────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：新竹竹北--香港香港 新生活飲茶 　　消費日期：　 2017 年 9 月 　　地　　址：新竹縣竹北市勝利一路10號 　　電　　話：(03) 550-7568 　　 　　價　　位：（平日）：11:30 ～ 14:00（528元）、17:30 ～ 21:00（588元） （假日）：11:00 ～ 15:30（628元）、17:00 ～ 21:30（628元） 　　可否刷卡：可 　────────────────────────────────────── 網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/460104492 最近在竹北開了一家新的港式飲茶餐廳，重點是這家是吃到飽的港式飲茶， 吸引力似乎是還滿足夠的，因此就找個假日去吃看看了， 由於看了別人的心得，這家餐廳好像有保留現場候位的座位，我們沒有訂位， 決定早早去排隊等候看看有沒有座位，很幸運的一到就馬上有座位可以安排， 可能是因為只有二個人，才有辦法這麼容易安排座位。 這一家的用餐方式為自助式的吃到飽，搭配著不定時推出的假日限量餐點， 不過這個假日限量餐點的活動，個人覺得還滿不方便的， 因為是限量，而限量都是殘酷的，當廣播響起時， 想吃的人就要馬上去排隊領取，而且還限定每人現領一份， 也就是說晚去的人就有可能會拿不到，加上排隊的動線還滿長的， 如果排了好長的隊伍，最後卻拿不到限量食物，心中的感覺必定很不好， 我只能說，香港香港新生活飲茶實在是勇氣極佳， 竟然敢在吃到飽餐廳中，用這種限量的方式供餐， 加上用餐限定二個小時，如果花了太多時間在排隊上，勢必會影響到用餐的時間。 這一家餐廳的取餐區，大致可以分為六大區， 如果更細一步的去區分的話，又可以分成十幾個小區， 這一次特別趁著最後要離開前的時間，將每一區的菜色與菜名都拍下來， 算一算提供的餐點種類也有數十種之多，算是滿豐盛的， 基本上的菜色大致有，『冷淬瓶裝茶』鳳凰烏龍茶、清香烏龍茶，這個瓶裝茶限店內飲用 ， 『飲料類』港式香滑奶茶、美祿歐蕾、抹茶拿鐵，『熱沖單壺茶』文山包種茶、凍頂烏龍 茶， 『季節調飲茶』包種湧幽香、鳳凰舞薑蝶、凍頂綢緞絨，依據店內的說明， 這些茶葉都是採用自然農耕法栽種，8月至10月期間限定的種類有， 文山包種茶、凍頂烏龍茶、清香烏龍茶、拉拉山紅茶、鳳凰烏龍茶、紅玉紅茶等， 腸粉類』蝦仁滑腸粉、叉燒滑腸粉、秘醬豬腸粉， 『腸粉類』蝦仁滑腸粉、叉燒滑腸粉、秘醬豬腸粉， 『蒸籠類』魚子蒸燒賣、火腿蒸燒賣、香菇蒸燒賣、魚翅蟹柳球、紫米珍珠丸、 蠔汁叉燒包、奶黃流沙包、鮮蝦餃、鮮蝦韭菜餃、蒜醬蘿蔔糕、蠔皇紋鳳爪、 鼓汁蒸排骨、家鄉芋頭糕、腐竹牛肉丸、荷葉珍珠雞、桂香心太軟、 芝麻熊貓包、芝麻萌菇包、芋泥萌豬包、芝麻小鴨包、地瓜雪人包等，種類相當多， 