※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PqV_UEA ] 作者: Puck03 (過渡期) 看板: Food 標題: [食記] 彰化 員林buffet吃到飽~皇潮鼎宴太陽百匯 時間: Mon Oct 2 16:59:07 2017 餐廳名稱：皇潮鼎宴 禮宴會館 消費時間：2017年/9月 地址：彰化縣員林市員林大道一段298號 電話：04 836 8000 營業時間：平日：午餐11: 30~14:30；晚餐17:30~21:00 週六/週日：午餐11: 30~13: 40；下午茶 14:30~16:20；晚餐17:30~21:00 每人平均價位：平日午餐：658+10% 平日晚餐：725+10% 假日午、晚餐：725+10% 假日下午茶：658+10% 官網：https://business.facebook.com/yuanlin.goldenhall/ 圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/344054491 台中潮港城餐飲集團今年擴大營運版圖將旗插到彰化來了， 期待了很久的皇潮鼎宴在八月隆重開幕， 成為彰化婚宴會館以及吃到飽的最佳生力軍， 我對它的buffet太陽百匯超感興趣的觀望好一陣子， 碰巧在台北工作的同學來員林出差就找了我當地陪兼帶路， 終於有合理大吃的理由來見識看看皇潮鼎宴的厲害。 ((謎之音：怎麼會找個台中人來當地陪阿XDDDDDDD 皇潮鼎宴位於員林大道一段，想看不到它太難了， 就像個博物館一般，一整個很有氣勢。 要轉進溝皂三街才是皇潮鼎宴的正門口， 此時夕陽正好落下，橘紅色的餘暉恰恰映在純白的梁柱與玻璃幕上， 和藍天相互呼應，超美的讓我足足盯著它好一會。 讚嘆歸讚嘆還是要先找個停車位，正門口就有公有停車場， 只是車位似乎不多，停完後才發現隔壁就是皇潮室內專用停車場， 開車前往的車主可以優先考慮車位會比較多哦。 晚餐時段的太陽百匯五點半才開始，趁著等待時間到處參觀拍照， 不得不說皇潮超好拍的~喜歡拍照的人一定會喜歡， 將近六層樓高的純白的梁柱與落地玻璃顯得簡單大器又華麗， 一旁的戶外證婚亭藍白配色走的是地中海風格， 如果哪天這兒就被網美們攻陷了我倒也是不意外啦XDDDD 趕在五點半前回到裡頭，皇潮除了太陽百匯外， 還有單點的魚?活料理與世紀宴會廳、主題包廂， 太陽百匯在一樓的左手邊，原以為我們已經很早來了， 結果早就有好幾組客人同樣再等著，太陽百匯的魅力不容小覷， 據說五六日訂位都超滿的，建議沒訂位又想吃的客人可以提早來， 不失為一個好辦法。 一踏進太陽百匯我心中不禁又哇哇哇叫了啦，好像劉姥姥進大觀園一般， 如果說皇潮的外觀像是博物館，那麼太陽百匯簡直就是城堡了， 我必須說這裝潢已經贏過台中很多同類型的餐廳， 好像來到異國一般。 才剛過五點半，裡頭已經坐了四成坐右的客人比我想像中的更多， 太陽百匯的空間很大，但位子與位子間的距離很近所以顯得有些許壅擠， 我們兩人的座位是由長桌再隔出來的，有中間的隔板做區隔不會太尷尬， 還能享有自己的用餐空間，而桌面上的夾子是用來點現做的料理使用， 拿餐點的時候記得帶著唷。 價位表取自官網，平日午餐$658、晚餐$725， 假日午餐$725、下午茶$658、晚餐$725，都要再加一成服務費， 算起來最貴時段不到$800，以吃到飽來說這價位還滿討喜的， 與台中buffet動輒近千的價格相比其實不算貴， 針對幼童、兒童及長者也有推出優惠方案， 分為好多料理區，早來的好處是可以趁人潮還不多快速從入口區依序拍起， 吃buffet是場戰爭！來看看菜色吧~~~~！GO！ 料理區： 【卡西法窯燒】【瓦特美式燒肉】【冷盤】 【壽司市場】 【潮刺身】 【天麩羅?o七輪燒烤】 【福爾摩沙風味小館】 【法蘭西斯異國料理】 【裙帶路港式熱炒】 【焰燒鐵板】 【燉品棧】 【紅點食販】 【一品煮物】 【鮮活鮮蒸】 【伽加利西點】【沙拉】【彩虹果舖Juice】 【Sunny Cafe】 【H?agen-Dazs】 【Round 1】壽司市場+潮刺身 就由我最喜歡的冷盤和生魚片打頭陣！ 生魚片中規中矩，食材新鮮，檯面上空超快的，所幸補得也快； 雪魚肝完全沒腥味和和風醬油一起入口相當開胃； 百香貝柱沙拉加了百香果再上頭讓整體口味更加清爽， 我有微微的眼睛一亮； 飲料類就NG了，鳳梨優格味道很淡，後頭試了其他種也都是如此， 而且可能飲料區都是現打的關係，擺放一陣子都呈現分離的狀態， 視覺味覺都不是太好。 