※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PkAOYHI ] 作者: celloway (吃喝玩樂的日子) 看板: Food 標題: [食記]台北 饗饗INPARADISE 在46樓眺望 Taipei 時間: Wed Sep 13 11:29:33 2017 饗饗INPARADISE 名饌百匯 電話:(02)8780-9988 地址:台北市信義區忠孝東路五段68號46樓 營業時間&價位: 午餐 11:30-14:00 平日NT$ 1190 假日NT$ 1590 下午餐 14:30-16:30 平日NT$ 890 假日NT$ 1190 晚餐 17:30-21:30 平日NT$ 1590 假日NT$ 1590 官網:http://inparadise.com.tw/ 消費時間:2017/8 圖文版:https://wjowei.blogspot.tw/2017/09/46-taipei101.html =========================================================================== 饗饗的環境篇請閱讀<饗饗環境照片篇>~ 老實說，一開始知道饗饗開幕時，並沒有太大興趣，一來是對吃到飽已經沒有 太大興趣，二來覺得根本也吃不了這麼多，所以一直沒有研究饗饗的興趣， 但看到FB友人去享用餐點的照片，我突然產生的莫大的興趣，馬上拿起電話訂位， 沒想到電話根本打不進去，好不容易成功撥進去了，卻只能訂到一個多月後的位子， 還好這一個多月的等待沒有讓我失望!饗饗位於國泰置地大樓46樓，入口不是太好找， 不過網路上有教學，要用餐的朋友記得要研究一番喔! 服務生帶我進入我們的座位時，著實地感到驚艷!落地窗景實在太美，座位舒適， 101一目了然，這樣的景色讓人還沒用餐就有好心情!饗饗的用餐區佔地算是很大， 相對來說座位就沒有太多，即使客滿也不覺得人客很多，取餐時不需要排很久， 用餐環境真的非常棒!取餐區分為八大塊，官網(http://inparadise.com.tw/) 上有詳細介紹，在此就不贅述~ 鮑魚粥，新鮮現煮的鮑魚粥是饗饗著名餐點之一，湯底味道極鮮，雖是粥品， 但白飯量少，不用擔心吃太飽，熱湯下肚暖胃，新鮮鮑魚口感鮮嫩，而且吃得到海味， 必吃推薦!!! 大蛤湯，今年蛤蜊的產量不多，價格偏高，但這裡的蛤蜊鮮度沒話說， 蛤肉也肥美，品質好得令人驚訝! 帝王蟹腳味噌湯，這也是值得一嚐的湯品，蟹肉很新鮮，味噌湯鹹淡適中， 得要幫胃留點空間，不然真想在喝上幾碗! 冷食部分表現很出色，用料當然是極好，小菜部分提供海膽山藥細麵， 海膽沒有什麼明礬味，用高腳杯盛裝，視覺上也是美麗，干貝鮭魚卵佐南瓜泥是 創意小菜，海螺螃蟹等海鮮，鮮度也不在話下，最值得一提的是生魚片部分， 品質極好之外，居然還有提供有機藍鑽蝦，又甜又脆，無絲毫腥味，吃上十隻也不是問題!鮪魚部分還時常帶有油脂，比目魚鰭邊肉握壽司有濃厚的炙燒香氣，也是必嚐! 全店都是提供氣泡水供客人飲用(請參考饗饗環境篇)，但飲料吧部分也提供 生啤酒、調酒、果汁以計其他無酒精飲品，種類很多樣! 饗饗還提供現煎的排餐，小羊排佐薄荷芥末醬，肉質也是不差， 現煎的熱熱吃最棒!不過這可不能吃太多，不然就太飽啦! 鰻魚釜飯也是很推薦的一道料理，鰻魚肉質細嫩，味道也處理的很好， 不過就是整體份量頗大，建議跟朋友分食材不會太佔胃喔! 炸物跟燒烤部分也很推薦，炸蝦完全顛覆了我對饗食天堂很不OK的印象， 烤物的用料也不差，雞翅、小卷、香魚、玉米筍味道都很好，師傅燒烤的時間也 剛剛好，以自助餐廳來說，師傅的燒烤功力真的是不錯! 至於港式部分，我們只選擇了蒸籠小點中比較經典的蝦餃及鳳爪， 鳳爪也許軟爛，但味道上真的不太到位，蝦餃從視覺上就可以看出皮不太OK， 港式應該算是當日我們最不滿意的料理了~ 饗饗的生菜種類很多，每種看起來品質都極佳，一旁的小菜沙拉也吃得出用心~ 每位用餐的客人都可享有一份現做的舒芙蕾，現做的舒芙蕾香味很不錯， 外皮微脆，內裡柔軟，趁熱吃完最棒了! 甜點部分倒是不怎麼令人驚艷，也許是我們已經吃撐了，對於甜點稍微興致缺缺， 不過現場有提供新鮮蜂巢蜜供享用，新鮮蜂蜜香甜的令人舒服， 搭上Haagen Dazs冰淇淋一起吃，又是一種新感受~ 這場午餐約會，當然不是每種料理都合口味，但是這樣環境跟食材， 美好的窗邊景色，對我來說是一次很棒的用餐經驗! 當天吃完饗饗，朋友馬上訂了兩個月後的位子，其實我也是蠢蠢欲動想再訂位， 用餐環境這麼好的自助餐廳，各項餐點的用料也極佳，吃完馬上想再訂位真的是很正常啊!! 饗饗INPARADISE 名饌百匯 電話:(02)8780-9988 地址:台北市信義區忠孝東路五段68號46樓 營業時間&價位: 午餐 11:30-14:00 平日NT$ 1190 假日NT$ 1590 下午餐 14:30-16:30 平日NT$ 890 假日NT$ 1190 晚餐 17:30-21:30 平日NT$ 1590 假日NT$ 1590 官網:http://inparadise.com.tw/ --

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