡 烤大起士条 终於可以开锅罗~ 话说本胖好久没有吃到充满炭香味的烤肉了 一吃进口里感受到的是五花猪肉多汁的芬芳 以及 微微炭香的点缀~ 入口就想到中秋节的放纵夜晚~ 大口吃肉片的感觉真是爽~ QQ多汁的肥肠 内里油脂的部分真赞! 鸡翅的部分 大家聊天聊开了 不小心就烤焦了一点 不过内里多汁 带点微微的辣度(本胖还可以接受) 吃起来为之惊艳~ 豚角切 浦烧鲷鱼腹(浦烧鲷鱼)不错 烤过後浦烧酱的甜味更被凸显出来 背部的鱼脂肪化掉的感觉也很不赖 鲍鱼角&北海道帆立贝 烤过後还有些微的肉汁渗出 相当鲜美 咸猪肉很下饭(如果有点白饭 或是 茶泡饭的话) 咸咸的肉汁吃在嘴里 真会想要多扒上两口饭 鸡腿丁也很不错吃 鸡汁的美味完美保留下来 (该说是烤的人烤得不错吗?) 鸡腿肉真的很大块 大概可以分成三大块没有问题 不过这个要注意火侯 要勤翻面 像本胖这样边聊天边烤 一不注意忘了就...表皮就焦掉了 有点可惜 好在去掉外皮焦掉的部分 内里的鸡肉还是很软嫩可口的~ 鲑鱼茶泡饭 里面放的是鲔鱼肉泥 加点青葱 玉米以及海苔 在烤肉中穿插着这样一碗茶泡饭 顿时让油腻感降低不少 清爽吃完後又可以继续下一轮烤肉罗~ 当然甜点也能拿来烤欧 (除了棉花糖不用碰到铁网外 其他都可以拿来烤) 再换烤甜点之前 可以请店员把铁网 以及 铁夹换成乾净的 不然烤的时候就会沾到前一轮肉片的味道....感觉会很奇怪 起士条还烤到爆浆了~ 烤冰淇淋堡 把外层烤的酥酥脆脆 一口咬下冰热两种温度在嘴里交融的感觉好不畅快 (好像每个冰淇淋的口味不一样 朋友有些吃到的是香草 有些是芋头) 泡芙只有烤一面 吃起来就有点怪怪的.. 下次有机会来 再把两面都烤过一面吧 烤起士条 这奶香中带点浓重咸味的馅料 好黏稠~ 可以拉得长长长的~ 在吃这个起士条 可以说是破坏美好形象的利器 日式麻糬 千层奶酥的部分 就像是酥皮浓汤上面的那层(不过这个尺寸略小) 这间有个好处就是下午时段都还有营业 错过午餐时间的话 也可以在新店地区享受满满好料的烤肉吃到饱 今天这个分量感觉就像是把今年中秋节的份量都给吃过一遍 真是爽快~ 烧肉顽家日式炭火烧肉价位如下 烧肉顽家日式炭火烧肉 电话： 02 2218 3315 地址： 新北市新店区中正路542-3号 开放时间： 11:30–23:00 【餐厅整理】 台北市吃到饱餐厅整理-依不同型式分类(持续更新中) http://twpang.com.tw/blog/post/209113813 -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ http://twpang.com.tw/blog/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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