BTW怎麼沒有提供啤酒呢~~~~~我一直納悶這件事XDDDD 【Round 2】瓦特美式燒肉+冷盤 繼續冷盤第二發~ 香芒鮮鮑洋芋沙拉與百香貝柱沙拉有異曲同工之妙， 都是增添了水果的微甜微酸達到清爽開胃的效果； 潮汕沙茶牛肉冷盤吃起來就一般般了沒有特別感覺； 大推環遊世界綜合芝士冷盤，我個人很喜歡， 提供的起司口味都不同，最喜歡嘗試各種異國的起司風味， 吃完忍不住頻頻點頭~起司控不要錯過。 德國豬腳很棒，外皮酥脆，不加任何醬料酸菜就好吃； 碳烤美國特級牛肩排咬著咬著可以吃出碳烤的香味與嫩度， But！問題就出這個but！不知道是不是師傅不會切， 筋超多的，咬得我嘴都痠了…..還有炸蒜片會黏牙是正常的嗎， 它整個黏在我牙齒上又軟又苦一點沒有香脆的感覺…. 【Round 3】法蘭西斯異國料理 極汁羊肩排跟巴黎式油封櫻桃鴨腿都比較重口味，有點蓋掉食物的原味； 新加坡辣小龍蝦超搶手的，小龍蝦本人都已經處理好， 用叉子輕輕一剝就可以將肉挑出，好吃； 再一個大推獵人式風味燉牛頰肉，燉牛肉入味肉質又嫩， 重點是湯汁很厲害，麵包沾著吃也好吃，小驚喜是下方有通心粉， 湯汁都滲到裡頭相當入味，讓我印象深刻。 【Round 4】燉品棧 吃了那麼多食物該來點湯湯水水了， 選擇了牛肉湯與紅燒魚翅煲。 再喝之前我必須說真的可以建議師附湯不要裝太滿， 雖然我們是成人但太陽百匯人太多了，還是不小心被燙灑出來的湯燙到， 大家真的要小心點，不管是大人還是小孩都要注意。 來說說現沖牛肉湯，那牛肉還帶著粉色呢，肉較肥點但鮮嫩度很不錯， 倒是底湯偏鹹我喝兩口就跟它say bye了。 紅燒魚翅煲中規中矩，用料還滿豐富的。 【Round 5】紅點食販+一品煮物 紅點食販是以港式為主，潮港城集團旗下的女兒紅就是以港式著名， 讓我也期待了一下，蟹黃燒賣和流沙包很亮眼，味道也很討喜， 是好吃的港式小點無誤。 在這天我也學到土瓶蒸的正確喝法， 原來土瓶蒸要加檸檬，如倒茶般將高湯倒入放有檸檬的杯中， 看來我沒辦法當日本人，我還是覺得原味的高湯比較好喝XDDD 【Round 6】卡西法窯燒+冷盤 如果再讓我推薦的話我會推薦Pizza， 和風鮪魚明太子一吃我整個又開胃了(驚， 餅皮薄皮帶有Q度，吃幾片都不膩； 法式波西尼肝醬冷盤也出乎我意料的好吃， 做成漢堡外層卻是菠蘿，算式創意料理吧， 搭配著口感細滑的肝醬，簡單味道卻不簡單； 挪威燻鮭時蔬冷盤表現就一般般，同樣是新鮮但不會有任何想法XDDD 【Round 7】焰燒鐵板 沒想到我肚子還有空間那就再來盤鐵板吧~ 皇潮的鐵板是現點現做，調味與配菜都可以自己決定分量， 享有DIY的樂趣，不曉得怎麼做一旁有專人會一步步指導這點滿貼心的， 調配完成交給師傅桌上的夾子之後同樣有專人為您送到桌上， 除了鐵板燒以外還附有一張餅皮夾著吃， 這張餅皮是必須的，單吃會有點鹹，夾著餅皮入口味道才會剛好哦。 【Round 8】伽加利西點 吃再多都要留點胃給甜點，它們的甜點櫃超用心的， 有別於別家buffet都是以方形小蛋糕為主，這裡居然有閃電泡芙！ 少女魂站在甜點櫃真的想每樣都來一塊， 最後選擇了巧克力蛋糕、檸檬塔與芒果閃電泡芙， 直接結論，閃電泡芙不好吃，另外兩個好棒棒。 【Round 9】H?agen-Dazs 不用說當然要以H?agen-Dazs做結尾呀， 一邊寫著顧客意見書一邊吃冰淇淋，滿足。 總結： 首先， 不要提醒我這天到底吃了多少東西拜託XDDDD 各家吃到飽菜色眾多，每個人的喜好又截然不同， 所以評價總是會大好大壞，有人說雷有人說物超所值， 以我個人偏好冷盤類，且當天運氣很好夾得食物料理的都還OK， 吃下來就覺得皇潮瑕不掩瑜，會構成我再訪的原因， 整體來說裝潢氣派，甚至比台中很多同類型的餐廳還要厲害， 食材、服務、品質都有一定水準， 只是裡頭的動線是呈現一直線，人一多就會全都擠在一塊， 還有飲料區有點悲劇，選擇性也不多，不然就更加分了， 我也很建議大家避開熱門用餐時間，像我們五點半來吃， 基本上都不太用排隊，所有食物都是滿的可以慢慢看慢慢挑想吃的， 花同樣的錢可以享受更佳的用餐品質何樂不為呢~ 還沒吃過的人不妨親身試試，以不到八百的價位又不用特地跑台中， 我相信皇潮鼎宴在南彰化還是相當有競爭力的， 給還在觀望的大家參考囉。 --

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