────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：新竹竹北--香港香港 新生活饮茶 　　消费日期：　 2017 年 9 月 　　地　　址：新竹县竹北市胜利一路10号 　　电　　话：(03) 550-7568 　　 　　价　　位：（平日）：11:30 ～ 14:00（528元）、17:30 ～ 21:00（588元） （假日）：11:00 ～ 15:30（628元）、17:00 ～ 21:30（628元） 　　可否刷卡：可 　────────────────────────────────────── 网路图文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/460104492 最近在竹北开了一家新的港式饮茶餐厅，重点是这家是吃到饱的港式饮茶， 吸引力似乎是还满足够的，因此就找个假日去吃看看了， 由於看了别人的心得，这家餐厅好像有保留现场候位的座位，我们没有订位， 决定早早去排队等候看看有没有座位，很幸运的一到就马上有座位可以安排， 可能是因为只有二个人，才有办法这麽容易安排座位。 这一家的用餐方式为自助式的吃到饱，搭配着不定时推出的假日限量餐点， 不过这个假日限量餐点的活动，个人觉得还满不方便的， 因为是限量，而限量都是残酷的，当广播响起时， 想吃的人就要马上去排队领取，而且还限定每人现领一份， 也就是说晚去的人就有可能会拿不到，加上排队的动线还满长的， 如果排了好长的队伍，最後却拿不到限量食物，心中的感觉必定很不好， 我只能说，香港香港新生活饮茶实在是勇气极佳， 竟然敢在吃到饱餐厅中，用这种限量的方式供餐， 加上用餐限定二个小时，如果花了太多时间在排队上，势必会影响到用餐的时间。 这一家餐厅的取餐区，大致可以分为六大区， 如果更细一步的去区分的话，又可以分成十几个小区， 这一次特别趁着最後要离开前的时间，将每一区的菜色与菜名都拍下来， 算一算提供的餐点种类也有数十种之多，算是满丰盛的， 基本上的菜色大致有，『冷淬瓶装茶』凤凰乌龙茶、清香乌龙茶，这个瓶装茶限店内饮用 ， 『饮料类』港式香滑奶茶、美禄欧蕾、抹茶拿铁，『热冲单壶茶』文山包种茶、冻顶乌龙 茶， 『季节调饮茶』包种涌幽香、凤凰舞姜蝶、冻顶绸缎绒，依据店内的说明， 这些茶叶都是采用自然农耕法栽种，8月至10月期间限定的种类有， 文山包种茶、冻顶乌龙茶、清香乌龙茶、拉拉山红茶、凤凰乌龙茶、红玉红茶等， 肠粉类』虾仁滑肠粉、叉烧滑肠粉、秘酱猪肠粉， 『肠粉类』虾仁滑肠粉、叉烧滑肠粉、秘酱猪肠粉， 『蒸笼类』鱼子蒸烧卖、火腿蒸烧卖、香菇蒸烧卖、鱼翅蟹柳球、紫米珍珠丸、 蚝汁叉烧包、奶黄流沙包、鲜虾饺、鲜虾韭菜饺、蒜酱萝卜糕、蚝皇纹凤爪、 鼓汁蒸排骨、家乡芋头糕、腐竹牛肉丸、荷叶珍珠鸡、桂香心太软、 芝麻熊猫包、芝麻萌菇包、芋泥萌猪包、芝麻小鸭包、地瓜雪人包等，种类相当多， 『油炸类』蜜汁叉烧酥、腊味萝卜糕、煎芋头糕、萝卜丝酥饼、椰香马蹄条、 荔蓉金块酥、炸春卷、豆沙芝麻球、芝麻海鲜卷、鸡粒咸水饺、腐皮卷等， 还有现炒的『热炒类』，包含肉丝公仔面、樱花虾时蔬、黑胡椒羊肋排、芥兰牛肉、京都 子排、椒盐赤 『烧腊类』有玫瑰油鸡、蜜汁叉烧楠、明炉烤鸭、饼皮片鸭、鸭手卷， 『现点现作区』则是泰式海鲜汤、石班鱼汤、腊味煲仔饭、澎湖小卷粥，但因为通通都是 现点现煮， 所以等待的时间会比较久一点，不过没有限定一次点餐的份数，可以一次多点一些， 还有『沙拉吧』提供美生菜、萝蔓生菜、紫包生菜、绿卷生菜、黄甜椒、红甜椒、 玉米笋、西洋芹、小黄瓜、小豆苗、石莲花、紫地瓜、红萝卜、秋葵、蕃茄，各式各样的 蔬菜， 还搭配有日式和风酱、义式油醋酱、千岛酱汁、综合坚果、葡萄乾等可以添加， 『冷菜类』有老醋海蛰、川味牛腱、沙拉鱼卵、冰镇鲜虾、小章鱼、澎湖小卷， 都是小碟子事先装好的，想吃什麽就直接拿回座位就好， 最後的『甜品』为枸杞桂花糕、椰丝雪花糕、香醇鲜奶酪、古法龟苓膏、提拉米苏咖啡糕 ， 旁边还有炼乳与蜂蜜，可以自由添加至甜品当中， 水果也不少，这一天看到的有芭乐、西瓜、葡萄、火龙果、小蕃茄、百香果等，水果应该 会随着季节更换， 整体来说，东西是还满多的，店内用餐限定二个小时， 但是好像有分入场的场次，与一些有名的吃到饱餐厅一样， 这个场次结束前，会进行清场的动作，整理完毕後才会让下一场的客人入场， 也因为这个原因，以我们这一次来说，用餐的场次时间到下午一点， 我们在11点半进场，一样也只能吃到一点，只有90分钟时间可以用餐， 所以想去用餐的人，可以先考虑看看这样的用餐时间限制接不接受，同意再去吃吧！ ▼ 香港香港新生活饮茶餐厅位於胜利一路上，这一带的餐厅还满多的，餐厅位於二楼， 搭乘电梯上到二楼就好，附近原本有大停车场的，不过因为要盖百货公司，停车场已经拆 掉了，开车的话只能看看路边有没有停车格，机车的话停车则是比较方便的，餐厅一楼周 边就可以停放了。 ▼ 用餐时段与价格都清楚写在玻璃上头，不过用餐时段有分场次并没有说得很清楚，我 们是就座後才被告知只能吃到一点，如果早知道有用餐场次的限制，我们就会11点一开门 营业就来，餐厅的这个用餐时间公告应该要写得更清楚才对。 ▼ 进来到餐厅後，要先到这个订席柜台来拿取桌号，没有订位的我们，还要先来这边登 记候位，等到座位准备好的时候，才会通知在现场等待的我们。 ▼ 有座位时会拿到这张带位单，上头有人数与桌号，入场时出示这一张纸，就会由服务 生带到餐桌处，入座後就可以开始取餐了。 ▼ 这家餐厅用餐区的装潢都是这一种木条的结构，让人想到香港住宅鸟笼的样子，整个 用餐区以这种风格包覆住，也用来与候位区做为区隔。 ▼ 取餐区长这样，餐盘就在取餐区下方，所有的餐点整齐地摆放在台面上，基本上供餐 补餐的速度还算快，但是大家取餐的速度更快，因此还是要把握时间，赶紧多吃一点。 ▼ 所有的取餐区中，最重要的是这个蒸笼区，包含蒸笼料理，肠粉都是在这边拿取，补 餐的速度还算快，不过有些菜单上的种类我似乎没有看到，可能都被拿光了吧。 ▼ 还有假日限时限量餐点，可惜每个人只能拿一份，如果同桌的人多，想要每个人都吃 到，就只能大家通通一起来排队，相当的不方便，我们ˊ来用餐的这一天，推出的限量餐 点包含烤乳猪、葡式蛋塔、灌汤包等，有时候广播听不清楚内容，反正先排了再说。 ▼ 餐具提供筷子与汤匙各一，餐桌纸使用香港的街景作为背景，倒是还满有气氛的。 ▼ 第一盘拿的是油炸类的，包含萝卜丝酥饼、荔蓉金块酥、豆沙芝麻球、椰香马蹄条、 炸春卷、鸡粒咸水饺、芝麻海鲜卷，其他种类没有拿主要是因为台面上被拿光了，还要等 待补货，这些油炸类的大多都是起锅没多久，都还热腾腾的，味道还不错，要记得趁热吃 会比较酥脆。 ▼ 第二盘是热炒类，有肉丝公仔面、樱花虾时蔬、芥兰牛肉、京都子排、椒盐赤，肉丝 公仔面其实就是炒泡面，好像也是港式料理中很有名的餐点，比较特别的是椒盐赤，整尾 的赤鱼裹粉油炸，外皮香香酥酥的，肉质也还不错吃，爱吃鱼的人有看到这个菜色的话要 记得拿。 ▼ 冰镇鲜虾、老醋海蛰、澎湖小卷，这些都是冷盘类的，白虾还算新鲜，虾壳不会太难 剥，不过这一次的重点在港点，这些冷盘类的食物不需要吃太多，嚐到味道就好。 ▼ 小章鱼，使用五味酱调味的小章鱼，吃起来还满脆的，应该也是很新鲜的。 ▼ 川味牛腱，虽说是川味，但其实也不会太辣，整块的牛腱肉，完全没有骨头。 ▼ 沙拉鱼卵，这道菜在热炒店常常都可以看到，上头挤了满满的沙拉。 ▼ 这个就是限量的灌汤包，一个人只能拿一份，汤包里面的料还不错，不过汤本身没有 太重的味道，反正重点在吃汤包，不是在喝这个汤。 ▼ 现点现做的腊味煲仔饭，分量不多，大约比一碗饭稍微少一些，这个其实算是半成品 因为饭是已经煮好的，放上炉火後，淋上酱汁就完成了，味道还不错，但没有那麽入味。 ▼ 也是现点现做的澎湖小卷粥，切成小块的澎湖小卷，直接放入粥中煮熟，汤头的味道 还不错，因为有小卷在内，吃起来还满鲜的。 ▼ 喜欢喝鱼汤的人，要记得点这个现点现做的石班鱼汤，里面的鱼肉还满大块，汤头很 鲜，鱼肉也不错吃，除了石斑鱼肉外，还有些许的豆腐在内。 ▼ 饮料的部分，除了一般的饮料机外，也有一些季节调饮茶，对於爱喝饮料的来说，选 择性应该是很多的。 ▼ 还有这种冷淬瓶装茶，里面放着乌龙茶叶，使用冷水直接去泡茶，不过味道稍微淡了 一点。 ▼ 喜欢喝冻柠茶的人，在这边也可以喝到，一样是喝到饱的。 ▼ 还有罐装饮料，不过既然有这多种类的饮料可以喝，这种罐装饮料就少喝一点吧。 ▼ 调饮茶也不错喝，口味还满多的，可以少少的，多喝几杯。 ▼ 丝袜奶茶一样可以喝到，喝起来还满甜的，但是吃港点，就是要喝这种港点中有名的 饮料，不管如何，一定要喝。 ▼ 这个葡式蛋塔也是限量的，一样一个人只能拿一个，本来以为是热腾腾的，结果咬下 时才发现是冰的，原来这个蛋塔是冰过的再吃，与我想像的不太一样。 ▼ 前面是限量的烤乳猪，每个人现拿两片，後面的是鸭手卷，也就是在手卷内放入烤鸭 的作法，鸭手卷的味道与口感都还不错。 ▼ 烧腊也是吃港点一定要吃到的，有玫瑰油鸡、蜜汁叉烧楠、明炉烤鸭，烤鸭拿到的还 是鸭腿的部分，运气还不错，鸭腿的肉吃起来比较不会那麽硬，鸭皮的部分烤得还满香的 ，但并没有想像中的那麽脆。 ▼ 在蒸笼区可以拿到这些特殊造型的芝麻熊猫包、地瓜雪人包、芝麻小鸭包，除了造型 可爱外，里面的内馅还有多种口味，除了一般的豆沙口味外，还有芋泥或是地瓜泥的内馅 ，这个吃起来容易饱，最好不要吃太多，但小孩子其实还满爱的。 ▼ 鼓汁蒸排骨，吃起来稍微油腻的一点，味道还不错，本身的骨头并不会太多，大部分 都是肉部位，这个可惜没有白饭可以配，单吃的话就有点油腻了。 ▼ 这个是烧卖，这家的烧卖有提供鱼子蒸烧卖、火腿蒸烧卖、香菇蒸烧卖等口味，这一 次拿到的是火腿蒸烧卖，里面有整片的火腿在内，吃起来很紮时的口感。 ▼ 鲜虾韭菜饺，里面有整尾的鲜虾，这种蒸饺的外皮满有弹性的，一口一个刚刚好。 ▼ 紫米珍珠丸，里面包着的是肉丸子，外头则是紫米与糯米，小小一颗，也是吃港点常 看到的食物。 ▼ 荷叶珍珠鸡，在荷叶里面，包着的是类似油饭的内馅，分量虽然不大，但都是紮紮实 实的糯米饭，一个人吃的话已接近是半碗饭的份量了，想要吃多一点种类，这个最好就是 一整桌大家分。 ▼ 虾仁滑肠粉，我还满喜欢吃肠粉的，这个肠粉内有整尾的虾仁，一份可以切成四等分 ，每个等分都各有一尾虾仁在内，味道相当不错。 ▼ 後来又拿了在油炸类中之前没吃到的蜜汁叉烧酥、腊味萝卜糕、煎芋头糕、腐皮卷， 这一次将油炸类的食物通通都吃到了，，这个腐皮卷刚炸好起锅，我还满喜欢刚炸好的口 感。 ▼ 正餐吃完後，再来就是甜点时间了，这个是紫米红豆，里面的料还算是多，红豆煮得 很烂，很好入口，吃起来不算是太甜，可以解解油腻。 ▼ 这一叠当中有香醇鲜奶酪、椰丝雪花糕、提拉米苏咖啡糕、古法龟苓膏，龟苓膏可以 沾上放在一旁的蜂蜜一起吃，吃起来才不会有苦苦的口感，其他的甜点也都还不错，小小 一个，正好可以多吃几款种类。 ▼ 还有冰淇淋，这家餐厅的冰淇淋用的是莫凡比的品牌，种类与口味都不少，但稍微硬 了一点，不是太好挖取。 ▼ 最後结帐时，因为我们来用餐的时候算是刚开幕没多久，所以用餐有折扣的优惠，平 日吃应该更便宜，但菜色有没有这麽多我就不知道了。 用餐资讯： 地址：新竹县竹北市胜利一路10号 电话：(03) 550-7568 营业时间（平日）：11:30 ～ 14:00（528元）、17:30 ～ 21:00（588元） 营业时间（假日）：11:00 ～ 15:30（628元）、17:00 ～ 21:30（628元） -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 === 个人网志：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

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