『油炸類』蜜汁叉燒酥、臘味蘿蔔糕、煎芋頭糕、蘿蔔絲酥餅、椰香馬蹄條、 荔蓉金塊酥、炸春捲、豆沙芝麻球、芝麻海鮮卷、雞粒鹹水餃、腐皮捲等， 還有現炒的『熱炒類』，包含肉絲公仔麵、櫻花蝦時蔬、黑胡椒羊肋排、芥蘭牛肉、京都 子排、椒鹽赤 『燒臘類』有玫瑰油雞、蜜汁叉燒楠、明爐烤鴨、餅皮片鴨、鴨手卷， 『現點現作區』則是泰式海鮮湯、石班魚湯、臘味煲仔飯、澎湖小卷粥，但因為通通都是 現點現煮， 所以等待的時間會比較久一點，不過沒有限定一次點餐的份數，可以一次多點一些， 還有『沙拉吧』提供美生菜、蘿蔓生菜、紫包生菜、綠捲生菜、黃甜椒、紅甜椒、 玉米筍、西洋芹、小黃瓜、小豆苗、石蓮花、紫地瓜、紅蘿蔔、秋葵、蕃茄，各式各樣的 蔬菜， 還搭配有日式和風醬、義式油醋醬、千島醬汁、綜合堅果、葡萄乾等可以添加， 『冷菜類』有老醋海蟄、川味牛腱、沙拉魚卵、冰鎮鮮蝦、小章魚、澎湖小卷， 都是小碟子事先裝好的，想吃什麼就直接拿回座位就好， 最後的『甜品』為枸杞桂花糕、椰絲雪花糕、香醇鮮奶酪、古法龜苓膏、提拉米蘇咖啡糕 ， 旁邊還有煉乳與蜂蜜，可以自由添加至甜品當中， 水果也不少，這一天看到的有芭樂、西瓜、葡萄、火龍果、小蕃茄、百香果等，水果應該 會隨著季節更換， 整體來說，東西是還滿多的，店內用餐限定二個小時， 但是好像有分入場的場次，與一些有名的吃到飽餐廳一樣， 這個場次結束前，會進行清場的動作，整理完畢後才會讓下一場的客人入場， 也因為這個原因，以我們這一次來說，用餐的場次時間到下午一點， 我們在11點半進場，一樣也只能吃到一點，只有90分鐘時間可以用餐， 所以想去用餐的人，可以先考慮看看這樣的用餐時間限制接不接受，同意再去吃吧！ ▼ 香港香港新生活飲茶餐廳位於勝利一路上，這一帶的餐廳還滿多的，餐廳位於二樓， 搭乘電梯上到二樓就好，附近原本有大停車場的，不過因為要蓋百貨公司，停車場已經拆 掉了，開車的話只能看看路邊有沒有停車格，機車的話停車則是比較方便的，餐廳一樓周 邊就可以停放了。 ▼ 用餐時段與價格都清楚寫在玻璃上頭，不過用餐時段有分場次並沒有說得很清楚，我 們是就座後才被告知只能吃到一點，如果早知道有用餐場次的限制，我們就會11點一開門 營業就來，餐廳的這個用餐時間公告應該要寫得更清楚才對。 ▼ 進來到餐廳後，要先到這個訂席櫃台來拿取桌號，沒有訂位的我們，還要先來這邊登 記候位，等到座位準備好的時候，才會通知在現場等待的我們。 ▼ 有座位時會拿到這張帶位單，上頭有人數與桌號，入場時出示這一張紙，就會由服務 生帶到餐桌處，入座後就可以開始取餐了。 ▼ 這家餐廳用餐區的裝潢都是這一種木條的結構，讓人想到香港住宅鳥籠的樣子，整個 用餐區以這種風格包覆住，也用來與候位區做為區隔。 ▼ 取餐區長這樣，餐盤就在取餐區下方，所有的餐點整齊地擺放在檯面上，基本上供餐 補餐的速度還算快，但是大家取餐的速度更快，因此還是要把握時間，趕緊多吃一點。 ▼ 所有的取餐區中，最重要的是這個蒸籠區，包含蒸籠料理，腸粉都是在這邊拿取，補 餐的速度還算快，不過有些菜單上的種類我似乎沒有看到，可能都被拿光了吧。 ▼ 還有假日限時限量餐點，可惜每個人只能拿一份，如果同桌的人多，想要每個人都吃 到，就只能大家通通一起來排隊，相當的不方便，我們ˊ來用餐的這一天，推出的限量餐 點包含烤乳豬、葡式蛋塔、灌湯包等，有時候廣播聽不清楚內容，反正先排了再說。 ▼ 餐具提供筷子與湯匙各一，餐桌紙使用香港的街景作為背景，倒是還滿有氣氛的。 ▼ 第一盤拿的是油炸類的，包含蘿蔔絲酥餅、荔蓉金塊酥、豆沙芝麻球、椰香馬蹄條、 炸春捲、雞粒鹹水餃、芝麻海鮮卷，其他種類沒有拿主要是因為檯面上被拿光了，還要等 待補貨，這些油炸類的大多都是起鍋沒多久，都還熱騰騰的，味道還不錯，要記得趁熱吃 會比較酥脆。 ▼ 第二盤是熱炒類，有肉絲公仔麵、櫻花蝦時蔬、芥蘭牛肉、京都子排、椒鹽赤，肉絲 公仔麵其實就是炒泡麵，好像也是港式料理中很有名的餐點，比較特別的是椒鹽赤，整尾 的赤魚裹粉油炸，外皮香香酥酥的，肉質也還不錯吃，愛吃魚的人有看到這個菜色的話要 記得拿。 ▼ 冰鎮鮮蝦、老醋海蟄、澎湖小卷，這些都是冷盤類的，白蝦還算新鮮，蝦殼不會太難 剝，不過這一次的重點在港點，這些冷盤類的食物不需要吃太多，嚐到味道就好。 ▼ 小章魚，使用五味醬調味的小章魚，吃起來還滿脆的，應該也是很新鮮的。 ▼ 川味牛腱，雖說是川味，但其實也不會太辣，整塊的牛腱肉，完全沒有骨頭。 ▼ 沙拉魚卵，這道菜在熱炒店常常都可以看到，上頭擠了滿滿的沙拉。 ▼ 這個就是限量的灌湯包，一個人只能拿一份，湯包裡面的料還不錯，不過湯本身沒有 太重的味道，反正重點在吃湯包，不是在喝這個湯。 ▼ 現點現做的臘味煲仔飯，分量不多，大約比一碗飯稍微少一些，這個其實算是半成品 因為飯是已經煮好的，放上爐火後，淋上醬汁就完成了，味道還不錯，但沒有那麼入味。 ▼ 也是現點現做的澎湖小卷粥，切成小塊的澎湖小卷，直接放入粥中煮熟，湯頭的味道 還不錯，因為有小卷在內，吃起來還滿鮮的。 ▼ 喜歡喝魚湯的人，要記得點這個現點現做的石班魚湯，裡面的魚肉還滿大塊，湯頭很 鮮，魚肉也不錯吃，除了石斑魚肉外，還有些許的豆腐在內。 ▼ 飲料的部分，除了一般的飲料機外，也有一些季節調飲茶，對於愛喝飲料的來說，選 擇性應該是很多的。 ▼ 還有這種冷淬瓶裝茶，裡面放著烏龍茶葉，使用冷水直接去泡茶，不過味道稍微淡了 一點。 ▼ 喜歡喝凍檸茶的人，在這邊也可以喝到，一樣是喝到飽的。 ▼ 還有罐裝飲料，不過既然有這多種類的飲料可以喝，這種罐裝飲料就少喝一點吧。 ▼ 調飲茶也不錯喝，口味還滿多的，可以少少的，多喝幾杯。 ▼ 絲襪奶茶一樣可以喝到，喝起來還滿甜的，但是吃港點，就是要喝這種港點中有名的 飲料，不管如何，一定要喝。 ▼ 這個葡式蛋塔也是限量的，一樣一個人只能拿一個，本來以為是熱騰騰的，結果咬下 時才發現是冰的，原來這個蛋塔是冰過的再吃，與我想像的不太一樣。 ▼ 前面是限量的烤乳豬，每個人現拿兩片，後面的是鴨手卷，也就是在手卷內放入烤鴨 的作法，鴨手卷的味道與口感都還不錯。 ▼ 燒臘也是吃港點一定要吃到的，有玫瑰油雞、蜜汁叉燒楠、明爐烤鴨，烤鴨拿到的還 是鴨腿的部分，運氣還不錯，鴨腿的肉吃起來比較不會那麼硬，鴨皮的部分烤得還滿香的 ，但並沒有想像中的那麼脆。 ▼ 在蒸籠區可以拿到這些特殊造型的芝麻熊貓包、地瓜雪人包、芝麻小鴨包，除了造型 可愛外，裡面的內餡還有多種口味，除了一般的豆沙口味外，還有芋泥或是地瓜泥的內餡 ，這個吃起來容易飽，最好不要吃太多，但小孩子其實還滿愛的。 ▼ 鼓汁蒸排骨，吃起來稍微油膩的一點，味道還不錯，本身的骨頭並不會太多，大部分 都是肉部位，這個可惜沒有白飯可以配，單吃的話就有點油膩了。 ▼ 這個是燒賣，這家的燒賣有提供魚子蒸燒賣、火腿蒸燒賣、香菇蒸燒賣等口味，這一 次拿到的是火腿蒸燒賣，裡面有整片的火腿在內，吃起來很紮時的口感。 ▼ 鮮蝦韭菜餃，裡面有整尾的鮮蝦，這種蒸餃的外皮滿有彈性的，一口一個剛剛好。 ▼ 紫米珍珠丸，裡面包著的是肉丸子，外頭則是紫米與糯米，小小一顆，也是吃港點常 看到的食物。 ▼ 荷葉珍珠雞，在荷葉裡面，包著的是類似油飯的內餡，分量雖然不大，但都是紮紮實 實的糯米飯，一個人吃的話已接近是半碗飯的份量了，想要吃多一點種類，這個最好就是 一整桌大家分。 ▼ 蝦仁滑腸粉，我還滿喜歡吃腸粉的，這個腸粉內有整尾的蝦仁，一份可以切成四等分 ，每個等分都各有一尾蝦仁在內，味道相當不錯。 ▼ 後來又拿了在油炸類中之前沒吃到的蜜汁叉燒酥、臘味蘿蔔糕、煎芋頭糕、腐皮捲， 這一次將油炸類的食物通通都吃到了，，這個腐皮捲剛炸好起鍋，我還滿喜歡剛炸好的口 感。 ▼ 正餐吃完後，再來就是甜點時間了，這個是紫米紅豆，裡面的料還算是多，紅豆煮得 很爛，很好入口，吃起來不算是太甜，可以解解油膩。 ▼ 這一疊當中有香醇鮮奶酪、椰絲雪花糕、提拉米蘇咖啡糕、古法龜苓膏，龜苓膏可以 沾上放在一旁的蜂蜜一起吃，吃起來才不會有苦苦的口感，其他的甜點也都還不錯，小小 一個，正好可以多吃幾款種類。 ▼ 還有冰淇淋，這家餐廳的冰淇淋用的是莫凡比的品牌，種類與口味都不少，但稍微硬 了一點，不是太好挖取。 ▼ 最後結帳時，因為我們來用餐的時候算是剛開幕沒多久，所以用餐有折扣的優惠，平 日吃應該更便宜，但菜色有沒有這麼多我就不知道了。 用餐資訊： 地址：新竹縣竹北市勝利一路10號 電話：(03) 550-7568 營業時間（平日）：11:30 ～ 14:00（528元）、17:30 ～ 21:00（588元） 營業時間（假日）：11:00 ～ 15:30（628元）、17:00 ～ 21:30（628元） -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

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